Good Lifestyle

Kekuatan kebiasaan sebenarnya mungkin lebih disalahkan daripada kecanduan garam, menurut tinjauan penelitian diUlasan tentang ilmu neuroscien dan biobehavior. Para ilmuwan menunjukkan bahwa orang sering menikmati makanan mereka sebelum mereka merasakannya, menunjukkan bahwa kita sering pada autopilot ketika kita mengambil garam; Ini hampir seperti memori otot yang Anda kembangkan setelah melakukan latihan berulang-ulang. Apa artinya itu adalah untuk mematahkan kebiasaan garam Anda, Anda mungkin hanya perlu mengubah kebiasaan Anda, dan selera Anda akan mengikuti. Ikuti tips ini dari buku baru 20 pound, dari Yahoo! Editor Kesehatan Michele Promaulayko tersedia tepat waktu untuk Tahun Baru!

Minggu 1: Singkirkan dapur makan yang sangat diproses.

Bagaimana kita mendefinisikan "sangat diproses"? Keri Glassman, MS, RD, pendiri kehidupan bergizi, praktik nutrisi yang berbasis di New York City, mengatakan ada banyak cara: umur simpan panjang, jumlah bahan, jumlah bahan buatan, dll. Tanyakan pada diri Anda, "Apakah itu makanan asli. ? " Salah satu tanda-tanda kunci dari makanan yang sangat diproses, katanya, adalah kandungan natrium di atas 140 miligram per porsi. (Ini ambang bahkan FDA mematuhi: untuk diberi label "natrium rendah," sup harus mengandung 140 miligram natrium atau kurang per porsi.) Dan pastikan untuk memeriksa panel gizi makanan yang tidak Anda curigai super. Asin juga: Sebuah pusat baru-baru ini untuk laporan pengendalian dan pencegahan penyakit (CDC) mengungkapkan bahwa roti, pemotongan dingin, dan keju adalah sumber garam teratas dalam diet Amerika - bahkan lebih dari camilan gurih seperti keripik, popcorn, dan pretzel.

Minggu 2: Ganti satu camilan yang dikemas dengan buah atau sayuran segar setiap hari.

Bahkan jika Anda telah membersihkan sampah dari dapur Anda, Anda mungkin masih tergoda oleh camilan mesin penjual asin atau makanan toko serba ada. Tujuan Anda: secara bertahap ganti camilan olahan ini dengan pilihan makanan penuh. "Terus ganti satu camilan yang sudah dikemas dengan buah-buahan segar atau sayuran per hari sampai semua camilan segar," kata Glassman. "Aku tidak keberatan ketika orang menggunakan sedikit garam laut saat memasak. Ini adalah makanan yang dikemas, olahan yang terburuk." (Makanan restoran juga buruk, begitu menahan diri dari menggunakan garam saat makan di luar.)

Minggu 3: Lemparkan garam Anda.

Ini bukan langkah permanen! Anda hanya perlu melatih selera Anda agar tidak terlalu bergantung pada garam untuk kesenangan. "Ketika orang-orang memotong garam dari diet mereka, dan kemudian diperkenalkan kembali, mereka dapat menggunakan garam yang lebih rendah," kata Lucy Donaldson, PhD, associate professor fisiologi di Universitas Nottingham, di Inggris. "Dan mereka sering lebih suka level yang lebih rendah, bahkan jika sebelumnya mereka memiliki asupan garam tinggi." Setelah beberapa minggu, bawa kembali garam, tetapi buat titik menggunakannya hanya setelah Anda mencicipi makanan Anda. Anda mungkin menemukan bahwa Anda tidak membutuhkannya.

Minggu 4: Menggabungkan herbal dan rempah-rempah menjadi makanan sebanyak mungkin.

Setelah Anda membawa kembali garam, mulailah bereksperimen dengan herbal dan rempah-rempah saat Anda memasak. "Dengan begitu, Anda cenderung kembali ke pengocok garam," kata Glassman. Baca: Jika Anda belajar menambah rasa dengan cara lain, Anda tidak perlu bergantung pada garam untuk merangsang selera Anda - dan Anda akan merasa lebih mudah untuk menahan keinginan untuk menaburkan barang-barang yang Anda makan.

Dicetak ulang dari20 pound muda oleh Michele Promaulayko dengan Laura Tedesco. Hak Cipta (C) 2015 oleh Rodale Inc. Dengan izin buku Rodale. Tersedia di mana pun buku dijual, termasuk Amazon.