Good Lifestyle

Koki dan sommeliers sama-sama menggunakan satu untuk meningkatkan yang lain, beralih ke merlot yang intens untuk meningkatkan kekecewaan ribeye atau Sauvignon Blanc yang tajam untuk mencocokkan manisnya dari fillet sol. Tapi bir dan makanan? Tentu saja, kata paduan suara koki dan brewmaster terbaik Amerika. "Makanan yang baik bisa membuat bir yang enak terasa lebih enak, dan sebaliknya," kata Aviram Turgeman, sebuah cicerone (seperti sommelier bir) di Cafe d'Alsace di New York City. Tapi seperti pasangan anggur dan makanan, itu tidak selalu jelas rata-rata Joe yang terbaik akan melengkapi yang lain. Dan ketika Anda mencoba menurunkan berat badan dan memutuskan untuk menikmati makanan curang yang lezat, Anda benar-benar ingin memperbaikinya. Ini memastikan setiap kalori yang dinikmati - dan seharusnya tidak selalu menjadi masalahnya?

Untuk meminjamkan Anda bantuan, kami telah meminta Turgeman untuk berbagi Intel-nya. Di sini, ia mengungkapkan makanan dan bir yang paling lezat di luar sana bersama dengan beberapa saran merek tertentu juga! Dan untuk membuat Anda merasa lebih baik tentang memanjakan, kami juga menyertakan beberapa manfaat kesehatan Brews. Pertimbangkan ini Panduan Pairing Brewski Ultimate Anda:

Turgeman Suka: Jever Pilsener, Stella Artois dan Kronenbourg 1664
Berpasangan dengan: Pizza dan Mackerel.
Kenapa berhasil: Brew kering yang segar dengan hop seimbang dapat memeluknya sendiri terhadap bumbu pizza yang kuat dan ikan berminyak. Plus, hop scrub selera Anda di antara gigitan, tingkatkan rasa minuman dan makanan Anda.
Bonus Kesehatan: Ketika steak direndam dalam pilsner selama enam jam sebelum memanggang, karsinogen dalam daging dikurangi sebanyak 88 persen, menurut aJurnal Kimia Pertanian dan Makanan belajar.

Turgeman Suka: Fischer Amber, Sierra Nevada Pale Ale dan Samuel Smith's Nut Brown Ale
Berpasangan dengan: Burger, ayam dan domba
Kenapa berhasil: "Rasa kuat membanjiri bir ringan," kata Turgeman. Itu sebabnya Anda membutuhkan minuman yang lebih berat, lebih berat untuk menangani tarif yang hangat ini.
Bonus Kesehatan: Penelitian menunjukkan bahwa hop dalam bir seperti ALE amber dapat membantu menurunkan kolesterol dan mencegah pembekuan darah.

Turgeman Suka: SAISION DUPONT, La Choulette Blonde dan Castelain Blond
Berpasangan dengan: Sosis dan daging babi panggang
Kenapa berhasil: Bir Eropa + Makanan Eropa = Pasangan Hebat. Pelajaran ini berlaku untuk masakan lain, juga. Nikmati bir Asia dengan Sushi, kafeza Meksiko dengan taco dan sebagainya.
Bonus Kesehatan: Barley yang digunakan dalam proses pembuatan bir Ale mengandung flavonoid pertempuran kanker.

Turgeman Suka: Gruut Belgia Wit Beer, Hoegaarden dan Blue Moon
Berpasangan dengan: Telur dan salad hijau
Kenapa berhasil: Bir gandum yang dipenuhi cahaya, jerami membuat rasa lebih segar dan memotong kekayaan
kuning telur atau saus hollandaise.
Bonus Kesehatan: Senyawa dalam bir gandum dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, menurut peneliti Austria.

Turgeman Suka: Chimay Red, Leffe Blonde dan Goose Island Matilda
Berpasangan dengan: Keju dan salmon.
Kenapa berhasil: Naiknya yeasty dan sedikit manis bir trappist berpasangan dengan rasa hangus daging asap atau bakar dan keju pedas.
Bonus Kesehatan: Ragi Brewer kaya akan protein, vitamin B dan mineral, tetapi ia berada di bawah dalam botol bir trappist. Tuang bir Anda ke dalam gelas dan pusatkannya sebelum menyerukan untuk menuai manfaat yang meningkatkan kesehatan.

Turgeman Suka: Kriek Lambic, Porter Robust Smuttynose dan Chocolate Chocolate Young
Berpasangan dengan: Cokelat dan buah
Kenapa berhasil: "Eksperimen dengan bir manis," kata Turgeman. "Kamu bisa membuat kombinasi yang bagus." Untuk menutupi tanggal makan malam, berpasangan dengan cokelat dengan Cherry Lambic.
Bonus Kesehatan: Jus hitam-ceri di Cherry Lambics lebih tinggi pada antioksidan pertempuran penyakit daripada jus cranberry dan jeruk, menurut para peneliti UCLA.