Good Lifestyle

Kami mengerti: keju adalah salah satu makanan favorit Anda. Kami bahkan tidak menyalahkan Anda - itu lezat dengan cara Anda mengirisnya (permainan kata-kata!), Apakah itu meleleh, parut, atau hanya potong dadu ke papan charcuterie yang penuh dengan salami dan roti.

Tapi, seperti banyak hal lain yang enak, keju harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Ya, sulit untuk berhenti memakannya begitu Anda memulai, tetapi tidak berhenti berarti Anda mengkonsumsi banyak lemak, kalori, dan natrium. Itu tidak hanya kurang sehat untuk Anda dalam jangka pendek (mungkinmenyebabkan gas dan kembung Pada beberapa orang), tetapi dapat tidak sehat untuk Anda dalam jangka panjang juga (pikir peningkatan risiko kolesterol tinggi dan penyakit jantung).

Terlebih lagi, banyak orang yang mengerikan bahkan tidak dapat memproses makanan susu seperti keju dengan baik. Jika Anda bahkan sedikit kurang dalam enzim yang dibutuhkan untuk mencerna laktosa dengan benar, memuat makanan Anda dengan krim, tajam, keju lengket akan meninggalkan Anda dengan perut yang sangat tidak bahagia.

Kami meminta tiga orang diet untuk memberi tahu kami apa yang terjadi ketika Anda makan terlalu banyak keju, untuk toleran laktosa dan tidak toleran. Inilah yang mereka katakan. Baca terus, dan untuk lebih lanjut tentang cara makan sehat, jangan lewatkan7 makanan paling sehat untuk dimakan sekarang.

Jika Anda mati pada Mac dan keju hanya untuk menemukan diri Anda penuh dengan penyesalan yang tidak nyaman segera setelah itu, Anda mungkin bisa menyalahkan semua Cheddar, Swiss, dan Gouda dalam panggang pasta bergelembung Anda.

Orang yang berjuang untuk mencerna susu (atau siapa, Anda tahu, makan gobs di reguler) cenderung angin cukup kembung dalam waktu 30 menit hingga dua jam, kataAmy Gorin, MS, RDN, berbasis tanamanDietitian terdaftar dan pemiliknyaMakan berbasis tanaman Di Stamford, CT.

Jelas, mengurangi konsumsi keju Anda secara keseluruhan dapat membantu, tetapi jika Anda masih mengalami banyak kembung setelah makan bahkan sejumlah kecil keju, Anda dapat mencoba mencampur varietas Anda: Gorin mengatakan Muenster, Brie, dan Camembert memiliki sedikit laktosa Dari beberapa rekan keju lainnya, sehingga mereka mungkin lebih mudah dicerna dan menyebabkan efek samping yang lebih sedikit.

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

Jika Anda salah satu dari banyak orang dewasa yang kurang beruntung dengan kemampuan terbatas untuk mencerna laktosa - angka yang terdaftar dietSarah Rueven, MS, CDN, penemu dariKesejahteraan yang berakar Mengatakan sekitar 65% -Lain konsumsi produk susu dapat menyebabkan ketidaknyamanan serius.

"Ketika seseorang dengan intoleransi laktosa mengkonsumsi keju, laktase dalam keju tidak dipecah dan malah difermentasi di usus oleh bakteri," jelas Rueven, yang mengatakan ini dapat mengakibatkan diare ... di antara beberapa gejala GI yang tidak menyenangkan lainnya.

Terkait:13 makanan yang menyebabkan masalah pencernaan

Jika Anda super laktosa tidak toleran dan makan terlalu banyak keju, semua laktosa akan pindah ke usus besar Anda alih-alih diproses dan diserap dalam tubuh kata Gorin.

"Di usus besar, laktosa yang tidak tercerna menggabungkan dengan bakteri normal [dan] menyebabkan gas," jelasnya.

Per FDA, mengalami gas segera setelah makan produk susu seperti keju adalah salah satu yang paling umumTanda-tanda Telltale memiliki laktase yang tidak mencukupi (I.E. Enzim yang memecah laktosa, atau gula, dalam produk susu).

Ya, tidak minum air yang cukup dapat dengan mudah mengarah ke dehidrasi ... tetapi juga dapat makan makanan tinggi natrium, seperti casserole krim dan burger keju double-decker.

"Keju adalah makanan yang lebih tinggi dalam natrium," kata Gorin, "[dan] Ini bisa bertambah dengan cepat, terutama jika Anda makan lebih dari satu irisan pada satu waktu."

Tanda-tanda bahwa kebiasaan makan Anda membuat Anda dehidrasi termasuk sakit kepala dan penurunan buang air kecil, jadi pastikan Anda sengaja melonjak sebelum atau setelah makan kaya natrium untuk menghindari pengeringan.

Di sisi lain, karena keju tinggi natrium,Amy Shapiro, MS, RD, CDN Diet terdaftar dan pendiriNutrisi nyata., mengatakan itu juga dapat menyebabkan orang yang peka terhadap garam untuk menahan air. Itu sebabnya individu pada diet rendah natrium, seperti mereka yang menderita penyakit jantung atau kolesterol tinggi, sering diberitahu untuk membatasi atau menghindari keju.

Makan terlalu banyak keju dapat membuat Anda meningkatkan risiko penyakit jantung yang lebih besar, kata Rueven, karena kadar natrium tinggi meningkatkan tekanan darah Anda (halo, peningkatan risiko stroke) dan lemak jenuh mengangkat kolesterol jahat Anda.

Perlu penyegaran cepat pada lemak jenuh? Menurut Shapiro, itu adalah jenis lemak yang tetap solid pada suhu kamar dan karenanya, dapat menyumbat arteri Anda.

"Lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol jahat kita dan, ketika dikonsumsi terlalu sering, bisa menjadi tidak sehat," katanya.

Namun, kabar baiknya? Anda tidak harus memotong keju sepenuhnya untuk menghindari efek samping ini, menekankan rueven: "Makan keju dalam jumlah sedang tidak akan meningkatkan kolesterol dan tekanan darah secara drastis, jadi nikmati pada kesempatan atau gunakan dalam jumlah kecil untuk menghiasi salad atau sup. " Anda juga dapat mencoba10 keju rendah lemak yang bisa Anda makan ketika Anda menurunkan berat badan.

Jadi di sinilah beberapa kesalahpahaman umum tentang keju benar-benar bekerja melawan kita.

"Karena orang cenderung memikirkan keju sebagai makanan 'rendah karbohidrat' atau satu tinggi protein, mereka menambahkannya ke banyak item menu seperti salad, sandwich, dan omelet, dan menikmatinya untuk makanan ringan," kata Shapiro.

Masalah? Satu ons keju mengandung sekitar 100 kalori dan delapan gram lemak, tambahnya, jadi itu bukan makanan "sehat" Banyak orang melihatnya sebagai sebagai gantinya, itu dengan cepat meningkatkan asupan lemak dan kalori Anda secara keseluruhan.

Seiring waktu, kebiasaan keju Anda dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

"Keju tinggi lemak dan lemak adalah makronutrien yang paling padat kalor, yang berarti memberikan lebih banyak kalori per gram," kata Rueven. "Mengkonsumsi makanan yang berlebihan, terutama yang tinggi dalam lemak seperti keju, dapat menyebabkan kenaikan berat badan jika asupan kalori Anda secara keseluruhan melebihi persyaratan harian Anda." Jika penurunan berat badan adalah tujuan utama Anda, jangan lewatkan iniCara sederhana untuk segera menurunkan berat badan, menurut sains.