Good Lifestyle

Ketika datang kesup. Itu berfungsi sebagai makanan, tidak ada yang bisa menyentuh masakan Asia. Dari ramens yang tebal dan memabukkan Jepang, ke funky, memuaskandaging sapi Sup mie Tiongkok, ke mangkuk PHO dari Vietnam, seluruh benua tampaknya telah menguasai seni mengubah beberapa sisa daging dan sayuran menjadi pengalaman makan ajaib.

NSsup kompor lambat Di sini mengambil isyarat dari ketiganya, menggabungkan jahe yang kaya dan kaldu kedelai dengan potongan daging sapi garpu-tender, kusut mie musim semi, dan-untuk nada segar, tinggi untuk dipasangkan dengan yang gelap dan merenung - tumpukan bok choy segar. Ini bukan sup pembuka; Ini adalah makanan lengkap.

Nutrisi:350 kalori, 8 g lemak (2 g jenuh), 550 mg natrium

Melayani 8.

Kamu akan membutuhkan

1/2 sdm minyak kacang atau canola
11/2 pound bakar chuck, potong menjadi 1/2 "
Garam dan lada hitam secukupnya
4 cangkir stok daging sapi rendah natrium
6 gelas air
1/4 cangkir saus kedelai rendah natrium
2 bawang sedang, dipotong kasar
4 cengkeh bawang putih, dikupas
1 "bagian yang dikupas jahe segar, diiris menjadi koin tipis
4 pod anise seluruh bintang
12 ons mie udon Jepang, mie beras, atau fettuccine
1 kepala bok choy, daun dipotong menjadi 1 "potongan, batang diiris tipis
Sriracha, Hoisin, daun cilantro, dan / atau daun basil segar untuk disajikan

Cara membuatnya

1. Panaskan minyak dengan panci besar di atas panas tinggi.
2. Bumbui daging sapi di seluruh dengan garam dan merica.
3. Bekerja dalam batch jika perlu, seleksi daging sapi di semua sisi selama 3 hingga 4 menit, hingga kecoklatan.
4. Transfer ke kompor lambat dan tambahkan stok, air, kecap, bawang, bawang putih, jahe, dan saran bintang.
5. Masak rendah selama 6 jam, sampai daging sapi sangat lembut. (Atau, simmer semuanya dalam pot atas nyala api yang sangat rendah selama 2 hingga 3 jam.)
6. Ketika daging sapi hampir siap, siapkan mie sesuai dengan instruksi paket.
7. Tambahkan bok choy ke sup, dan didihkan selama sekitar 10 menit, sampai tender.
8. Bumbui secukupnya dengan garam (jika perlu) dan banyak lada hitam.
9. Bagilah mie di antara 8 mangkuk besar.
10. Sendok kaldu, bersama dengan sejumlah besar daging sapi dan bok choy, ke setiap mangkuk.
11. Atas dengan salah satu hiasan yang Anda suka.