Good Lifestyle

Saat Anda berjalan menyusuritelur Lorong supermarket Anda, Anda tidak dapat melewatkan banyaknya label makanan yang diplester pada setiap lusin. Label seperti "bebas antibiotik," "bebas kandang," "alami," dan "bebas" adalah klaim pemasaran, distributor makanan yang digunakan untuk menggambarkan bagaimana petani mengangkat ayam mereka. Tapi satu label Anda tidak akan menemukan pada telur: sehat.

Anda mendengar dengan benar. KarenaAdministrasi Makanan dan Obat (FDA) Lebih dari 20 tahun di belakang dalam mendefinisikan pedoman untuk apa sarana "sehat" untuk label klaim konten nutrisi, banyak makanan olahan dapat menggunakannya. Pedoman saat ini menyatakan bahwa makanan "sehat" rendah lemak dan memberikan nutrisi yang bermanfaat. Nutrisi tersebut termasuk kalium, kalsium, besi, dan vitamin D.

Pikirkan kembali pada 2016 ketika FDA meminta jenis untuk menghapus kata sehat dari kemasan makanan mereka karena beberapa bar mereka tidak memenuhi merekaStandar. Itu sebabnya Keri Glassman, MS, RD, CDN, pendiriKehidupan bergizi, telah bermitra dengan Jesse LaFlamme, petani di belakangTelur organik Pete dan Gerry, yang mengajukan apermohonan Kepada FDA bulan lalu untuk memungkinkan telur menanggung nama yang sehat. "Label pembacaan telur sebenarnya sangat membingungkan. 'Rentang bebas manusiawi yang disertifikasi' dan 'sertifikasi padang rumput' adalah satu-satunya label yang disetujui FDA yang dapat menggunakan telur, selain USDA organik," kata Glassman.

Memecahkan kode pada label telur

Jadi apa yang dimaksud dengan "humana bersertifikat" dengan tepat? MenurutPerawatan Hewan Pertanian Manusiawi (HFAC), Organisasi sertifikasi nirlaba yang didedikasikan untuk meningkatkan kehidupan hewan ternak, "rentang bebas manusiawi bersertifikat" berarti setiap ayam memiliki dua kaki persegi ruang. Telur dengan label ini juga membutuhkan ayam untuk berada di luar ruangan selama setidaknya enam jam setiap hari, jika cuaca memungkinkan.

Ayam yang menghasilkan "padang rumput manusiawi bersertifikat" telur memiliki setidaknya 108 kaki persegi untuk berkeliaran dan di luar ruangan sepanjang tahun. Petani juga harus memutar bidang yang mereka gunakan, dan ayamnya dapat masuk ke dalam pada malam hari untuk berlindung dari predator atau cuaca buruk.

Meskipun "rentang gratis," "padang rumput terangkat," "bebas antibiotik," dan "bebas" "label yang biasa Anda lihat pada telur, artinya menyesatkan.Bebas kandang. Hanya berarti ayam tidak hidup di kandang, tetapi itu tidak berarti mereka lebih baik. Seringkali, ayam-ayam ini hanya hidup di dalam ruangan dan memiliki sedikit ruang untuk bergerak bebas. "Ayam jarak bebas dapat mengakses bagian luar, tetapi itu hanya berarti bagian dari tubuh mereka di luar. Mempesikan padang rumput menyiratkan bahwa ayam-ayam dibesarkan pada padang rumput terbuka, tetapi seberapa besar tanah itu sebenarnya dan apa yang tidak terjadi ditentukan, "Glassman menjelaskan. "Mungkin ada lebih banyak ruang untuk ayam, tapi itu tidak berarti mereka lebih baik," tambahnya.

Ketika ayam bisa berada di luar ruangan dan makan rumput dan tanaman di sekitar mereka, mereka dapat menghasilkan kualitas yang baik,Omega 3Telur -rich. "Itu hal yang sama dengan daging sapi yang diberi makan rumput. Jika Anda makan telur bebas manusiawi dan telur padang rumput, Anda tahu mereka diperlakukan dengan baik dan mendapatkan nutrisi mereka secara alami," kata Glassman.

Mengapa label sehat berada pada telur

Melalui petisi mereka, Glassman dan LaFlamme berharap FDA dapat mempercepat peraturan pelabelan baru pada telur dan makanan bergizi lainnya. "Makanan yang memiliki label" sehat "sebagian besar adalah kue-kue rendah lemak dan puding bebas lemak yang merupakan kekosongan nutrisi dan tidak menawarkan manfaat kesehatan," kata Glassman. Namun, telur adalah salah satu sumber bioavailable terbaik dari protein murah dan metabolisme - meningkatkan kolin, dan FDA tidak berpikir mereka layak untuk label sehat.

Meskipun banyak diet seperti Glassman terus menekankan kekayaan manfaat kesehatan yang dapat disediakan telur, dia mengatakan kebanyakan orang Amerika mungkin tidak menyadari betapa baiknya bagi Anda. "Telur memiliki riwayat dipasarkan dengan buruk. Banyak orang masih berpikir bahwa telur dapat meningkatkan kadar kolesterol mereka, tetapi itu sebenarnya tidak benar. Kolesterol diet sebenarnya meningkatkan profil kolesterol Anda. Itulah alasan besar telur membutuhkan label sehat," kata Glassman.

Untuk beberapa inspirasi memasak Eggcellent, lihat15 sarapan protein tinggi terbaik yang bukan telur.