Good Lifestyle

Jatuhkansaus barbekyu botol.! Orang Italia menemukan cara ajaib untuk memanggangayam yang melibatkan tidak ada saus atau bumbu khusus; Bahkan, yang benar-benar Anda butuhkan adalah satu atau dua bata dan beberapa aluminium foil. Siapa pun yang pertama kali ditempatkan bata ke backbone cukup pintar untuk menyadari bahwa berat ekstra membantu menekan burung itu secara merata - dan dengan paksa - melawan panggangan, yang diterjemahkan menjadi burung juicier dengan kulit yang cerah - kemenangan win dalam buku kami.

Nutrisi:280 kalori, 8 g lemak (2 g jenuh), natrium 780 mg

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

1/4 cangkir minyak zaitun
Zest parut dan jus 1 lemon
1 sdt serpihan lada merah
1 sdt Garam.
1/2 sdt lada hitam
1 seluruh ayam, kembali dihapus, dibagi menjadi dua (Anda dapat meminta tukang daging di konter daging untuk melakukan ini untuk Anda)
2 lemon, dibelah dua
2 batu bata, tercakup dalam aluminium foil

Cara membuatnya

1. Gabungkan minyak zaitun, zest lemon dan jus, serpihan merica, garam, dan merica dalam mangkuk besar, loyang, atau kantong plastik yang dapat ditutup. Tambahkan ayam dan putar ke mantel.
2. Tutup mangkuk atau tutup tas, dan rendam di lemari es setidaknya 30 menit dan hingga 4 jam.
3. Panaskan panggangan (Anda ingin panas sedang-rendah).
4. Lepaskan ayam dari bumbu dan letakkan di atas parut, sisi kulit ke atas.
5. Tutupi panggangan dan masak selama 10 menit, sampai ayam itu hangus.
6. Balikkan ayam ke atas, lalu letakkan batu bata di atas masing-masing setengah sehingga menekan ayam dengan kuat dan merata terhadap parut.
7. Masak selama 15 hingga 20 menit, sampai kulit benar-benar kecoklatan dan renyah dan dagingnya mudah menarik dari tulang. (Jika panggangan menyala, pindahkan ayam ke bagian pendingin panggangan.)
8. Sementara ayam memasak, lempar bagian lemon, potong sisi, dan panggangan sampai hangus dan berair.
9. Pisahkan setiap payudara dari kaki ayam dengan membuat luka di tulang paha. Sajikan masing-masing dari empat potong ayam dengan setengah lemon bakar.

Makan tip ini

Memasak bata mungkin merupakan alat yang paling kasar, paling belum sempurna, tetapi batu bata yang kokoh dan terbungkus foil sangat berguna di dapur. Coba letakkan di atas potongan daging babi atau steak sayap dalam panci besi - tekanan ekstra akan menghasilkan kerak karamel yang indah.

Lebih baik lagi, ini sempurna untuk membuat Panini: Cukup letakkan sandwich dalam panaswajan besi cor, Atas dengan batu bata, masak selama 2 atau 3 menit, lalu balikkan dan ulangi.