Good Lifestyle

Sekitar 32 juta orang di A.S. memiliki satu atau lebih alergi makanan, dan 200.000 dirawat di rumah sakit setiap tahun karena itu, menurutPenelitian & Pendidikan Alergi Makanan organisasi. Sebuah studi baru yang diterbitkan diJurnal Alergi dan Imunologi Klinismenyimpulkan bahwa label alergen kehati-hatian saat ini pada produk makanan perlu diperbarui karena pembeli makanan tidak sepenuhnya menyadarinya dan itu dapat menyebabkan pembelian makanan yang peka terhadap atau alergi.

Salah satu penulis penelitian,Ruchi Gupta., Direktur Pusat Penelitian Alergi & Asma dan Profesor Pediatri dan Kedokteran di Northwestern Feinberg School of Medicine, mengatakan alergen yang digunakan dalam bahan-bahan yang diharuskan oleh hukum untuk dicantumkan pada kemasan makanan, tetapi label alergen pencegahan seperti "mungkin mengandung "atau" diproduksi di peralatan bersama "sepenuhnya sukarela.

"Karena tidak ada persyaratan yang jelas untuk bagaimana mengkomunikasikan potensi kehadiran alergen dalam produk, keluarga dibiarkan membuat keputusan mereka sendiri tentang apakah makanan tertentu aman untuk dibeli berdasarkan kata-kata di label," kata Dr. Gupta.

Lebih dari 3.000 peserta dalam penelitian ini ditanya serangkaian pertanyaan yang berkaitan dengan belanja makanan dan pelabelan. Hanya 24,4% pertanyaan yang dijawab tentang label alergi dengan benar. Terlebih lagi, peserta penelitian berperingkat "Tidak cocok untuk orang-orang dengan alergi 'kosong'" dan "dapat berisi" sebagai dua pernyataan teratas yang paling membantu pada kemasan makanan. (Terkait: Tetap aman dengan7 makanan paling sehat untuk dimakan sekarang.)

"Hasil ini menunjukkan bahwa konsumen [alergi makanan] tidak mengetahui kebijakan [pencegahan alergen pelabelan] dan membuat keputusan berdasarkan kata-kata dalam [label alergen kehati-hatian]," penelitian ini berakhir. "Mereka lebih suka memiliki pelabelan yang lebih jelas, lebih spesifik, dan konsisten, menunjukkan bahwa kebijakan eksplisit [pelabelan alergen precaille] diperlukan untuk memungkinkan pelanggan dengan mudah mengidentifikasi makanan yang aman."

Dengan kata lain, dengan pelabelan yang lebih baik dan lebih jelas, pembeli mungkin dapat memberi lebih banyak kepercayaan pada makanan yang mereka beli, penulis penelitian menyimpulkan.

Dr. Gupta mengatakan Anda harus membaca label setiap kali Anda membeli produk karena bahan atau kemasan dapat berubah. Anda juga harus menyadari "dapat berisi" dan "diproses di fasilitas dengan ..." pernyataan, karena mereka tidak diperlukan.

Untuk lebih lanjut tentang label, baca panduan kami yang bermanfaat untuk memahami perbedaan antaraalergi makanan, sensitivitas, dan intoleransi. Lalu, periksa8 ingat makanan yang perlu Anda ketahui sekarang Untuk memastikan barang-barang di dapur Anda tidak ada dalam daftar.

Untuk mendapatkan berita kesehatan dan keamanan pangan terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk email Anda setiap hari,Mendaftar untuk buletin kami!