Good Lifestyle

Pixar menanamkan hidangan sayur yang sudah terbukti di otak anak-anak dan orang dewasa dengan hit hit animasi 2007 mereka,Ratatouille, yang membintangi tikus kartun literal yang membuat hidangan terkenal. Apa pun yang dibutuhkan - bahkan tikus antropomorfik berbakat yang luar biasa sebagai koki - untuk membuat orang berpikir tentang makan lebih banyakSayuran Bekerja untuk kita. Resep ini sama sekali bukan ratatouille tradisional (juga tidak merekomendasikan untuk menggunakan tikus, kartun atau sebaliknya, untuk memasaknya untuk Anda); Ini hanya membutuhkan inspirasi dari berbagai sayuran yang membentuk hidangan petani kuno dari Perancis. Resep ini juga tidak memerlukan setiap sayuran yang tercantum di bawah ini - Anda pasti dapat kreatif dengan pilihan Anda. Tidak punyalabu? Tidak masalah, biarkan keluar dari ratatouille versi Anda. Cintatomat? Aduk mereka langsung ke panggangan. Ratatouille, khususnya, cocok untuk reinvention, dan itulah intinya memasak: Anda memiliki kontrol kreatif penuh hidangan.

Nutrisi:270 kalori, 19 g lemak (2,5 g jenuh), natrium 385 mg

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

1 bawang merah besar, potong menjadi 1/4 "-Tlik irisan
1 paprika merah, bermarkas, batang dan biji dihapus
1 terong sedang, potong menjadi 1/4 "-Tekuk
1 tutup jamur portobello besar, potong menjadi 1/4 "-Ilkan irisan
1 zucchini besar, potong menjadi 1/4 "-Tekuk
2 squash kuning sedang, potong menjadi 1/4 "-Tekuk
12-16 tangkai asparagus, ujung kayu dihapus
4 sdm minyak zaitun
Garam dan lada hitam secukupnya
1 sdm disiapkan pesto
2 sdm cuka anggur merah
2 sdm kacang pinus, dipanggang
1/4 cangkir parmus parut

Cara membuatnya

1. Panaskan panggangan.
2. Aduk sayuran dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan musim hujan dengan garam dan merica.
3. Panggang sayuran sampai dimasak dan hangus ringan, menghilangkan masing-masing secara individual ketika telah mencapai tahap ini. Beberapa sayuran (seperti bawang dan merica) akan memakan waktu lebih lama dari yang lain (sepertiasparagus dan squash).
4. Gabungkan pesto dan cuka dalam mangkuk kecil, lalu perlahan gerimis di sisa 2 sendok makan minyak zaitun.
5. Potong paprika merah menjadi irisan tipis, lalu lempar semua sayuran dengan vinaigrette, kacang pinus, dan parmesan.

Suka resep ini? Berlangganan ke kamiMakan ini, bukan itu! Majalah Untuk lebih banyak memasak di rumah dan ide makan sehat.