Good Lifestyle

Anda mungkin berusia 40 di luar (dan 35 untuk pria yang lebih muda panas yang telah Anda lihat), tetapi di dalam, para peneliti dari Universitas Glasgow di Skotlandia mengatakan usia biologis Anda kemungkinan besar - dan burger favorit Anda mungkin menyalahkan. Ya, itu benar, makan terlalu banyak daging merah konvensional dan tidak cukup produk bisa mempercepat jam biologis tubuh Anda, menurut studi baru mereka yang diterbitkan dalam jurnalPenuaan.. Tidak seperti usia kronologis Anda (Anda tahu, usia ibu Anda yang bermaksud baik menulis pada semua kartu ulang tahun Anda), usia biologis bergantung pada kesehatan gen Anda dan telah terkait erat dengan risiko seseorang atas penyakit terkait usia seperti demensia, Alzheimer, osteoporosis, dan kanker.

Tapi mari kita kembali ke burger Anda. Sementara daging merah organik yang belum diproses tidak mempercepat proses penuaan biologis, olahan varietas konvensional, bisa. Dan itu semua karena mereka dipompa dengan fosfat untuk meningkatkan umur simpan mereka, kelembutan, dan rasa. Meskipun fosfat diperlukan untuk membantu fungsi sel kita, kelebihan fosfat tidak dapat diproses oleh tubuh, menyebabkan kadar kimia yang tinggi untuk menumpuk dalam darah - dan itu berita buruk. Beberapa penelitian telah menghubungkan kadar tinggi serum fosfat ke tingkat penyakit jantung yang lebih tinggi, penyakit ginjal kronis, tulang lemah, dan bahkan kematian prematur.

TERKAIT:30 makanan yang dapat menyebabkan penyakit jantung

Untuk alasan-alasan ini, pikiran ilmiah di balik penelitian ini, memutuskan untuk menganalisis diet orang-orang yang tinggal di Glasgow, Skotlandia dan melihat apakah ada hubungan antara konsumsi daging merah yang sering, tingkat fosfat darah tinggi dan penuaan biologis dipercepat - dan mereka menemukan satu Di antara laki-laki yang tinggal di bagian kota yang paling dirampas. Para peneliti berspekulasi bahwa temuan ini dapat dijelaskan oleh diet keseluruhan yang buruk pada pria karena akses terbatas kebuah-buahan, sayuran, dan daging organik, dan kemudahan akses ke daging fosfat-sarat.

Namun, penelitian ini memiliki beberapa peringatan. Karena ukuran sampel yang kecil dan sifat observasional dari penelitian ini, hasilnya tidak membuktikan bahwa peningkatan konsumsi daging merah adalah satu-satunya penyebab tingkat fosfat yang lebih tinggi dari rata-rata. Plus, itu tidak membedakan sumber daging merah dengan kualitas atau pelestarian - kedua faktor yang berperan dalam kadar fosfat dan membuatnya sulit untuk menggeneralisasi temuan mereka. Sementara penelitian lebih lanjut diperlukan untuk melihat apakah semua daging merah, daging merah dengan fosfat yang ditambahkan, atau bahkan makanan olahan lainnya dengan fosfat (seperti makanan panggang dan nugget ayam), bisa disalahkan, itu tidak berarti Anda bisa makan daging merah tanpa mengabaikan. Hubungan antara peningkatan konsumsi daging merah dan kematian dini telah dicatat dalam beberapa penelitian, termasuk ulasan baru-baru ini yang meneliti lebih dari 1,5 juta orang diJurnal Asosiasi Osteopathic Amerika. Banyak dari penelitian ini berspekulasi bahwa peningkatan risiko kematian semua-penyebab disebabkan oleh fakta bahwa orang yang makan banyak daging merah juga cenderung makan lebih sedikitmakanan berbasis tanaman, jadi mereka mengkonsumsi lebih sedikit antioksidan dan nutrisi pelindung mereka.

Makan ini! Tip

Bawa Pulang? Jangan biarkan daging-terutama diproses atau daging merah konvensional - kerumunan buah-buahan dan sayuran dari piring Anda. Dan jika Anda mendambakan daging merah, pastikan untuk memakannya dalam jumlah sedang (tidak lebih dari tiga porsi 3 ons setiap minggu) dan selalu membeli organik. Daging organik bersertifikat tidak mengandung aditif jenis apa pun, termasuk fosfat.