Good Lifestyle

Abad ke-21 membawa bab baru kepada Spice World Story: Salah satu eksplorasi ilmiah. Para peneliti hari ini menemukan kekayaan kesehatan dan gizi yang luar biasa dalam rempah-rempah. Dari menyeimbangkan gula darah untuk meningkatkan kekuatan otak, dan bahkan mempromosikanpenurunan berat badan, Berikut adalah lima rempah-rempah tersehat di planet-plus tips bermanfaat untuk melakukan pembelian terbaik untuk rak rempah-rempah terbaik!

Betapa manisnya! Lusinan penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi kakao - sebagai minuman panas atau dimakan sebagai cokelat hitam - dalam bentuk kardiovaskular yang jauh lebih baik daripada mereka yang tidak. Satu studi sembilan tahun dalam jurnalSirkulasi gagal jantung Menemukan wanita yang makan satu hingga dua porsi cokelat berkualitas tinggi per minggu memiliki risiko 32 persen lebih rendah untuk mengembangkan gagal jantung daripada mereka yang mengatakan tidak pada kakao. Dan studi jangka panjang kedua menemukan bahwa pria yang makan paling cokelat - sekitar 1/3 dari secangkir keripik cokelat gelap per minggu - memiliki risiko stroke 17 persen berkurang dibandingkan dengan mereka yang tidak mengkonsumsi cokelat. Para peneliti mengaitkan manfaat kesehatan kakao untuk polifenol dan flavanol, senyawa anti-inflamasi yang membantu melindungi jantung dalam beberapa cara. Bahkan, penelitian baru menunjukkan bahwa, gram untuk gram, kakao memiliki kapasitas antioksidan yang lebih tinggi daripada jus buah! Manfaatnya tidak berhenti di hati. Penelitian telah menunjukkan bumbu manis ini dapat membantu mengendalikan penyakit yang berhubungan dengan peradangan seperti diabetes, sirosis hati, dan penyakit degeneratif otak seperti Alzheimer.

Dapatkan manfaatnya: Cokelat gelap yang paling menyehatkan mengandung 74 persen atau lebih padatan kakao, tetapi jika Anda serius tentang hati yang lebih sehat, jangan membeli apa pun di bawah 60 persen kakao. Kami menyukai bar 85% Cocoa Excellence Lindt. Cokelat di bar ini tidak alkali - proses yang membatasi kepahitan dengan biaya senyawa alami kakao dan sehat - dan Anda dapat menikmati empat kotak memanjakan hanya dengan 230 kalori dan 5 gram gula. Aturan praktis untuk membeli kakao: semakin pahit, semakin baik! (Cokelat juga merupakan afrodisiak. Lihat lainnyamakanan yang meningkatkan drive seks.)

Ironisnya, (atau mungkin cara alam memotong kita beberapa kendur) Kayu manis - bumbu hangat yang memberikan rasa buatan manis rasa ekstra-dapat membantu mengendalikan gula darah dan mencegah diabetes. Satu studi menemukan bahwa menambah satu sendok teh kayu manis ke tepung bertepung sama efektifnya dengan obat diabetes generasi yang lebih tua untuk menstabilkan gula darah dan menangkal paku insulin. Dan studi kedua diJurnal Nutrisi. Menemukan bahwa ketika makan berisi campuran rempah-rempah termasuk kayu manis, aktivitas antioksidan dalam darah meningkat sebesar 13 persen dan respon insulin menurun sekitar 20 persen. Para peneliti berteori bahwa Cinnamaldehyde, bahan aktif kayu manis, bekerja sebagai penyeimbang gula darah dengan merangsang reseptor insulin pada sel dan memungkinkan gula berlebih untuk keluar dari darah. Ada manfaat kesehatan lainnya dari kayu manis: penelitian telah menunjukkan rempah-rempah dapat meningkatkan kolesterol, mencegah penyakit yang ditularkan melalui makanan, menangkal efek Alzheimer, dan memberikan perawatan untuk wanita dengan sindrom ovarium polikistik (PCOS).

Dapatkan manfaatnya: Akankah rempah-rempah kayu manis yang sebenarnya berdiri?Cassia. Cinnamon adalah varietas yang paling mungkin Anda temukan di toko kelontong, tapi ituCeylon. Cinnamon, varietas yang lebih ringan dan pricier yang dipuji oleh para ahli kesehatan. Anda dapat menemukan kayu manis sejati online atau di pasar India dan toko rempah-rempah.

Setelah disebut sebagai "kudus orang miskin" karena rona kuning yang dalam, kunyit sekarang disebut-sebut oleh para ahli kesehatan sebagai "bumbu emas." Tradisional untuk memasak India, kunyit berutang manfaat kesehatannya dengan curcumin bahan aktif, antioksidan kuat yang ditunjukkan untuk melepaskan kebaikan anti-inflamasinya menjadi hampir setiap sel dalam tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperlakukan sejumlah penyakit dari gangguan pencernaan. Penelitian terbaru menunjukkan kunyit dapat menjadi pengobatan yang efektif untuk penyakit otak. Satu studi baru-baru ini menemukan bahwa orang-orang berisiko mengalami gangguan kognitif yang menambahkan satu gram kunyit untuk sarapan, menunjukkan memori kerja yang meningkat secara signifikan setelah hanya enam jam. Dalam sebuah studi terpisah, para peneliti Asia menemukan orang lanjut usia yang memakan makanan yang paling kaya kunyit yang mendapat skor lebih tinggi pada tes mental standar daripada mereka yang jarang memakan bumbu kari. Dan ada tubuh penelitian yang berkembang ke dalam peran curcumin dalam pencegahan dan pengobatan penyakit Alzheimer.

Dapatkan manfaatnya:Kunyit adalah satu-satunya sumber curcumin yang dapat dimakan, jadi Anda ingin menyelinap ke dalam diet Anda sebanyak mungkin. Sementara rempah-rempah adalah tipikal kari, itu tidak perlu bingung dengan bubuk kari-campuran rempah-rempah yang mencakup kunyit. Cari kunyit dari Alleppey, yang memiliki dua kali curcumin daripada kunyit dari madras. Rempah-rempah mentah agak keras, jadi yang terbaik dinikmati dimasak dengan piring seperti tumis dan semur, atau sebagai bumbu daging, unggas dan ikan.

Digunakan selama ribuan tahun untuk menjinakkan perut bermasalah dan pencernaan bantuan, jahe disebutkan dalam teks-teks medis Cina dari abad keempat SM! Dan selama beberapa dekade terakhir, para ilmuwan telah membuktikan bahwa jahe bekerja dengan tenang perasaan mual itu. Satu studi menemukan bahwa jahe membantu mencegah dan mengobati mabuk perjalanan dengan menekan pelepasan vasopresin selama "kekesalan melingkar," alias, berputar di kursi. Vasopresin adalah hormon yang mengatur kadar air, garam dan gula darah. Catatan penelitian lainnya jahe sebagai relaksan otot yang kuat, yang membantu mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh olahraga sebanyak 25 persen, serta mengusir kegembiraan. Para peneliti mengaitkan manfaat kesehatan Ginger untuk Gingerol, senyawa yang antioksidan, anti-inflamasi, antibakteri-dan anti-penyakit. Bahkan, penelitian menunjukkan jahe dapat mengurangi gejala radang sendi, meningkatkan kolesterol dan mencegah kanker.

Dapatkan manfaatnya: Jahe segar terkaya di Gingerol - senyawa yang berkontribusi pada banyak manfaat kesehatan Spice. Saat membeli rempah-rempah kering, para peneliti mengatakan Anda akan mendapatkan gingerol paling banyak dari varietas organik.

Sangat lucu bahwa rempah-rempah terpanas di dunia disebut Chili. Dan sementara diperdebatkan tentang ejaan rempah-rempah pada-apakah itu Chili? atau cabai? atau cabai? -Researcher tidak membuat tulang tentang manfaat kesehatan dari rempah-rempah merah-panas. Studi menunjukkan cabai dapat melakukan segalanya mulai dari mengurangi tekanan darah untuk membersihkan inflamasi sinus. Tetapi penelitian terpanas berkisar pada penurunan berat badan. Kapsaicin berapi-api, senyawa yang memberi CHILE tendangan tanda tangan mereka, telah terbukti meningkatkan panas tubuh, meningkatkan tingkat metabolisme dan mengurangi nafsu makan. Faktanya, para ilmuwan saat ini sedang melihat berbalik Capsaicin menjadi suplemen anti-obesitas alami untuk kemampuannya untuk mengaktifkan toko-toko lemak cokelat yang membakar kalori "baik. Sebuah studi sebelumnya oleh para peneliti Kanada menemukan bahwa pria yang makan makanan pembuka pedas mengkonsumsi 200 kalori lebih sedikit di kemudian waktu makan daripada yang tidak. Dan Anda tidak harus menjadi gila dengan saus pedas. Para peneliti di Universitas Purdue menemukan hanya 1 gram paprika merah (sekitar 1/2 sendok teh) sudah cukup untuk membantu mengelola nafsu makan dan membakar lebih banyak kalori setelah makan. Para ilmuwan mengatakan manfaat penurunan berat badan Capsaicin terjadi pada tingkat molekuler dengan mengubah protein kunci yang ditemukan dalam lemak.

Dapatkan manfaatnya: Yang lebih panas, semakin banyak capsaicin yang dikandungnya. Habanero dan Red Cayenne Chiles adalah yang terpanas di pasar. Rak Rak Cayenne adalah Chili murni, tanah dari cabai Red Cayenne yang panjang dan itu juga kaya akan Capsiicin. Dan berapi-api! (Tidak dapat menangani panas? Penelitian menunjukkan Anda masih bisa mendapatkan dorongan terbakar kalori, jika tidak semua manfaat kesehatan dari Capsaicin, dari dihidrokapsiasi, senyawa yang ditemukan di papromatis yang lebih ringan seperti poblanos.) Cobalahkubis.