Good Lifestyle

Fettuccine alfredo., dalam bentuknya yang paling murni, tidak lebih dariSemacam spageti, mentega, dan keju parmesan. Ini jauh dari paradigma nutrisi yang sehat, tetapi jauh lebih baik daripada pasta yang muncul pada menu Amerika di seluruh negeri: lumpur tebal berkurangnya krim kental dan tumpukan mie yang, ketika dikombinasikan, akan mengunyah satu hari penuh lemak dan bagian yang lebih baik dari tunjangan kalori 24 jam Anda. Versi resep fettuccine alfredo ini dimulai dengan saus béchamel, kemudian menyatu dengan paprika merah panggang untuk membuat alfredo yang lebih ringan, lebih cerah, lebih baik - selama seperempat kalori.

Nutrisi:390 kalori, 12 g lemak (7 g jenuh), 730 mg natrium

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

10 ons fettuccine kering
1 1/2 Tbsp butter
1 1/2 TBSP Tepung
1 cangkir susu
1/2 cangkir setengah dan setengah
3/4 cangkir paprika merah botol botol
2 cengkeh bawang putih, dibelah dua
1/2 cangkir parut parmesan
Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuatnya

1. Bawa panci besar air asin sampai mendidih. Tambahkan pasta dan masak sampai al dente (biasanya sekitar 30 detik hingga satu menit kurang dari instruksi paket merekomendasikan).
2. Sementara itu, melelehkan mentega dalam panci sedang atas api sedang.
3. Aduk tepung dan masak selama satu menit, sampai keduanya dimasukkan penuh. Perlahan tambahkan susu dan setengah dan setengahnya, kocok untuk membantu mencegah benjolan terbentuk.
4. Tambahkan paprika merah dan bawang putih.
5. Putar panas ke rendah dan didihkan selama 10 menit.
6. Tuang campuran ke dalam blender dan purée sampai halus dan seragam dalam warna.
7. Kembali ke wajan dan aduk parmesan.
8. Bumbui dengan garam dan merica dan didihkan sampai pasta selesai memasak.
9. Kuras pasta dan tambahkan langsung ke panci.
10. Aduk untuk melapisi secara merata.
11. Bagilah di antara 4 mangkuk atau piring hangat.

Makan tip ini

Pertimbangkan ini resep dasar, yang dapat Anda bangun dalam puluhan cara yang berbeda tergantung pada selera dan suasana hati Anda. Salah satu dari tweak ini dapat digunakan untuk meningkatkan rasa dan nutrisi:

• Aduk 8 ons udang mentah yang dikupas ke dalam saus 2 menit sebelum menambahkan pasta, atau 8 ons ayam sisa sama seperti Anda menambahkan pasta.
• Setelah melemparkan pasta dan saus, aduk 4 gelas bayam bayi dan masak sampai mulai layu, sekitar 1 menit.
• Aduk 2 cangkir setiap jamur tumis dan brokoli panggang tepat sebelum menambahkan pasta.

TERKAIT: Cara mudah untuk membuatmakanan kenyamanan yang lebih sehat.