Good Lifestyle

Pernahkah Anda membuat makanan yang sangat lezat, Anda tidak sabar untuk menikmatisisa Dari atau dua hari berikutnya? Yang benar adalah, sebagian besar kali, sisa makanan yang dimakan pada hari kedua atau tiga setelah dimasak tidak akan terasa lembut dan beraroma seperti yang dilakukan pertama kali Anda menggigitnya. Atau, bahkan lebih buruk, mungkin dimanjakan di lemari es karena tidak disimpan dengan benar atau ditinggalkan dalam alat terlalu lama.

Untuk membantu memanggil beberapa kesalahan ini yang kami buat ketika kami mencoba untuk menyimpan sisa makanan, kami berkonsultasi dengan Meredith Caroters, spesialis informasi teknis pada layanan keamanan dan inspeksi pangan USDA. Baca terus untuk mengetahui bagaimana Anda dapat merusak makanan sisa makanan yang sangat baik!

Kita tahu bahwa hal pertama yang ingin Anda lakukan ketika Anda selesaiPecahan makanan Duduk dan nikmati makanan Anda, meninggalkan sisanya untuk duduk di kompor atau meja. Namun, ini bisa membuat makanan Anda berisiko pertumbuhan bakteri.

"Salah satu cara terbesar yang dikatakan konsumen adalah dengan melanggar aturan 2 jam. Bakteri penyakit bawaan makanan tumbuh dengan cepat antara suhu 40 ° F dan 140 ° F, dan hanya dua jam pada suhu kamar cukup untuk keracunan makanan Bakteri untuk mencapai tingkat berbahaya, "kata Carothers. "Plus, ada beberapa bakteri yang, jika diizinkan untuk melipatgandakan, menghasilkan racun yang tidak dapat dibunuh dengan memanaskan kembali sisa makanan Anda, sehingga sangat penting untuk memastikan sisa-sisa didinginkan dalam waktu ini!"

Pakar keamanan makanan memberikan beberapa tips tentang bagaimana Anda dapat menjaga sisa makanan Anda.

1. Tepat sebelum duduk makan, porsi sisa makanan Anda ke dalam wadah penyimpanan dan tempat di lemari es.
2. Jika Anda khawatir tentang barang-barang Anda terlalu panas untuk diletakkan di lemari es, sebenarnya aman untuk menempatkan makanan panas langsung di lemari es. Namun, Anda ingin memotong barang-barang besar atau membagi banyak makanan menjadi porsi yang lebih kecil untuk dingin dengan cepat.
3. Atur diri Anda sendiri sehingga jika Anda memutuskan untuk duduk dan menikmati makanan Anda sebelum meletakkan sisa, Anda tidak duduk terlalu lama!

Tahukah Anda bahwa makanan yang dimasak hanya baik antara tiga dan empat hari setelah Anda memasaknya? Caroters mengatakan bahwa ini sering kali bagaimana konsumen merusak sisa makanan mereka, dengan meninggalkan mereka di lemari es terlalu lama sampai mereka merusak.

"Untuk menghindari membunuh sisa makanan dengan meninggalkan mereka di lemari es terlalu lama, baik mengkonsumsi dalam tiga hingga empat hari atau membekukannya untuk dinikmati di lain waktu. Sisa akan aman tanpa batas dalam freezer tetapi akan menjaga kesegaran dan kualitas terbaik untuk tiga orang Empat bulan di freezer. Meskipun aman tanpa batas waktu, sisa beku dapat kehilangan kelembaban dan rasa ketika disimpan untuk waktu yang lebih lama di freezer. "

Berapa kali Anda harus membuang makanan karena ternodaFreezer terbakar?

Caroters mengatakan bahwa mengatur kulkas Anda ke suhu yang benar sangat penting untuk mencegah pertumbuhan bakteri pada makanan dan penyakit bawaan makanan. Anda selalu ingin memastikanSuhu kulkas adalah 40 ° F atau di bawah.

"Bakteri penyakit bawaan makanan akan mulai berkembang biak pada suhu di atas 40 ° F dan dapat mencapai tingkat berbahaya yang bisa membuat Anda sakit," jelasnya. "Selain itu, jika suhu kulkas lebih tinggi dari 40 ° F yang berarti bakteri pembusukan akan mulai berkembang biak juga."

Ini bermasalah karena itu berarti makanan Anda kemungkinan akan rusak lebih cepat.

Bagaimana Anda menyimpan sisa makanan Anda penting untuk seberapa baik sisa sisa Anda dalam tiga hingga empat hari berikutnya setelah mereka dimasak.

"Untuk mempertahankan kualitas terbaik, disarankan untuk menutupi sisa makanan, bungkus mereka dalam kemasan kedap udara, atau tutupnya dalam wadah penyimpanan," kata Carothers. "Praktek-praktek ini membantu menjaga bakteri keluar, mempertahankan kelembaban, dan mencegah sisa mengambil bau dari makanan lain di lemari es."

Pernahkah Anda memiliki pasta yang terasa sepertipisang? Jika Anda meninggalkan pisang yang setengah dimakan di kulkas di sebelah semangkuk pasta dengan membungkus plastik bahkan, maka Anda memiliki jawaban Anda mengapa mie Anda berbau seperti pisang kemarin.

TERKAIT: Ini adalahResep yang mudah, di rumah yang membantu Anda menurunkan berat badan.

Jika wadah plastik adalah apa yang terdiri dari sebagian besar lemari penyimpanan Anda, maka mungkin waktu untuk mengendus masing-masing. Mengapa? Tidak seperti kaca, wadah plastik sebenarnya dapat menyerap rasa makanan pedas dari waktu ke waktu. Pernahkah Anda memiliki wadah plastik yang merah secara permanen dari saus marinara bawang putih? Sama seperti noda, bau mungkin juga tidak pernah menghilang, yang berarti setiap sisa makanan baru yang Anda simpan di sana mungkinmengalami perubahan rasa. Bruto! Jika Anda menggunakan wadah plastik, pastikan untuk mengubahnya ketika mereka mulai berbau.

Apakah Anda memanaskan kembalisup. dan saus di microwave? Kesalahan nomor satu! Dalam sebuah artikel tentang cara dengan benarPanaseat Leftovers., Brian Bennett, Koki Eksekutif Layanan Pengiriman Media KesehatanMakan bro bersih., berkata, "Saya memanaskannya dalam panci perlahan dengan rendah di atas kompor. Saya biasanya akan menambahkan sedikit cairan, tergantung pada pangkalan untuk sup atau saus," kata Bennett.

Cairan yang ia tambahkan akan menjadi krim, susu, atau air, dan dia menggerakkan campuran perlahan karena memanaskan kompor. Tentu saja, Anda dapat memasukkannya ke dalam microwave, tetapi sausnya menjadi lebih kering dan sup atau saus bisa meledak saat dalam microwave. Bagian terburuk? Setengah dari sup atau saus mungkin masih dingin, tetapi microwave Anda dibiarkan berantakan.

Bennett juga berbagi bahwa Anda harus menghindari menumpuk sisa makanan di atas satu sama lain saat berada di microwave.

"Semakin tidak padat adalah, semakin mudah itu akan memanas," katanya, jadi Anda harus menghindari penumpukan dada ayam panggang di atas tempat tidur dingin pasta itu! Sebaliknya, pastikan bahwa semua makanan menyebar secara merata di atas piring sehingga memanas pada tingkat yang sama, atau bergiliran memanaskan semua makanan yang berbeda. Kemarinmakan malam akan sama panasnya dengan saat itulah!

Mengembalikan lemari es Anda adalah masalah dalam dirinya sendiri karena Anda berisiko menghambat udara dingin dari beredar dengan baik di antara semua makanan di alat. Tetapi menjaga makanan mentah (seperti potongan daging) di dekat makanan yang dimasak di lemari es juga berkaitan. Misalnya, katakanlah Anda menumpuk beberapa lempengandaging merah di rak di atas makanan sudah dimasak. Bergantung pada bagaimana rak-rak kulkas Anda terlihat, Anda dapat menjalankan risiko jus dari pertemuan mentah merembes ke sisa makanan Anda. Ini, tentu saja, dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan jika dikonsumsi, jadi pastikan Anda menempatkan daging mentah di salah satu rak bawah untukOrganisasi kulkas yang tepat.