Bagaimana Coronavirus bisa membunuh restoran
Restoran sudah cukup sudah cukup.
Dalam waktu di manaRestoran sedang berjuang untuk tetap mengingat mandat tinggal di rumah dan baru-baru iniKeterlambatan di restoran pembuka ruang makan - penulis makanan (khususnya kritik restoran) dihadapkan dengan pertanyaan yang cukup sulit:Apakah pantas untuk melakukan ulasan restoran sekarang?
Critics Restaurant dapat sangat penting bagi pengunjung restoran untuk menemukan beberapa restoran terbaik untuk makan di industri. Itulah yang memisahkan kebaikan dari yang hebat, dan membantu pelanggan membuat keputusan tentang di mana mereka harus pergi makan.
Tetapi dengan begitu banyakRestoran tutup, terbatas padamengambil, atau bahkan berusahakursi pelanggan dengan kapasitas terbatas, apakah kritik restoran benar-benar dibutuhkan sekarang?
Kegilaan, aplikasi populer dan publikasi online yang menginformasikan kepada orang lain tentang restoran di kota-kota besar,baru-baru ini membuat pengumuman bahwa mereka menghapus peringkat angka dari outlet media mereka.
"Restoran menghadapi perubahan dan tantangan yang paling mendalam dalam keberadaan mereka," tulis Hillary Reinsberg, editor pada kegilaan, dalam posting di situs web mereka. "Bagaimana mungkin kita bisa masuk dan menilai dengan cukup mereka dalam tahun depan? Atau dua tahun ke depan? Apakah peringkat lama kita akan akurat? Hari ini dan dalam waktu dekat, restoran restoran pada skala numerik bukanlah cara terbaik untuk menggunakan cara kita platform, dan itu tidak terlalu berguna bagi siapa pun. "
Dalam esai yang diterbitkan tentangPemakan, Pengkritik restoran menulis artikel tentang bagaimana dia tidak makan saat ini, dan sejak menulisnya, belum duduk di restoran di lebih dari 122 hari. Dia menulis tentang bagaimana pekerja restoran menderita di tangan virus ini karena kenyataan industri ini, dan bagaimana itu akan menjadi tuna rungu untuk meninjau apa pun sekarang.
"Saya berpikir tentang bagaimana skorpekerja restoran Telah mati, dan bagaimana mereka yang telah pulih kembali bekerja tanpa mengetahui apakah mereka akan jatuh sakit lagi, "tulis Ryan Sutton dalam esai-nya." Anda sebaliknya berpegang pada takeout. Saya membuat saran itu dengan hati yang berat. "
Dia kemudian menjelaskan bagaimana berbagai kritik restoran terkenal dari publikasi di seluruh negeri juga telah melakukan panggilan yang sama, untuk memberi jeda pada pekerjaan mereka yang biasa.
Dengan publikasi utama menghentikan ulasan dan kritikus mengambil kursi belakang, kami harus bertanya pada diri sendiri, dapatkah ulasan restoran berlaku untuk selamanya?Meskipun makan di sebuah restoran adalah kesenangan bagi sebagian besar, saat ini, itu juga telah menjadi cara untuk mendukung orang lain di industri restoran yang membutuhkan. BahkanGrubstreet menyarankan Membayar lebih dari 50% untuk tips.
Hanya waktu yang akan menceritakan sehubungan dengan bagaimana industri restoran akan bertahan setelah pandemi, tetapi untuk saat ini, kritik restoran meninggalkan pena mereka ditutup.
Untuk restoran lainnya dan Coronavirus News, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami.
