Good Lifestyle

Ingin tetap bahagia dan sehat? Yang benar adalah, toko kelontong adalah perhentian pertama Anda dalam membangun gaya hidup sehat untuk Anda dan keluarga Anda. Tapi itu juga bisnis.

Kecuali Anda memahami bagaimana pemasar makanan telah mengubah realitas perjalanan mingguan kami ke supermarket, tidak mungkin untuk benar-benar melihat di mana garis pertempuran jatuh dalam perang melawan lemak. Lihat, industri makanan menghabiskan $ 30 miliar per tahun pada periklanan-70 persen dari itu pitching foods, permen, soda, dan makanan penutup.

Dan sementara mereka sibuk menggunakan menari leprechauns dan berbicara beruang teddy untuk menjual Anda tentang bagaimana makanan baru yang dibungkus shrink bulan ini akan menjadikan Anda ibu atau ayah paling populer di blok, mereka mengaburkan kisah nyata. Dan kisah nyata adalah ini: makanan yang kita konsumsi hari ini berbeda dari makanan yang dimakan orang Amerika selama 30 tahun yang lalu. Dan alasannya sesederhana mereka licik. Baca terus untuk menemukan mengapa, pujian para peneliti makan ini, bukan itu!, Dan klik di sini untuk laporan penting kami:50 makanan yang tidak sehat di planet ini.

Sebuah studi baru-baru ini dari University of Arizona mengklaim bahwa pegangan kereta kelontong lebih kotor daripada kamar mandi supermarket, dan setengah dari mereka membawaEscherichia coli bakteri. Siapkan tisu basah Ye, germafobus!

Sampel produk di dalam toko yang lezat yang Anda temukan di setiap supermarket khusus? Mereka tidak hanya memusnahkan selera Anda untuk produk, tetapi juga mendorong Anda untuk membeli lebih banyak makanan secara keseluruhan, menurut sebuah studi dari Arizona State University. Bahkan, penelitian menunjukkan bahwa bahkan bau memasak makanan mungkin berkontribusi terhadap efek ini. Toko-toko sangat menyadari hal ini. Bahkan, pasar segar mengundang Anda untuk "membantu diri Anda dengan sampel kopi yang baru diseduh" dan sesumbar bahwa "bau harum mengisi suasana."

Ketika Anda membeli paket cookie, informasi nutrisi lengkap terdaftar. Tetapi ketika Anda membeli cookie yang dibuat di toko roti di toko, Anda tidak akan menemukan jumlah kalori. Itu berlaku untuk semua barang roti, dari "muffin gourmet" di pasar segar, ke "kue kering roti segar kue" di Trader Joe's, ke "cupcakes vanilla bebas gluten" di seluruh makanan. Untuk perspektif, hanya satu dari seluruh makanan cupcakes paket 480 kalori. (Hitungan kalori tercantum secara online, tetapi tidak di toko.) Mengetahui angka-angka itu penting: Peneliti Universitas Mississippi menemukan bahwa orang-orang yang tidak bahagia - yang lebih cenderung terlalu memperhatikan makanan yang nyaman - makan kalori yang lebih sedikit ketika mereka memeriksa kalori konten sebelum menggali. dan membakar lemak bahkan lebih cepat, jangan lewatkan hal-hal penting ini55 cara terbaik untuk meningkatkan metabolisme Anda.

Pernah memperhatikan bahwa produk-produk yang lebih mahal cenderung datang dalam paket yang lebih menarik? Para peneliti di Universitas Michigan baru-baru ini menemukan bahwa pemasok makanan sebenarnya dapat menggunakan font dan label yang mewah untuk membantu membenarkan harga yang lebih tinggi. Para ilmuwan berteori bahwa font dan label yang menarik memberi orang persepsi bahwa mereka mendapatkan nilai lebih untuk biaya yang lebih tinggi. Pikirkan tentang hal itu: Apakah Anda ingin sepotong kue - atau sepotongkue.

Apakah Anda mempertimbangkan produk dari supermarket khusus untuk menjadi lebih sehat daripada yang dari toko kelontong lainnya? Jika jawabannya adalah ya, Anda bisa melakukan pinggang Anda. Ketika orang menebak jumlah kalori dalam sandwich datang dari restoran "sehat", mereka memperkirakan bahwa memiliki, rata-rata, 35 persen lebih sedikit kalori daripada yang mereka lakukan ketika berasal dari restoran "tidak sehat", menurut sebuah studi diJurnal Penelitian Konsumen. Ingatlah bahwa lain kali Anda mencapai paket buah organik & kacang granola makanan murni. Satu cangkir produk "sehat" ini mengandung hampir 500 kalori.

Satu toko mengklaim memiliki pilihan camilan curah terbesar "di kota." Tapi hati-hati dengan apa yang Anda beli di bagian curah ini: Ini dapat menyebabkan Anda terlihat seperti Anda muat di sana. Mengapa? Dengan mengisi tas Anda sendiri dengan sendok besar, Anda mungkin akan meremehkan seberapa besar Anda melayani diri sendiri. Case In Point: Studi Universitas Cornell menemukan bahwa ahli gizi yang diminta melayani diri mereka sendiri es krim dengan mangkuk besar dan sendok hidangan sekitar 57 persen lebih banyak daripada yang diberikan mangkuk dan sendok yang lebih kecil. Beli staples dasar seperti rempah-rempah, biji-bijian, dan kacang-kacangan dalam jumlah besar, tetapi pastikan makanan ringan Anda selalu dilengkapi dengan ukuran porsi dan jumlah kalori. Lihat: Anda tidak perlu memotong kalori seperti orang gila. Lihat saja laporan eksklusif kami:30 cara untuk makan lebih banyak tetapi beratnya kurang.

Jika Anda menonton berat badan, jangan langkah di dekat seluruh makanan prasmanan. Peneliti Universitas Cornell menemukan pengunjung yang lebih berat cenderung berlebihan dalam pengaturan prasmanan. (Kejutan!) Daging sapi asli kami: Sementara makanan utuh mencantumkan bahan-bahan pilihan pada label ID prasmanan, itu tidak memberikan informasi nutrisi untuk salah satu dari mereka. Dan ya, salah satu item adalah makaroni dan keju, atau "pasta dan keju," karena rantai menyebutnya.

Supermarket dirancang seperti kasino: hamparan tanpa jam dan hampir tanpa jendela yang banjir dengan cahaya buatan dan muzak, tempat di mana waktu berdiri diam. Kasino memaksa tamu untuk menavigasi labirin memikat peluang judi sebelum mereka mencapai tujuan-tujuan penting: restoran, kamar mandi, pintu keluar. Hal yang sama berlaku untuk supermarket: makanan pokok yang paling esensial-menghasilkan, roti, susu, dan telur - ditempatkan di belakang dan di sepanjang perimeter supermarket untuk memastikan bahwa pelanggan menempuh panjang toko - dan dengan demikian terkena beberapa godaan junk-food di sepanjang jalan.

Bagian Produk menghasilkan hanya 10 persen dari penjualan supermarket, sedangkan lorong tengah yang habis nutrisi merupakan 26 persen dari penjualan. Pembeli yang paling sukses (I.E., Sehat) membalikkan rasio itu, menghabiskan bagian Lion dari dolar mereka dalam bagian produk dan kulkas dan persentase kecil di lorong tengah keruh.

Konsumen cenderung berbelanja dalam pola berlawanan arah jarum jam, menurut sebuah studi dari sekolah Wharton, jadi pedagang keliling menempatkan bagian produksi di bagian depan toko. Mengapa? Karena penelitian menunjukkan bahwa pembeli yang membaca lorong menghasilkan lebih banyak menghabiskan lebih banyak waktu dan uang di toko.

Delapan rantai belanjaan teratas sekarang menyumbang 50 persen dari semua penjualan supermarket, dan dengan peningkatan pengaruh ini, mereka menuntut bahwa produsen membayar biaya slotting yang lebih tinggi dan lebih tinggi untuk ruang rak premium. Dengan beberapa perkiraan, pabrikan $ 100 miliar per tahun Biaya rak, mewakili lebih dari setengah dari keuntungan industri supermarket.

Seperti halnya musik dan film, kadang-kadang hal terbaik adalah yang paling tidak jelas. Tidak hanya produsen yang lebih besar mampu memberikan real estat yang lebih baik, tetapi mereka sering membayar untuk menjaga pabrikan yang lebih kecil dari rak atau di lokasi yang tidak menguntungkan. Di California, pembuat roti independen mengajukan gugatan menuduh Sara Lee dari membayar supermarket untuk menurunkan Bagelmaker lokal hanya untuk rak atas dan bawah. Sayangnya, merek-merek yang kurang dikenal ini sering lebih sehat dan lebih terjangkau daripada rekan-rekan besar mereka.

Industri sereal menghabiskan lebih banyak uang setiap tahun - $ 229 juta periklanan kepada anak-anak daripada kategori makanan paket lainnya, menurut Komisi Perdagangan Federal. Itu juga berarti mereka mampu menempatkan sereal manis
Di rak-rak bawah untuk menangkap mata anak-anak yang kelaparan gula, yang kemudian dapat mengganggu orang tua mereka untuk kotak warna-warni karbohidrat yang penuh warna.

Oke, jadi satu kotak kerupuk harganya $ 4 dan $ 4,50 lainnya. Tetapi sebelum Anda menganggap $ 4 satu lebih murah, lihat lebih dekat pada berat bersih. Anda akan sering menemukan bahwa kotak yang lebih mahal berisi lebih banyak makanan dan, oleh karena itu, sebenarnya lebih murah. Memeriksa berat bersih juga merupakan cara yang bagus untuk memastikan Anda tidak membayar banyak kemasan, hanya untuk pulang dan menemukan bahwa sebagian besar dari apa yang ada di dalam kotak adalah udara.

Sebuah studi yang didukung oleh pemasaran Science Institute menemukan bahwa pembeli yang membuat "Perjalanan Cepat" ke toko membeli rata-rata 54 persen lebih banyak barang dagangan daripada yang mereka rencanakan. Sebaliknya, penuh peringatan dalam perencanaan Anda. Simpan notepad magnetik di lemari es Anda dan buat catatan sepanjang minggu tentang apa yang Anda butuhkan. (Menghindari perjalanan tambahan akan mengurangi biaya bensin Anda juga.)

Pada awal 1970-an, produsen makanan, mencari bahan yang lebih murah untuk menggantikan gula, muncul dengan zat yang disebut sirup jagung fruktosa tinggi. Hari ini, HFCS dalam beragam makanan yang luar biasa - semuanya dari sereal sarapan hingga roti, dari saus kecap hingga saus pasta, dari kotak jus hingga es. Jadi saus pasta Nenek sekarang hadir dalam toples, dan itu sarat dengan barang-barang yang sempurna untuk menambah daging ke tulang Anda - dan tertipu ke perut Anda.

Jika Anda bisa mendapatkan lebih banyak makanan untuk beberapa sen lagi, maka itu membuat semua pengertian di dunia untuk meningkatkan ke "Nilai Makan." Dan karena trik ini telah bekerja dengan sangat baik untuk pemasar makanan cepat saji, produk rata-rata Anda di supermarket telah menjadi hulkified juga. Masalahnya adalah cara kita melihat makanan - kita harus melihat menebang kalori kita, tidak menambahnya.

Di zaman keemasan supermarket Amerika, tomat Chili dan asparagus Afrika Selatan adalah panjang lengan yang jauh ketika tanah kami diselimuti salju. Tentu, kadang-kadang Anda hanya perlu tomat, tetapi ada tiga alasan persuasif untuk berbelanja di musim: lebih murah, lebih baik, dan lebih baik untuk Anda. Jadi tandai kalender Anda. Untuk berita keren lainnya tentang produk Anda, periksa ini21 hal menakjubkan yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda makan pisang.

Peneliti melakukan penelitian yang diterbitkan dalamJurnal American College of Nutrition Menguji 43 tanaman taman yang berbeda untuk konten gizi dan menemukan bahwa 6 dari 13 nutrisi menunjukkan penurunan besar antara tahun 1950 dan 1999: protein, kalsium, fosfor, besi, riboflavin, dan asam askorbat. Para peneliti mengatakan itu mungkin karena upaya petani untuk mencapai hasil yang lebih tinggi karena tanaman yang tumbuh lebih cepat dapat dipetik sebelumnya. Akibatnya, tanaman tidak dapat membuat atau menerima nutrisi pada tingkat yang sama.

Semakin banyak, pemasar menambahkan jenis pengawet, lemak, gula, dan zat makanan "baru" lainnya ke makanan sehari-hari kami. Memang, sekarang ada lebih dari 4.000 bahan pada daftar aditif makanan yang diizinkan FDA, dan salah satu dari mereka bisa berakhir di piring Anda. (Dan inilah fakta yang menakutkan: hanya 373 dari 4.000 aditif itu "umumnya aman" oleh FDA.) Tetapi seringkali, mereka pergi tidak dapat dijelaskan (apa itu Gum Xanthan?) Atau, dalam kasus makanan restoran, Unsmamaed. Kecuali kita memakannya langsung dari pohon, sulit untuk mengetahui apa, tepatnya, ada di piring buah itu.

Semua tren yang mengganggu dalam pasokan makanan kami banyak untuk dikunyah - tetapi mengunyah mereka, sering kali karena kami merasa tidak punya pilihan. Namun saya percaya ada cara yang lebih baik. Saya percaya kita dapat menikmati semua karunia supermarket - dan heck, beberapa acara TV yang cukup bagus, terlalu-dan tidak menambah berat badan atau kehilangan kendali atas tubuh kita dan kesehatan kita. Saya percaya bahwa mengambil kendali atas makanan kita, berat badan kita, dan hidup kita tidak harus sulit. Saya percaya bahwa jika kita memiliki pengetahuan dan wawasan yang kita butuhkan, kita dapat dan akan membuat pilihan yang tepat. Dan seolah-olah membuktikannya, jangan lewatkan ini14 cara untuk kehilangan perut Anda dalam 14 hari.