Good Lifestyle

Bayangkan memiliki makan malam hari Thanksgiving Anda siap, dengan semua sisi danDesserts. Termasuk, hanya untuk mengetahui bahwa Anda tidak membuat kalkun yang cukup untuk seluruh meja untuk NOSH. Untuk menghindari mimpi buruk seperti itu, kami menelepon Claudia Sidoti, koki utama diHellofresh, Untuk meminjamkan wawasan tentang bagaimana Anda dapat dengan mudah menentukan ukuran Turki apa yang akan dibeli berdasarkan jumlah tamu yang diantisipasi yang datang ke pesta Thanksgiving Anda.

Dan bersama dengan tipsnya, dia bahkan termasukResep Turki Bagi Anda untuk menguji pada hari Thanksgiving juga. Sekarang, inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang apa ukuran kalkun yang harus Anda beli untuk meja liburan Anda.

Berapa banyak kalkun yang harus Anda beli jika Anda hosting 10+ orang? Bagaimana kalau Anda memberi makan lima atau kurang?

"Ketika datang untuk mencari tahu berapa banyak kalkun untuk membeli, Anda biasanya harus mengantisipasi memiliki banyak detik dansisa, "Kata Sidoti." Untuk kalkun yang lebih kecil dari 16 pound, biasanya memperkirakan sekitar 1 pound per porsi. Untuk kalkun yang lebih besar, Anda dapat mengantisipasi sedikit lebih sedikit. "

Sekarang jika Anda ingin memastikan Anda memiliki banyak sisa makanan, Anda harus bertujuan untuk memiliki sekitar 1,5 pon kalkun per orang.

Singkatnya, jika Anda menghibur 10 orang, Anda harus memilih 15-pound Turki, dan untuk lima tamu dan di bawah, memilih burung tujuh hingga delapan pon. Koki menambahkan bahwa pengukuran berat badan ini menyumbang tulang di dalamnya juga.

Ketika ragu, ikuti aturan praktis 1,5 pon kalkun per orang di meja Anda. Kemudian, Anda tidak akan pernah tersisa tanpa sisa makanan atau tamu yang kurang terlayani.

TERKAIT: Ini adalahResep yang mudah, di rumah yang membantu Anda menurunkan berat badan.

Resep Turki Thanksgiving

Ini adalah resep Sidoti, serta instruksi terperinci tentang cara membuat Turki panggang dengan gosok Ramuan Bawang Putih.

Bahan-bahan:

14-16 lb Honeysuckle White Turki
1/2 lemon, 1 bawang merah
4 cengkeh bawang putih
2 SPRIGS Thyme.
2 ons Bawang Bawang Bawang Bawai

Apa yang Anda Butuhkan: Loyang, Handuk Kertas, Pan Papan, Termometer Baca Instan, Aluminium Foil, Turki Lifters (Opsional), Pemisah Lemak (Opsional), Pisau Ukiran (Opsional), Garam Kosher, Lada Hitam

Petunjuk:

Persiapan.

1. Lapisi lembaran kue dengan handuk kertas. Menggunakan gunting dapur, hapus dan buang kemasan luar dari Turki; Tempatkan Turki pada lembar yang disiapkan.
2. Hapus dan buang jeripan dan leher dari dalam rongga. TidakBilas Turki.. Jangan lepaskan klem kaki oven-aman (diperlukan untuk menjaga kaki tetap bersama).
3. Pat Turki sangat kering, termasuk di dalam rongga, dengan handuk kertas. (Ini memastikan bahwa kulit kalkun akan baik dan renyah ketika dipanggang.) Diamkan pada suhu kamar selama 1 jam.

Musim.

1. Sesuaikan rak ke posisi tengah dan bawah; memanaskan oven ke 425 derajat. Cuci dan keringkan semua produk. Dua kali lipat dan kupas bawang merah. Kupas empat cengkeh bawang putih. Halve Lemon, jika Anda belum melakukannya.
2. Begitu Turki berdiri selama 1 jam pada suhu kamar, musim berakhir, termasuk di dalam rongga, dengan banyak garam dan merica.
3. Tempatkan bawang merah, siung bawang putih, satu setengah lemon, dan dua setrigs thyme di dalam rongga kalkun. Gosok Bawang Putih Ramuan mentega di seluruh sisi luar kulit Turki.

Memanggang.

1. Tempatkan kalkun berpengalaman, sisi dada, di wajan panggang besar; Tips sayap di bawah tubuh. Panggang di rak tengah sampai dimasak melalui, sekitar 2 jam dan total 15 menit (ikuti rencana permainan kami untuk tetap di jalur saat Turki panggang!).
2. Turki sepenuhnya dimasak ketika suhu internal mencapai 180 derajat di paha dan 165 derajat di payudara. Periksa kematangan setelah 1 jam 45 menit dengan memasukkan termometer baca instan ke bagian paling tebal dari paha. Jika belum dimasak melalui kalkun tenda longgar dengan aluminium foil dan kembali ke oven 15 hingga 30 menit lebih banyak.
3. Hapus dari oven. Tahan keinginan untuk mengintip pada pembukaan burung Anda, oven akan menyebabkan suhu turun, sehingga memperlambat proses memasak. Sebagai gantinya, nyalakan lampu oven dan periksa melalui kaca!

Istirahat.

1. Biarkan Turki beristirahat dengan memanggang wajan selama 15 menit, lalu transfer ke papan pemotongan untuk beristirahat 15 menit lagi. Hati-hati tuangkan dr menelan panci menjadi pemisah lemak atau gelas ukur besar. Sisihkan untuk mendinginkan.

Menyelesaikan.

1. Ukir kalkun dan sajikan dengan saus dan sisi.

Ada cara lain untuk membuat Turki sempurna?

Sidoti memiliki cara yang bagus untuk meningkatkan presentasi Turki Thanksgiving Anda.

"Mengiris beberapa potong jeruk, kumpulkan beberapa herbal, dan atur mereka di sekitar burung Anda tepat sebelum disajikan," kata Sidoti. Betapa elegannya!