Good Lifestyle

Salah satu masalah keamanan pangan yang paling diperdebatkan tahun ini membawa pertanyaan apakah coronavirus dapat ditularkan melalui makanan atau nyakemasan.

Pusat-pusat pengendalian dan pencegahan penyakit (CDC) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) keduanyategas dalam sikap mereka bahwa kemungkinan jenis kontaminasi ini sebenarnya tidak ada. Namun, kasus kontaminasi misterius di pabrik makanan dan fasilitas impor makanan di negara-negara sepertiSelandia Baru, Vietnam, dan Cina mendorong beberapa pemerintah dan komunitas ilmiah untuk menyelidiki masalah ini lebih lanjut. (Untuk mempelajari tentang penarikan makanan terbesar tahun ini, periksa8 ingat makanan utama yang perlu Anda ketahui saat ini.)

China, misalnya, telah mengklaim bahwa jejak virus hidup telah ditemukan pada beberapa sampel daging impor dan makanan laut dari Amerika Latin dan Eropa. Pemerintah mereka telah menggunakan pengujian yang kuat dari semua makanan impor, yang memilikiLED untuk melaporkan bahwa virus dapat, pada kenyataannya, bertahan pada makanan mentah dan kemasannya selama beberapa hari dan bahkan berminggu-minggu.

Apa yang dimiliki semua kasus kontaminasi makanan yang dikenal adalah bahwa makanan dingin atau beku, jadipenyebut umum tampaknya menjadi suhu rendah yang dapat membantu virus bertahan dan tetap layak selama impor makanan.

Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang kasus kontaminasi makanan coronavirus, dan jangan lupaMendaftar untuk buletin kamiUntuk mendapatkan berita keamanan makanan terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.

Pada bulan Juni, otoritas Tiongkok menelusuri sekelompok kasus Coronavirus ke aRestoran di Beijing. Laporan pertama menyatakan virus itu diduga menyebar dari papan pemotongan yang digunakan untuk menyiapkan salmon mentah. Panik terjadi danSalmon diimpor dari Norwegia awalnya disalahkan sebagai pelakunya. Meskipun otoritas lokal kemudian mengutip impor ikan tertentu ini, China mengumumkan akan menguji semua makanan impor untuk virus.

Baru bulan lalu, sebuah studi baru dari Universitas Pertanian China Selatan dan Akademi Ilmu Pertanian Guangdong di Guangzhou mengumumkan bahwa jejak virus yang layak telah ditemukan pada sampel salmon beku. Para peneliti mengklaim bahwa virus itu bertahan hingga delapan hari pada 39 derajat Fahrenheit. Untuk lebih lanjut tentang cerita ini, periksa mengapaMakanan populer ini dapat membawa Coronavirus hingga seminggu.

Pada bulan Agustus, otoritas Tiongkok melaporkan menemukan jejak virusSayap Ayam Beku Dari Brasil. Daging diuji selama penyaringan perbatasan di kota Shenzhen. Untungnya, tidak ada kasus infeksi manusia yang dikaitkan dengan produk, dan seorang ahli medis dari Universitas China Hong Kong berspekulasi partikel virus yang kemungkinan berasal dari kemasan daging.

Negara Amerika Latin lain yang terkait dengan makanan yang terkontaminasi adalahEkuador. Udang beku yang diimpor dari negara itu ditemukan memiliki jejak virus pada kemasan luarnya di provinsi Anhui China. Ini dan beberapa kasus lain di kota-kota pelabuhan Xiamen dan Dalian mendorong pemerintah Cina untuk menghentikan semua impor udang dari Ekuador. Setelah menyetujui protokol keselamatan yang lebih ketat, Ekuador melanjutkan perdagangan udang mereka dengan China.

Sebuah studi dari Irlandia dan Singapura Menguji tingkat kelangsungan hidup coronavirus pada beberapa jenis daging, termasuk daging babi, menemukan bahwa virus bertahan hingga tiga minggu setelah kontaminasi pada sampel berpendingin (4 ° C) dan beku (-20 ° C dan -80 ° C) . Para peneliti menyatakan bahwa sementara risiko penularan ke manusia dalam kasus-kasus seperti itu minimal, potensi wabah masih ada.

Baca artikel asli tentang makan ini, bukan itu!