Good Lifestyle

Spaghetti Carbonara adalahOrang Italia ambil bacon dan telur. Ini makanan yang menenangkan yang terbaik: sederhana, bersahaja, bergizi jiwa. Satu-satunya masalah adalah tumpukandaging babi asap-Strewn pasta tidak akan memenangkan penghargaan nutrisi apa pun. Tambah ke fakta bahwa sebagian besar restoran Amerika menambah krim kental ke Carbonara - tidak-tidak-tidak di Italia - dan segalanya menjadi lebih buruk. Untuk meringankan hidangan, kami telah menambahkan jumlah yang baiktimun Jepang, yang dipotong dalam pita yang panjang dan tipis untuk menirubentuk pasta dan membantu Anda mengurangi kuantitas keseluruhanMie. Di luar pemotongan kalori, itu menambah rasa manis sekali untuk klasik ini untuk upgrade yang sehat dan hangat.

Nutrisi:370 kalori, 8 g lemak (3 g jenuh), natrium 960 mg

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

10 onsspageti
6 strip bacon, potong menjadi 1/2 "
1 bawang kuning sedang, potong dadu
1 zucchini besar, diiris menjadi pita tipis
2 cengkehbawang putih, diiris
Garam dan lada hitam secukupnya
2 telur
Pecorino atau Parmesan untuk kisi
1 genggam peterseli segar cincang

Cara membuatnya

1. Bawa panci besar air asin sampai mendidih.
2. Tambahkan pasta dan masak sampai al dente (biasanya sekitar 30 detik hingga satu menit kurang dari instruksi paket merekomendasikan).
3. Sementara pasta memasak, panaskan tumis besar di atas api sedang.
4. Tambahkan bacon dan masak sampai renyah, sekitar 5 menit.
5. Transfer bacon ke piring yang dilapisi dengan handuk kertas.
6. Buang semua kecuali film tipis lemak dari panci.
7. Tambahkan bawang, zucchini, dan bawang putih dan masak selama 5 hingga 7 menit, sampai lembut dan kecoklatan.
8. Aduk kembali di bacon dan musim dengan sedikit garam dan banyak lada hitam kasar.
9. Kuras pasta, menggunakan cangkir kopi untuk menghemat beberapa ons air memasak.
10. Tambahkan pasta langsung ke pan tumis dan aduk untuk melapisi.
11. Aduk cukup air pasta sehingga lapisan tipis kelembaban menempel pada mie.
12. Angkat dari panas dan retak dua telur langsung ke pasta, menggunakan penjepit atau dua garpu untuk melemparkan distribusi genap.
13. Bagilah pasta di antara empat mangkuk atau piring hangat dan atas dengan keju parut dan peterseli.

Resep ini (dan ratusan lainnya!) Datang dari salah satu juru masak kami, bukan itu! buku. Untuk ide memasak yang lebih mudah, Anda juga bisaBeli buku itu!