Good Lifestyle

Dapatkah Anda dengan percaya diri mengatakan bahwa Anda tahu berapa lama waktu yang dibutuhkanmasak kalkun? Jika tidak, tidak perlu panik, karena sebenarnya cukup sederhana. Caranya adalah memutuskan metode memasak mana yang ingin Anda ikuti.

Kami berkonsultasi dengan Patrick Ochs, Chef Eksekutif Korporat di Pubblica Italiana dan Dalia diThe Celino Hotel., untuk mendapatkan wawasan tentang berapa lama Anda perlu memasak kalkun Anda iniThanksgiving. Sehingga Anda tidak melayani burung yang terbakar di atas dan karet di dalam.

Bagaimana Anda memilih dengan memilih ukuran kalkun mana yang akan dibeli?

Ochs mengatakan bahwa kalkun dapat berkisar dari 10 hingga 36 pound.

"Cara terbaik untuk memilih dengan memilih ukuran mana yang akan dibeli benar-benar tergantung pada ukuran pesta Anda dan berapa banyak orang yang Anda masak," katanya. "Rata-rata kalkun 12-pound dapat memberi makan sekitar 10 hingga 14 orang. Turki 36 pound dapat memakan hingga 24 orang, denganruang untuk sisa. demikian juga."

Dalam artikel lain tentangBagaimana cara mengetahui ukuran kalkun untuk membeli, Koki utama dariHellofresh Claudia Sidoti menjelaskan bahwa Anda harus bertujuan untuk melayani antara 1 hingga 1,5 pon kalkun T0 setiap orang di meja makan, sehingga Anda ingin memperhitungkannya ketika membeli burung Anda.

Berapa lama untuk memasak kalkun dengan ukuran yang berbeda?

Itu tergantung pada ukuran dan metode pemakaian pilihan pilihan.

Berapa lama untuk memasak kalkun di oven

"Rata-rata aturan praktis untuk memasak kalkun defrost adalah 15 menit per pon pada 325 derajat, oven-dipanggang," kata ochs.

Jadi, jika Anda memiliki kalkun 12 pound, harap butuh sekitar tiga jam untuk memasak.

Berapa lama untuk menggoreng kalkun

Jika Anda menggoreng kalkun, Anda ingin memperkirakan sekitar empat menit per pon pada suhu minyak 350 derajat.

Tidak peduli metode mana yang Anda ikuti, ochs mengatakan "Selalu meyakinkan kalkun Anda dimasak ke suhu internal 165 derajat, dan perlu diingat bahwa kalkun akan terus memasak dan membawa suhu internal bahkan ketika dikeluarkan dari oven atau minyak . "

Maka Anda akan ingin membiarkan kalkun Anda beristirahat antara 30 dan 40 menit, yang menunjukkan koki memberi Anda banyak waktu untuk menyiapkan saus.

TERKAIT: Ini adalahResep yang mudah, di rumah yang membantu Anda menurunkan berat badan.

Adakah tips tentang cara terbaik memasak kalkun?

Ochs juga memberikan beberapa tips tentang cara memastikan Anda memasak kalkun terbaik.

• Ini selalu terbaik untuk garam garam kalkun Anda selama 24 jam untuk bumbu yang konsisten dan untuk mempertahankan juisinessnya.
• Memberikan kalkun beberapa waktu untuk beristirahat setelah memasak memungkinkannya untuk menyerap jus alami.
• Simpan dripping dan tambahkan ke AndaSaus buatan sendiri.
• Ketika oven memanggang kalkun, yang terbaik adalah memulai pada suhu yang lebih rendah dan tepat sebelum melepas kalkun, matikan suhu, sambil menjaga mata yang sangat dekat. Ini membantu untuk mencapai kulit renyah emas yang bagus.