Good Lifestyle

Salad Greens adalah All-Stars: Mereka dikemas dengan vitamin (termasuk A, B, dan K) dan kaya akan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda (seperti kalium, besi, kalsium, dan magnesium). Pigmen Salad Greens, yang dikenal sebagai karotenoid, dapat menurunkan risiko kanker dan menjaga tulang Anda tetap kuat. Juga, secangkir hijau dapat masuk kurang dari 10 kalori. Show-off!

Kami tidak hanya dapat memilih mereka kemungkinan besar untuk berhasil dalam diet Anda, tetapi salad hijau juga sangat fleksibel; Mereka membuat basis yang sehat untuk salad Anda, mereka dapat memberikan sandwich Anda, mereka dapat menyelinap ke piring tumis atau pasta, dan bahkan mengganti Burger Bun! Sungguh, mereka permainan untuk apa pun.

Karena Anda harus makan lebih banyak hijau (ibumu setuju dengan kami), tidak ada alasan untuk membatasi diri Anda dengan tersangka yang biasa. Dan sementara kami menyukai Kale, ada pilihan lain yang sangat rendah pada tiang nutrisi totem (ahem, selada gunung es!) Bahwa kami bersikeras Anda mencoba hijau Anda biasanya tidak menempel garpu. Sayuran rindang yang kurang dikenal ini layak untuk dimakan makan malam - seperti sebagai dasar untuk ini30 resep salad untuk penurunan berat badan!

Anda tidak perlu membumbui sayuran mustard Anda karena mereka secara alami datang dengan pukulan pepper bawaan. Mustard Greens dihitung sebagai veggie yang disaliban, kata Jackie Newgent, RDN dan penulisBuku masak diabetes alami. Itu berarti sayuran memiliki sifat anti-inflamasi dan kanker-preventif.

"Anda benar-benar dapat menikmati sayuran seperti ini seperti Anda bayam, tetapi ketika Anda menginginkan lebih banyak tendangan pedas," kata Newgent. "Mereka yang terbaik ketika disiapkan dengan minyak zaitun atau lemak sehat lainnya dan sejumput garam untuk menyeimbangkan 'gigitan yang mencicipi". "Lebih suka membuat saus salad? Maka jangan lewatkan ini12 Tips Untuk Membuat Dressing Salad Sehat!

Popeye, jika Anda bosan dengan bayam, cobalah Swiss Chard. Hal yang sama berlaku untuk siapa saja yang sedang berburu untuk sumber besi yang baik. Chard Swiss berada di keluarga yang sama dengan bayam dan cukup hangat untuk ditumis. Plus, secara alami dimuat dengan antioksidan polifenol, termasuk asam syringat (yang dapat membantu mengelola kadar gula darah) dan kaempferol (yang dapat memainkan peran pelindung jantung dalam diet), Newgent menjelaskan. Sarannya: Rusak atau potong halus sebagai salad hijau, lalu pasangkan dengan buah kering, kacang, dan keju. Pikirkan Chard Swiss dengan cranberry kering, pistachio panggang, dan keju kambing, ditambah vinaigrette pilihan.

Mmm., mentega. Percayalah, hijau ini tidak berusaha menipu Anda, dengan nama yang memanjakannya. Selada mentega memiliki tekstur lembut dan lembut (untuk selada, itu!) Dan hampir manis, kata Tara Coleman, ahli gizi klinis. Ini juga tinggi vitamin A, yang membantu Anda mempertahankannyaKulit Sehat, Bersinar, dia berkata. Satu cangkir menyajikan paket lebih dari setengah dari kebutuhan harian Anda dari vitamin K, yang membantu menjaga tulang yang sehat.

"Selada mentega berukuran kecil, yang membuatnya menjadi topping besar untuk sandwich dan mudah disoda untuk salad," kata Coleman. "Namun, bentuk dan fleksibilitasnya menjadikannya kandidat sempurna untuk bungkus selada. Rasa krem-nya melengkapi hidangan garam dan ia bertahan lebih baik daripada lettucing crunchier lainnya."

Beri tahu hijau Anda yang lain untuk hanya "bit itu." Sementara bit itu sendiri memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, BEET SHIENS sebenarnya memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi daripada root, kata Jaime Anton, konsultan nutrisi berbasis tanaman bersertifikat. "Hijau memiliki persentase besi yang lebih tinggi daripada bayam, serta menyediakan dosis besar vitamin A, yang dapat membantu mengurangi radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh," katanya. Bit Greens juga mengemas jumlah vitamin K yang sehat, yang bekerja dengan kalsium untuk meningkatkan kekuatan tulang. "Kamu bisa bercampurBit Greens. Dengan salad Anda, atau gunakan dalam sup untuk dorongan nutrisi ekstra, "saran Anton.

Anda mungkin memiliki green dandelion dalam teh pemurnian atau bubuk nutrisi sebelumnya. Pindahkan mereka ke liga besar dan masukkan ke dalam mangkuk salad Anda! Green dandelion adalah salah satunya20 diuretik alami Dan apakah pemurni darah juga. "Bahkan, argumen telah dibuat bahwa makan dandelion hijau secara teratur dapat membantu mengurangi risiko kanker serta penyakit hati," kata Anton. "Hijau ini memiliki kandungan kalsium yang lebih tinggi dari Kale dan sarat dengan besi dan vitamin K."

Waspadalah, meskipun: Greens dandelion bisa sedikit pahit. Anton menyarankan untuk menambahkannya ke salad yang dicampur dengan sayuran yang kurang pahit seperti bayam atau romaine. "Menambah sup dan teh juga merupakan cara yang bagus untuk mendapatkan dosis hijau yang menakjubkan ini," katanya.

Escarole tidak memiliki dendam: jauh lebih sedikit daripada anggota keluarga lain di keluarga akhir. Tetapi masih mempromosikan manfaat makanan pahit dan merupakan cara alami untuk meningkatkan pencernaan, menurut Universitas Bastyr. (Psst! Endive Lettuces peringkat lebih tinggi dari Kale pada daftar 47 super makanan dalam studi William Patterson University!)

Jadi silakan, gerimis escarole dengan minyak zaitun atau bahkan memasangkannya dengan beberapa ikan yang memiliki lemak sehat. Para peneliti di Universitas Purdue menemukan bahwa dengan menambahkan setidaknya tiga gram lemak monosaturasi, tubuh Anda akan lebih baik menyerap karotenoid yang baik oleh sayuran.

Jangan lewatkan:Cara menyiapkan makanan untuk mendapatkan gizi paling banyak

Radicchio: Dia bukan hanya penampung; Dia penuh dengan substansi. "Roda merah dan ungu putih yang indah dan ungu dari super rendah kalori, bergizi ini adalah giveaway yang beragam dari kelas sayuran chicory ini adalah kekuatan antioksidan yang luar biasa," kata ahli nutrisi dan kebugaran Janet Brill, penulisTekanan darah ke bawah. Bonus: lactucopicrin, yang membuat Radicchio pahit, dapat berfungsi sebagai obat penghilang rasa sakit alami; Sebelum Anda memunculkan pil, mungkin coba salad dengan Radicchio.

Dan Radicchio adalah permainan bukan hanya untuk salad dingin; Itu bisa menahannya sendiri di atas panggangan juga. "Cobalah memanggang potongan, dibumbui dan dibumbui dengan minyak zaitun extra virgin," saran Brill. Rasa pahit Radicchio sebenarnya melunak ketika dipanggang atau dipanggang.

Kedengarannya duniawi, ya? Nah, hijau ini populer di Prancis dan agak menyukai sayurannya dengan sayuran keriting. Seorang anggota keluarga Chicory, Frisee juga sedikit gila. Itu bisa menjadi penyelamat juga; Satu cangkir frisee mengandung 235 mg polifenol kaya antioksidan, yang dapat membantu Anda hidup lebih lama. Sebuah studi diJurnal Nutrisi. menemukan bahwa mereka yang makan 650 mg polifenol memiliki peluang 30 persen lebih besar untuk hidup lebih lama daripada mereka yang mengonsumsi lebih sedikit.

Tip Pro: Panggang FRISEE Anda untuk mengeluarkan rasa manisnya dan menyembunyikan kepahitan - atau menjinakkannya dengan vinaigrette yang tajam.

Pertimbangkan Collard Greens Gentleman Selatan yang Anda inginkan di meja makan Anda. Collard Greens adalah anggota keluarga BRASSICA yang berperang kanker, seperti kembang kol dan kangkung, kata Brill. "Low in Calories, namun dikemas dengan jumlah protein, serat, dan banyak nutrisi penting lainnya, lauk tradisional selatan ini harus muncul pada semua pelat Amerika untuk kesehatan yang lebih baik."

Anda bisa makan Collard Greens Raw dengan salad, berpasangan dengan saus mustard Dijon. (Tetapi pertama-tama pastikan itu bukan pada daftar kami16 dressing salad lebih buruk daripada sirup cokelat!) Atau, Brill menyarankan bumbu dan menumis sayuran dalam minyak zaitun extra virgin, bawang putih, dan dengan tomat segar.

Daun hijau gelap dengan tangkai putih sempit ini juga dilalui oleh california pepergrass dan mustard laba-laba alias. Satu cangkir barang akan memberikan sekitar dua pertiga vitamin C yang Anda butuhkan untuk hari itu, menurut Jessica Crandall, RD, dan ahli gizi dengan Denver Wellness Center. Mizuna sedikit pedas, dengan rasa pedas ringan - jadi setelah Anda mendapatkan cukup dalam bentuk salad, Crandall menyarankan untuk menambahkannya ke sup miso atau sup sayur ke ujung waktu memasak.

Daun Cress yang imut, hijau tua sering digunakan sebagai hiasan. Tapi mereka memohon, "taruh aku menjadi salad, pelatih!" Anda akan mendapatkan dosis harian vitamin A dan 90 persen vitamin C Anda dari hanya 1 1/2 cangkir kontrak, menurut Crandall. Ini memiliki sedikit rasa yang tajam dan Anda bisa makan cress seperti Anda akan kecambah-on sup, salad atau sandwich. Anda juga dapat membuangnya dengan salad dengan campuran hijau, tambahkan ke goreng, atau berikan daun Anda yang lain tanpa adanya dari blender dan lempar Cress ke smoothie hijau berikutnya. Untuk berton-ton smoothie inspo yang akan menurunkan Anda, periksa ini25 resep smoothie penurunan berat badan terbaik!