Good Lifestyle

Salmon adalah salah satu makanan terbaik kami untuk menurunkan berat badan karena diisi denganantiinflamasi Lemak, Metabolisme-Revving Protein, dan memberi energi vitamin B. Namun, koki berpengalaman dan amatir yang sama dapat bersamaan bahwa memasak ikan yang sangat lembab tidak mudah. Untuk mencegah oven Anda meninggalkan Anda dengan salmon yang loyo, kami berkonsultasi dengan Claudia Sidoti, kepala koki dan pengembang resep diHellofresh, tentang cara memanggang salmon dengan sempurna setiap saat. Lihat instruksi langkah-demi-langkahnya dan pergi ke tips, dan bersiap-siap untuk akhirnya makan ikan yang lezat di rumah.

Cara memanggang salmon:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat.
2. Minyak ringan atau semprotkan loyang.
3. Patukan fillet salmon kering dengan handuk kertas dan letakkan sisi kulit. Musim dengan garam dan merica.
4. Panggang sampai salmon buram di tengah, sekitar 10-12 menit.

Tidak yakin berapa lama untuk meninggalkan fillet Anda di oven? "Aturan praktis yang baik adalah membiarkan ikan dipanggang selama 4-6 menit untuk setiap setengah inci salmon," kata Sidoti. "Empat menit adalah yang terbaik untuk orang-orang yang lebih suka salmon di sisi yang lebih langka, dan enam menit akan benar-benar memasaknya. Ikan masih sedikit transparan dan pink di tengah. Meskipun sama sekali tidak berbahaya, ketika Anda mulai melihat Gunk Putih merembes keluar salmon, Anda mungkin terlalu matang. Tapi jangan khawatir, itu hanyaprotein. (alias albumin) koagulasi. "Sidoti mengatakan bahwa melakukan yang terbaik untuk menghindari malu-mimpan ikan akan membantu mem-bypass koagulasi protein." Kisaran suhu internal salmon yang ideal adalah 125-140ºF, tergantung pada kematangan yang diinginkan. Kunci kesuksesan adalah menonton waktu dengan hati-hati sehingga ikan tetap lembab dan tidak mengering. "

Manfaat memanggang salmon atas metode memasak lainnya

Sementara Anda dapat benar-benar membuang ikan merah muda di atas panggangan atau panci-sear untuk rasa ekstra, Sidoti mengatakan bahwa memanggang adalah metode terbaik untuk memasakikan salmon. "Panas kering memanggang bekerja paling baik dengan fillet salmon. Masak salmon di oven super cepat, jadi ini cara yang bagus untuk mendapatkan makan malam yang lezat dan memuaskan di atas meja dalam waktu kurang dari 15 menit. Kue juga membutuhkan lebih sedikit minyak, dan Anda bisa membuat yang mudahmakan malam sheet-pan Dengan memanggang sayuran dan kentang Anda pada wajan yang sama! "Kata Sidoti. Cobalah fillet salmon bumbu, bawang putih cincang, dan tombak asparagus dengan garam, merica, rosemary, dan beberapa jus lemon segar sebelum memanggang untuk makan malam yang seimbang dan nikmat.