Good Lifestyle

Tergantung di mana Anda mendapatkannya,pesto bisa menjadi crapshoot. Secara individual, komponennya-minyak zaitun, Basil, bawang putih, kacang pinus-sarat dengan antioksidan dan lemak sehat, tetapi jika keseimbangannya adalah miring, maka asupan gizi Anda juga akan. Beracun dengan kesederhanaan pesto dengan menambahkan hal-hal seperti krim, dan Anda dapat mencium peluang Anda untuk makan enak. Ketika Anda membuat pesto gnocchi ini, gambar 2 sendok makan per piring - dan melempar beberapa ekstra sehat seperti tomat dan kacang hijau untuk membawa substansi dan keseimbangan ke mangkuk.

Nutrisi:490 kalori, 22 g lemak (7 g jenuh), natrium 830 mg

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

1 sdm minyak zaitun
1 lb kacang hijau
1-pint tomat ceri
Garam
1 paket (16oz) gnocchi kentang (Gnocchi. biasanya dibuat dari tiga bagian kentang dan satu bagian tepung. Mereka tersedia di lorong pasta dari sebagian besar supermarket.)
1/2 cangkir pesto
1 cangkir kubus ukuran gigitan mozzarella segar
Parmesan yang baru parut

Cara membuatnya

1. Tetapkan panci besar air di atas api yang tinggi. Panaskan wajan besar atau tumis di atas api sedang.
2. Tambahkan minyak zaitun dan kacang hijau ke wajan dan masak selama 3 menit, lalu aduk tomat dan terus memasak sampai kacang hijau lunak (tetapi masih segar) dan tomat kecoklatan di luar. Hapus dari panas.
3. Garam air setelah mendidih.
4. Jatuhkan gnocchi dan masak sampai mereka mengapung ke permukaan (4 hingga 5 menit).
5. Tiriskan dan tambahkan gnocchi ke wajan dengan kacang hijau dan tomat. Aduk pesto dan mozzarella.
6. Bagilah di antara 4 piring hangat atau mangkuk dan atas dengan sedikit parmesan parut.

Makan tip ini

Meskipun mungkin menyakitkan beberapa orang Italia mengakuinya, kemungkinan pesto tidak memulai dan berhenti dengan kemangi, kacang pinus, dan parmesan. Pesto dapat dibuat dari lusinan bahan-bahan yang berbeda dan digunakan bukan hanya untuk pasta atas tetapi juga untuk melonjak vinaigrettes, saus ayam bakar, atau menyebar di sandwich. Gabungkan salah satu dari yang berikut dengan minyak zaitun dalam prosesor makanan.

• Tomat kering, kenari, dan parmesan
• Jalapeño, almond, dan bawang merah
• Cilantro, bawang putih, dan biji labu
• Beralih kemangi untukkubis Dalam resep pesto tradisional

Resep ini (dan ratusan lainnya!) Datang dari salah satu juru masak kami, bukan itu! buku. Untuk ide memasak yang lebih mudah, Anda juga bisaBeli buku itu!