Good Lifestyle

Produk susu sering dipatok sebagaimakanan inflamasiNamun, penelitian baru menunjukkan bahwa kebalikannya sebenarnya benar.

Menurut penelitian terbaru yang diterbitkan dalamJurnal American College of Nutrition,Mengkonsumsi makanan susu seperti susu, keju, yogurt, dan protein susu (whey)memiliki efek netral untuk menguntungkan pada peradangan. Tinjauan sistematis, yang didanai oleh Dewan Susu Nasional, mengevaluasi hasil dari 27 uji coba kontrol acak yang melihat efek produk susu dan protein susu pada peradangan dalam tubuh. (Terkait:21 peretasan memasak sehat terbaik sepanjang masa.)

Apa sebenarnya yang diperiksa studi ini?

Dari 19 penelitian yang menganalisis efek produk susu pada tubuh, 10 melaporkan tidak berpengaruh pada peradangan, dan delapan melaporkan pengurangan setidaknya satu biomarker peradangan. Sedangkan untuk delapan studi yang secara eksklusif mengeksplorasi hubungan antara konsumsi protein dan peradangan susu, mereka semua melaporkan tidak ada hubungan seperti itu.

Namun, produk susu sering dikaitkan dengan peradangan terutama karena lemak jenuh dan laktosa (gula yang terjadi secara alami dalam susu) yang terkandung dalam makanan ini. Bahkan, sekitar 65% dari populasi manusia memiliki kemampuan berkurangmencerna laktosa setelah masa bayi.

Apakah studi lain menemukan hasil yang serupa?

Salah satu penulis penelitian, Chris Cifelli, Ph.D., VP of Nutrition Research di National Dairy Council, diceritakanMakan ini, bukan itu!bahwa studi baru ini adalahTinjauan sistematis ketiga yang akan dipublikasikan dalam tiga tahun terakhir Itu menunjukkan makanan susu memiliki efek menguntungkan netral pada peradangan.

Pada 2017, tinjauan sistematis50 uji klinis menunjukkan bahwa produk susu dikaitkan dengan aktivitas anti-inflamasi pada peserta dengan gangguan metabolisme. Produk susu yang dianalisis termasuk varietas rendah dan penuh lemak serta yang difermentasi, seperti yogurt dan kefir.

Ulasan sistematis lainnya Diterbitkan pada 2019 yang dievaluasi uji klinis acak juga melaporkan hasil yang sama. Bahkan, penulis tinjauan khusus ini menyatakan, "Mayoritas studi mendokumentasikan efek anti-inflamasi yang signifikan pada mata pelajaran yang sehat dan metabolik."

Bagaimana produk susu memiliki efek menguntungkan pada peradangan yang ada dalam tubuh?

Seperti yang ditunjukkan Cifelli, ada sembilan nutrisi penting dalam susu, termasukvitamin D, kalsium, dan kalium - yang semuanya membantu menjaga kesehatan tulang. Namun, Komite Penasihat Pedoman Diet 2015 mengidentifikasi bahwa tunjangan diet yang direkomendasikan untuk ketiga nutrisi ini sering tidak dipenuhi oleh orang Amerika. Selain itu, konsumsi makanan susu telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah terkena kondisi seperti penyakit kardiovaskular,diabetes tipe 2, dan sindrom metabolik - yang semuanya dianggap sebagian disebabkan oleh peradangan kronis.

Mengikuti dandiet anti-inflamasi adalah kunci untuk mengurangi peradangan tingkat rendah kronis dalam tubuh dan pada akhirnya menurunkan risiko terkena penyakit kronis. "Diyakini bahwa salah satu penyebab utama peradangan tingkat rendah adalah kebocoran usus," kata Cifelli. "Makanan susu bisa menjadi tambahan positif untuk diet anti-inflamasi."

Yogurt terutama diyakini untuk mempromosikan kesehatan usus yang baik.Sebuah studi klinis Diterbitkan pada 2017 menunjukkan bahwa makan sekitar 1,5 porsi yogurt rendah lemak sehari dikaitkan dengan pengurangan peradangan kronis dan peningkatan integritas usus.

Tentu saja, jika seseorang memiliki intoleransi laktosa, menjauh dari produk susu sangat disarankan. "Intoleransi laktosa adalah syarat untuk mengambil serius dan berdampak pada orang yang berbeda pada derajat yang berbeda," kata Cifelli. "Misalnya, beberapa dapat mentolerir sejumlah kecil laktosa sementara yang lain tidak bisa."

Untungnya, ada produk susu bebas laktosa termasuk susu, keju, dan bahkan es krim bahwa orang dengan pembatasan diet ini dapat dengan aman makan dan masih menerima nutrisi yang ditemukan dalam susu biasa. (Terkait:12 yogurt bebas laktosa yang akan Anda sukai - terutama jika Anda laktosa - tidak toleran)

Makanan apa yang diketahui menyebabkan peradangan?

Makan diet terutama terbuat dari makanan nabati adalah kunci untuk menangkal peradangan. Di sisi lain, makanan olahan seperti daging deli dan makanan ringan yang dikemas dengan tingkat tinggiMenambahkan gula Dan biji-bijian yang disempurnakan adalah yang dapat berkontribusi pada peradangan tingkat rendah kronis jika dimakan secara teratur dan seiring waktu.

"Makanan olahan, dengan kadar gula tinggi, asam lemak omega-6, kelebihan natrium, dan aditif junky, di sisi lain, dapat memicu api peradangan,"Sydney Greene., MS, RD, diceritakanEtnt i. dan wawancara tentang bagaimana a Diet nabati dapat melindungi Anda dari penyakit .

"Di sisi lain, makanan seperti susu, buah-buahan, dan sayuran - terutama sayuran hijau gelap, dan sayuran oranye-cenderung anti-inflamasi," tambah Cifelli.

Untuk lebih, periksa Merek susu susu terbaik untuk dibeli, menurut ahli gizi .