Good Lifestyle

Minuman nol bukti, atau mocktail, telah bermunculan pada menu bar di sekitar negara dalam beberapa tahun terakhir. Tidak hanya orang yang ingin makan lebih sehat, tetapi mereka juga ingin minum yang lebih sehat. Ada juga kesadaran yang tumbuhAlkohol tidak bermain dengan baik dengan kesehatan mental, jadi masuk akal bahwa lebih banyak orang memilih minuman minuman keras, bahkan jika mereka tidak menyerah sepenuhnya.

Sehingga Virgin Piña Colada harus menjadi alternatif yang lebih sehat untuk versi rum-direndam, kan? Tidak begitu cepat: hanya karena minuman ini kurang alkohol, bukan berarti mereka tentu lebih baik untuk Anda. Ambil Kuil Shirley Klasik, misalnya. Kombinasi sederhana darijahe Ale., Lemon-Lime Soda, dan Grenadine dapat mengemas sekitar 44 gram gula. Astaga - itu lebih banyak gula daripada dua bilah kit kat, yaitu delapan potong cokelat.

Tapi jangan putus asa. Dengan beberapa swap yang cerdas di rumah atau di bar, Anda akan menyeruput mocktail yang lebih sehat (dan sama menyegarkan) dalam waktu singkat.

Buah ke depan

Ketika mencambuk minuman di rumah, mulailah dengan buah musiman.Marisa moore, A diet terdaftar dan ahli gizi, mengatakan, "Secara umum, buah memberikan banyak rasa manis alami. Mereka juga menyediakan jus alami, jadi ini adalah awal yang baik." Membekukan buah favorit Anda - berpikir buah, buah batu, dan anggur - dan membunyikan mereka dalam blender dengan es dan basis pilihan Anda, sepertiklub soda. Dalam hitungan detik, Anda akan minum yang effervescent dan manis. Poin bonus untuk antioksidan dan nutrisi fruity.

Mudah terkadang menyamakan manisnya dengan rasa, terutama jika Anda memiliki gigi yang manis. Jika Anda khawatir tentang betapa enaknya minuman dengan lebih sedikit gula, bergantung pada herbal dan rempah-rempah untuk menambahkan boost rasa. Moore menyarankan menggunakan bahan-bahan seperti mint dan basil, yang menambahkan pizzazz tanpa kalori. Dia juga suka jahe, mengatakan "Itu menambah sedikit bumbu, tetapi juga hanya sedikit rasa, jadi Anda mendapatkan rasa, bukan satu ton kalori."

Menjadi kreatif

Anda juga bisa berkreasi dengan pangkalan minuman Anda. Club Soda sangat bagus jika Anda ingin gelembung, tetapi jangan lupa tentang air kelapa, teh, dan kopi.Air kelapa Memberi Anda sedikit rasa tropis, sambil meningkatkan elektrolit Anda dan mengisi ulang magnesium Anda. Teh juga merupakan pembangkit tenaga nutrisi dengan polifenol dan antioksidan.

Mungkin menggoda untuk menggunakan mixer pra-batch - banyak mixer koktail dapat digunakan untuk mocktail, hanya meninggalkan roh - tetapi hati-hati. Moore berkata, "Lewatilah itu, karena Anda tidak memiliki banyak kendali atas apa yang ada di dalamnya. Cobalah untuk membuat [minuman Anda] dari awal jika memungkinkan. Tidak hanya mixer ini biasanya tinggi gula, banyak yang dibuat dengan bahan-bahan Anda 'D mungkin agak tidak ada dalam minumanmu (yaituSirup jagung fruktosa tinggi).

TERKAIT: Panduan mudah untuk mengurangi gula akhirnya ada di sini.

Pesan dengan bijak

Hal-hal menjadi sedikit lebih rumit ketika Anda berada di restoran atau bar. Banyak menu sekarang termasuk bagian koktail nonalkohol, tetapi minuman di atasnya masih bisa berat pada gula dengan sirup dan soda. Dalam hal ini, cobalah untuk membangun sendiri. Nic Vaughn, yang bekerja dengan atlanta18.21 Pahit, berkata, "Saya pikir kuncinya adalah melihat menu koktail dan melihat bahan-bahan apa yang ada di koktail, dan kemudian bisa menarik komponen dari sana." Misalnya, jika Anda suka bahwa koktail menggunakan jahe dan grapefruit, bartender yang terampil akan dapat menggunakan elemen-elemen itu dalam mocktail.

Semak, cuka minum yang dibuat dengan buah, adalah penyelamat minuman nol. Semak, tajam dan manis, berbaur dengan mudah dengan klub soda untuk mocktail yang mudah diminum. Dan itu tidak sulit ditemukan di bar dan pengecer, tergantung di mana Anda ingin menikmatinya.

Yang paling penting, perhatikan kata-kata bijak Moore: "Hal terakhir yang saya rekomendasikan ketika orang-orang mencoba mengurangi kadar gula adalah dengan benar-benar mengurangi gula. Karena kadang-kadang minuman terlalu manis." Jangan takut untuk mengurangi jumlah sirup sederhana dalam resep - Anda mungkin terkejut dengan betapa manisnya itu.

Dan sekarang, berikut adalah empat resep mocktail yang ingin Anda sih dan nikmati.

Lada keenan mocktail.

DariIbu dari mutiara, NYC.

Bahan-bahan

• 2 Jalapeños.
• 3 paprika hijau
• 1/2 oz.Molagranate Molasses.
• 1/2 oz agave nectar
• 1 jeruk nipis
• 2 1/2 oz jus nanas

Arah.

1. Kekacauan jalapeños dan paprika.
2. Campuran bahan dengan es hancur sampai berbusa dan halus.
3. Sajikan dengan es dan percikan soda. Hiasi dengan irisan nanas di tepi kaca.

Ciuman mocktail baja

Dari David Kinsey, Manajer BarKeluarga, San Diego

Bahan-bahan

• 2 ons kopi buatan dingin
• 1 ons vanilla almond susu
• 3/4 oz sirup kulit kayu manis * (resep di bawah)

Arah.

Kocok bahan dan ketegangan ke dalam gelas Collins.

* Untuk sirup kulit kayu manis:

Bahan-bahan

• 2 ons kulit kayu manis
• 6 cangkir gula.
• 6 gelas air

Arah.

1. Giling kulit kayu manis dalam penggiling kopi.
2. Tambahkan semua bahan dalam pot dan didihkan.
3. Didihkan selama 5 menit.
4. Tutup dan biarkan duduk semalam, lalu saring.

Wortel mocktail.

Alan Bea Beawe, Direktur Minuman diBabi ungu, Chicago

Bahan-bahan

• 1 1/2 oz jus wortel
• 3/4 ons sayang
• Jus lemon 3/4 oz
• 1 ons bir jahe (gunakan diet bir jahe untuk lebih sedikit gula)
• 4 mint daun.

Arah.

1. Aduk jus wortel, madu, dan jus lemon dalam gelas Collins dengan es.
2. Atas dengan bir jahe dan hiasi dengan daun mint.

Oakwood Sunrise.

Dari Zack Thomas, bartender diCrawford & Son., Raleigh

Minuman ini mengingatkan pada matahari terbit tequila. Ini membutuhkan lebih banyak pekerjaan lengan untuk membuat busa, tetapi hasilnya sepadan!

Bahan-bahan

• 1 ons hibiscus teh sirup * (resep di bawah)
• 1 ons jus lemon segar
• 4 ons jus jeruk segar dingin
• 0,5 oz buncis biliar (Aquafaba)

Arah.

1. Gabungkan sirup teh kembang sepatu dan jus lemon di bagian bawah kaca Collins yang dipenuhi es dan aduk.
2. Dalam pengocok, gabungkan jus jeruk dan breaking break dengan es batu dan goyang dengan penuh semangat. Penting bahwa jus jeruk didinginkan untuk membuat tekstur yang halus.
3. Tuang jus jeruk yang sekarang "berbulu" di atas campuran selembemak-lemon.
4. Hadir minuman dengan lapisan yang dipisahkan, tetapi dorong tamu Anda untuk mencampur bahan sebelum minum.

* Untuk Sirup Teh Hibiscus:

Bahan-bahan

• 1 cangkir bunga kembang sepatu kering (ditemukan di toko makanan internasional atau padaAmazon.)
• 1 cangkir air panas
• 1 gelas gula.

Arah.

1. Curam bunga-bunga dalam air panas selama 5 menit dan saring.
2. Kombinasikan dengan gula, botol, dan toko hingga 2 minggu.