Good Lifestyle

Diet Amerika sekarang termasuk beragam makanan dari seluruh dunia. Bahan-bahan seperti saus ikan, kunyit, dan susu kelapa telah masuk ke pantat di seluruh negeri karena mereka telah menjadi bahan arus utama di rumah memasak serta pada menu restoran. Namun, barang-barang ini masih dapat ditemukan di lorong-lorong yang dirancang sendiri - sering diberi label "etnis" -Di banyak toko kelontong.

Nah, itu kemungkinan tidak akan menjadi kasus lebih lama. BerdasarkanBISNIS INSIDER., keberadaan lorong grosir "etnis" tidak lagi mencerminkan kepekaan pembeli - terutama bukan orang-orang Amerika yang lebih muda. Di luar itu, merek konsumen dan makananmenjadi semakin vokal Tentang bawah marginalisasi bahwa pemisahan makanan populer tampaknya membangkitkan. Kadang-kadang dikenal sebagai lorong "internasional" (atau "Asia" dan "Hispanic" lajang sebagai label Walmart mereka), bagian-bagian ini menggabungkan makanan dengan cara yang menekankan status orang luar mereka.

SebagaiEpicurious. Menjelaskan, "etnis" digunakan untuk menggambarkan makanan yang populer dalam budaya lain dan bukan dalam diet khas Amerika. Belum lama ini, makanan Italia dianggap etnis, seperti halnya hot dog Jerman dan roti gandum Yahudi. Seiring waktu, bagaimanapun, makanan ini bermigrasi ke lorong utama toko kelontong karena permintaan dan frekuensi orang-orang Amerika mengadopsi mereka sebagai pokok mereka. Namun, ada banyak produk yang tetap berada di lorong makanan "etnis" di toko kelontong, yang bermasalah untuk pembeli dan merek makanan. (Terkait:8 item grosir yang mungkin segera ada dalam pasokan pendek.)

Selebriti Chef David Chang berpendapat masalahnya bukan apakah Amerika telah memasukkan makanan "etnis" ini ke dalam diet utama mereka, tetapi dengan persepsi kedaluwarsa toko kelontong mereka. "Semua makanan di lorong makanan etnis sudah diterima. Jadi mengapa kita bahkan memilikinya?" dia bertanya dalam wawancara 2019 denganThe Washington Post.. Dengan kata lain, mengapa tidak ada mie hidup di lorong pasta, dan kacang-kacangan dengan kacang-kacangan lainnya?

Titik Chang digemakan oleh fakta bahwa milenium tampaknya lebih tertarik pada makanan dengan asal global daripada generasi lain di depan mereka, sebagian karena milenium imigran adalahhampir dua kali lebih mungkin untuk orang-orang berpendidikan tinggi, berpendidikan tinggi dari generasi sebelumnya, dengan peningkatan daya beli yang memicu permintaan untuk beragam makanan. Ada juga lonjakan pembeli Amerika yang merangkul bahan-bahan global untuk manfaat kesehatan mereka (Matcha. Latte, siapa pun?) Dan citarasa yang bisa bertambah.

Peningkatan permintaan untuk bahan makanan "etnis" harus dicocokkan dengan peningkatan ruang rak yang didedikasikan untuk mereka, tetapi saat ini, sebaliknya tampaknya benar. Miguel Garza, CEO Family Foods Siete, diceritakanBISNIS INSIDER. bahwa perusahaan makanan "etnis" sering berakhir bersaing untuk ruang rak yang sangat terbatas karena mereka disatukan. "Aku tidak memahaminya. Jika sesuatu seperti Salsa sekarang menjadi bumbu No. 1 di AS, mengapa itu akan diturunkan ke satu lorong?" dia berkata.

Untuk perubahan sosial yang terjadi di toko kelontong, lihat10 Groceries Anda tidak akan pernah menemukan dengan nama yang sama lagi. Dan, jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita grosir terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.