Good Lifestyle

Catatan Editor: Artikel ini telah diperbarui untuk memasukkan komentar dari Tyson Foods.

Makanan Tyson baru-baru ini mengumumkan akan menggantikanLebih dari selusin inspektur keamanan pangan federaldengan karyawan perusahaan di atanaman daging sapi Di Holcomb, Kans. MeskipunTyson memperoleh pengabaian dari pemerintah federal untuk melakukannya, pakar keamanan pangan telah menyatakan keprihatinan tentang peningkatan deregulasi dantransparansi..

Pada bulan September,Truf Administrasi secara signifikan menggulirkan persyaratan inspeksi keselamatan kembali untuk domestikTelur memproduksi tanaman. Aturan baru ini menghapus inspektur pemerintah penuh waktu daripabrik pengolahan makanan, menggeser tanggung jawab kepada karyawan perusahaan. Sekarang, salah satu produsen daging terbesar di negara ini juga mengikutinya. (Terkait:8 item grosir yang mungkin segera ada dalam pasokan pendek.)

Departemen Pertanian AS (USDA) mengeluarkan pengabaian sesuai dengan aturan yang tujuannya "untuk mengizinkan eksperimen sehingga prosedur baru, peralatan, dan / atau teknik pemrosesan dapat diuji untuk memfasilitasi perbaikan yang pasti." Pengabaian akan berkaitan dengan beberapa fungsi peraturan Pabrik Holcomb, termasuk pengujian mikrobiologis, kecepatan garis, dan kepegawaian inspeksi. Sementara Tyson.bermaksud untuk dipekerjakan "Sistem visi dan pembelajaran mesin dalam inspeksi bangkai daging sapi," aplikasi pengabaian publik perusahaan diduga tidak menyebutkan teknologi tersebut. (Terkait:Putusan USDA baru memungkinkan ayam untuk diproduksi dari burung yang sakit.)

USDA memberi tahuReuters. Bahwa akan terus memeriksa bangkai dan suku cadang hewan ketika Tyson melakukan "jaminan kualitas dan tugas pemangkasan." Sementara jumlah total inspektur USDA di pabrik akan menurun, agensi menambahkan bahwa akan ada "inspektur yang lebih terlatih yang melakukan pekerjaan yang lebih kompleks seperti memonitor kesejahteraan hewan atau pengujian daging." Aplikasi Pengabaian Tyson mengklaim bahwa perubahan pada proses inspeksi tidak akan berdampak negatif terhadap keamanan pangan.

"Tyson bekerja dalam kemitraan dengan layanan keamanan dan inspeksi pangan USDA untuk memodernisasi proses inspeksi daging sapi di Tyson Fresh Meats 'Holcomb, Facility Kansas. Sebagai bagian dari upaya berkelanjutan USDA untuk memodernisasi praktik pra-sortasi, proyek ini adalah kesempatan untuk memperkenalkan. Teknologi Baru (mis. Sistem Visi, pembelajaran mesin) yang akan berinovasi sistem panen daging sapi saat ini untuk meningkatkan presentasi keamanan dan inspeksi pangan, "kata perwakilan dari makanan TysonMakan ini, bukan itu! "Pendekatan ini dirancang untuk mempertahankan pengawasan inspeksi 100% USDA saat mengendalikan peningkatan berkelanjutan untuk industri dan memberikan produk daging sapi yang aman dan sehat bagi konsumen."

Untuk berita lebih lanjut tentang keamanan pangan, pastikan untuk membaca tentang6 tips keamanan makanan baru FDA.