Good Lifestyle

Hidangan ini sama-sama lezat pada hari Selasa atau Jumat, tetapi ada sesuatu tentangayam memanggang di atas tempat tidurSayuran Itu membuat momok Minggu malam dari minggu yang panjang di depan yang jauh lebih enak. Kunci ayam panggang ini adalah bumbu selama memasak. Garam akan menembus daging, membumbui burung ke tulang dan membantu menciptakan panggang juicier. Jika Anda tidak mengikuti bagian lain dari resep ayam panggang hari Minggu ini, setidaknya ikuti satu trik itu.

Nutrisi:520 kalori, 27 g lemak (7 g jenuh), natrium 820 mg

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

1 penuh ayam (sekitar 4 lbs)
2 sdm daun thyme segar
1 Tbsp Dijon Mustard
4 cengkeh bawang putih,cincang
Zest parut 1 lemon
2 sdm minyak zaitun
Garam dan lada hitam secukupnya
2 bawang medium, dipotong-potong
2 gelas dikupas dan dicincangButternut Squash. (Ayam dapat dipanggang dengan sayuran perusahaan: kentang, wortel, parsnip, lobak. Bervariasi sesuka hati; pastikan untuk memotong bagian yang sama.)
4 gelas kubis brussel, ujung dihapus

Cara membuatnya

1. Pagi hari Anda memanggang ayam, bilas dan menepuknya.
2. Gabungkan thyme, mustard, bawang putih, kulit lemon, dan 1 sendok makan minyak zaitun dan gosok ayam.
3. Bumbui ayam dengan garam dan lada hitam.
4. Dinginkan sampai Anda siap memasak, hingga 12 jam.
5. Panaskan oven ke 425 ° F.
6. Tempatkan sayuran di wajan panggang besar.
7. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun, ditambah garam dan merica, dan lempar.
8. Gunakan benang dapur untuk mengikat kaki ayam bersama dengan simpul di ujung drum.
9. Gunakan sepotong benang lain untuk mengikat sayap bersama dengan ketat terhadap tubuh ayam dengan melingkari tali di sekitar ujung sayap, lalu menjalankannya di bawah ayam kembali.
10. Tempatkan ayam di wajan panggang dan panggang di rak tengah selama 45 hingga 55 menit, sampai kulit sangat kecoklatan dan termometer baca instan dimasukkan ke dalam register paha 170 ° F.
11. Istirahatkan ayam selama 10 menit sebelum ukiran dan bertugas dengan sayuran.

Makan tip ini

Ayam panggang meninggalkan basis yang sempurna untuk saus yang kaya. Gabungkan jus panggang yang terakumulasi di bawah ayam dalam wajan dengan sesendok tepung. Perlahan tambahkan stok ayam hangat, kocok untuk menjaga benjolan dari forming. Rasa dengan herbal, percikan anggur putih, atau peras lemon.

Resep ini (dan ratusan lainnya!) Datang dari salah satu juru masak kami, bukan itu! buku. Untuk ide memasak yang lebih mudah, Anda juga bisaBeli buku itu!