Good Lifestyle

daging panggang Dan keju biru adalah pasangan yang sempurna bukan? Funkiness yang kaya dari keju biru mengintensifkan keriting besar steak. Dicampur dengan remah roti dan rempah-rempah, keju biru membentuk kerak lebat yang renyah di atas daging sapi, yang mungkin menginduksi rasa bersalah dalam kelezatannya tetapi akhirnya berkontribusi hanya sekitar 40 kalori untuk hidangan (dibandingkan denganPedalaman Kulit keju biru, yang menambah sekitar 400 kalori dan 30 gram lemak ke filet Victoria Hidangan mereka). Tenderloin-atau filet mignon - bekerja paling baik di sini, tetapi jika Anda mencari hasil yang bagus untuk setengah harga, sirloin baik-baik saja. Resep Steak Keju Biru ini akan menghemat lebih dari 600 kalori dan hampir dua puluh dolar! Lihat, makan memiliki manfaatnya. Masak dengan favorit Andasayuran panggang Untuk menjaga rasa bersalah Anda (dan kesehatan) dalam keseimbangan yang baik, lalu gali dan nikmati dirimu!

Nutrisi:330 kalori, 17 g lemak (6 g jenuh), 600 mg natrium

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

1/2 cangkir remah roti (lebih disukai buatan sendiri, atau panko)
1/4 cangkir keju biru hancur
2 sdm peterseli segar cincang
1 sdt rosemary segar atau thyme cincang
1 sdm minyak zaitun
4 steak sirloin atau tenderloin (masing-masing 4-6 ons)
Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuatnya

1. Panaskan oven ke 450 ° F. Gabungkan remah-remah roti, keju, peterseli, dan rosemary dalam mangkuk campuran dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan besi cor besar, pan panggang, atau tumis stainless steel di atas api tinggi.
3. Bumbui steak di seluruh dengan garam dan banyak lada hitam.
4. Searilah sisi pertama daging selama 2 menit, hingga kecoklatan.
5. Balikkan steak dan atasan masing-masing dengan seperempat campuran remah roti, menggunakan jari-jari Anda dengan lembut tekannya ke dalam daging.
6. Mentransfer steak ke oven untuk menyelesaikan memasak (idealnya di wajan jika itu bukti oven, tetapi jika tidak, loyang atau piring akan dilakukan).
7. Steak harus dilakukan dalam 5 hingga 6 menit, ketika mereka merasa kuat tetapi masih musim semi ke sentuhan (termometer internal harus membaca 135 ° F untuk sedang-jarang).
8. Ini harus terjadi pada saat yang sama bahwa remah roti telah kecoklatan dengan baik dan membentuk kerak.
9. Biarkan steak beristirahat selama beberapa menit sebelum disajikan.

Resep ini (dan ratusan lainnya!) Datang dari salah satu juru masak kami, bukan itu! buku. Untuk ide memasak yang lebih mudah, Anda juga bisaBeli buku itu!