Siapa pencetus sejati salad Caesar?
Sebenarnya ada banyak pria yang mengklaim mereka menciptakannya - dan tidak satupun dari mereka adalah Julius Caesar.
Caesar.salad benar-benar staple steak di mana-mana, kombinasi romaine, parmesan, crouton, dan krim yang sangat sederhanaberpakaian (dengan atau tanpa telur mentah dan ikan teri). Tapi dari mana asalnya? Siapa yang berpikir untuk membuat kombinasi lezat ini? Apakah itu sebenarnya seorang pria bernama Caesar? Nah, asal-usulnya mungkin mengejutkan Anda.
Hujan es - atau, lebih tepatnya, Halo-Caesar.
Pikirkan salad Caesar diberi nama untuk pemimpin Romawi kuno Julius Caesar? Tidak, itu hanya mitos, banyak dari kita baru saja berasumsi sepertinya. Salad yang terkenal ini sebenarnya pertama kali dibuat di Tijuana, Meksiko, di 20-an menderu oleh seorang imigran Italia, Caesar Cardini, yang mendarat di sana dengan cara Kanada dan AS.
Ketika Caesar pindah ke Kanada sebagai remaja, ia sudah mengumpulkan sejumlah pengalaman yang mengesankan yang bekerja diHotel dan dapur Eropa Eropa. Pada saat ia berusia awal 20-an, ia berjalan ke California dan membuka restoran pertamanya (berumur pendek),Brown's Restaurant., di Sacramento pada tahun 1919. SetelahBunyian kembali di Italia, Dia kembali dengan beberapa saudara lelakinya, dibukaSebuah restoran Prancis di San Diego, Dan mereka melakukan apa yang dilakukan banyak orang kewirausahaan selama era larangan yang dipimpinnya ke Tijuana. Di sana, dia membuka istana Caesar.
Salad lahir.
Ada di sana bahwa Cardini mengklaim telah menemukan Salad Caesar pada 4 Juli 1924. Ketika putrinya Rosa kemudian mengatakannya, restoran itu penuh sesak dengan orang Amerika yang merayakan hari kemerdekaan mereka di Meksiko, dengan gaya yang agak mabuk. Ayahnya mengalir rendah pada persediaan, jadi dia mencari-cari di lemari es dan menyatukan apa yang dia miliki: selada romaine, telur, minyak zaitun, crouton, dan saus worcestershire. Dia mencampur semuanya bersama-sama, dan sisanya adalah sejarah.
Tentu saja, legenda jarang sangat sederhana, dan Caesar bukan satu-satunya cardini untuk memuji dirinya sebagai pencetus salad.Saudaranya, Alex, mengklaim dia benar-benar berhasil dan menamakannya Salad Aviator, sementara yang lain mengatakan itu Alex sendiri yang menamainya setelah saudaranya Caesar. Cerita-cerita lain menempatkan tanggung jawab pada karyawan bernama Livio Santini, yang mengatakan salad itu sebenarnya resep ibunya Italia.
Jadi pada dasarnya, awal dari salad caesar agak suram, tetapi apa pun yang sebenarnya berasal dari caesar, danRestoran Caesar.-Yang masih beroperasi - memanfaatkan klaim untuk ketenaran. Di kemudian hari, ia memang pindah kembali ke California, dan setelah beberapa upaya restoran lagi, akhirnya berfokus pada bisnis ganti salad caesar-nya.
Pegang ikan teri.
Tentu saja, salad Caesar telah berevolusi seiring waktu. Meskipun seharusnyaAwalnya disusun sebagai makanan jari, restoran mulai menyiapkannya Tableside, yang merupakan hit nyata. Dan, meskipun ikan teri sering dianggap sebagai bahan utama dalam saus ceasar otentik, rupanya, Caesar sendiri tidak melihatnya seperti itu. DiaBerkeliaran Saus Worcestershire adalah semua yang dibutuhkan untuk meminjamkan salad yang sedikit asin, rasa mencurigakan. Namun Anda berhasil, semua Hail Caesar untuk (mungkin) menciptakan salad yang memuaskan ini.
