Good Lifestyle

Jika Anda seorang pemula kePaleo Diet., Anda mungkin hanya tahu beberapa hal. Ini trendi, untuk satu. Dan itu seharusnya didasarkan pada diet nenek moyang Paleolitik kita akan makan. Itu berarti makan seperti seorang pemburu-pengumpul, dan itu tidak termasuk banyak makanan. Makanan yang dikemas dilarang, tentu saja (manusia gua tentu tidak memiliki Oreos). Tapi begitu juga banyak makanan yang biasanya kita anggap "sehat." Dan jika Anda bertanya-tanya apakah kentang itu paleo, yah, kita mungkin punya beberapa berita buruk di toko.

Ketika pemikiran berjalan, orang-orang Paleolitik dari siapa kami datang tidak memiliki akses ke makanan yang dipanen oleh pertanian, sehingga mereka tidak akan makan hal-hal seperti biji-bijian, kacang-kacangan, susu, atau gula tebu, karena mereka tidak tumbuh. atau bertani makanan itu. Diet Paleo berpendapat bahwa jika mereka tidak makan makanan itu, kita juga tidak, karena kita secara genetis cenderung makan dengan cara yang sama seperti manusia gua.

Penasaran? Tergantung pada perasaan Anda tentang kentang, Anda mungkin tidak lagi tertarik.

Jadi, apakah kentang paleo?

Kami minta maaf untuk memberi tahu Anda bahwa diet Paleo tidak menyetujui spud favorit Anda - tetapi alasannya mungkin mengejutkan Anda.

"Kentang putih tidak dianggap paleo karena mereka tinggi karbohidrat dan rendah protein dan serat," kataBeth Warren, Rd, seorang ahli gizi di New York. Meskipun kentang putih adalah makanan penuh yang mungkin ada ketika nenek moyang kami berkeliaran di bumi, mereka tidak memotongnya karena kandungan gizi mereka.

Lebih dari sekadar makan seperti manusia gua, orang yang berlangganan diet Paleo membatasi diri pada makanan yang tinggi protein dan rendah pada indeks glikemik. Diet Paleo juga cenderung rendah karbohidrat.

Kentang putih, sementara itu, tumit dan tinggi karbohidrat. Mereka juga tinggi pada indeks glikemik, bahkan jika direbus, dipanggang, atau dihaluskan (yaitu, bukan hanyakentang goreng). Itu membuat mereka tidak pergi untuk pemakan Paleo.

Sekarang, apakah kentang manis paleo?

Anehnya, ubi jalar ok untuk makan pada diet manusia gua.

"Kebanyakan orang yang berada di Paleo Diet menganggap ubi jalar menjadi Paleo," kata Warren.

Bingung? Itu bisa dimengerti, dan benar-benar ada perdebatan. Beberapa orang yang makan Paleo berpikir kedua jenis kentang itu ok untuk makan pada diet manusia gua. Tetapi bahkan beberapa orang yang menghindari kentang putih baik dengan ubi jalar karenamereka memiliki profil gizi yang berbeda.

Ubi jalar masih rendah protein, tetapi mereka tidak setinggi karbohidrat karena kentang putih. Mereka juga lebih rendah pada indeks glikemik, yang membuat mereka lebih menguntungkan bagi beberapa orang yang mengikuti diet Paleo.

TERKAIT: Ide resep yang mudah, sehat, 350 kalori yang dapat Anda buat di rumah.

OK, tapi apa yang harus Anda lakukan tentang keinginan kentang tumbuk Anda?

Pertama, berkat perdebatan tentang apa yang atau tidak dihitung sebagai Paleo, Anda dapat memutuskan bahwa versi Paleo Anda termasuk kentang putih. Keinginan kentang tetap (Makan saja kentang itu!).

Tetapi jika Anda ingin mengikuti aturan ketat, ada beberapa alternatif yang baik, kata Warren. Anda bisa makanubi jalar.Kembang Kol yang dihaluskan Dan akar seledri tumbuk juga memiliki tekstur yang sangat mirip, sehingga dapat memuaskan keinginan Anda.

Dan jika Anda mencari rasa kentang panggang, sayuran panggang lainnya sama enaknya. Sekali lagi, root kembang kol atau seledri adalah pilihan yang baik, seperti yang dikatakan lobak panggang, kata Warren. Masing-masing sayuran ini, ditambah wortel, juga dapat dipanggang ke dalam versi kentang goreng. Jadi mungkin tidak terlalu sulit untuk hidup di dunia bebas kentang pada diet Paleo.