Good Lifestyle

Departemen Pertanian Amerika Serikat mengatakan bahwa salah satu penyebab paling umum dari penyakit bawaan makanan adalah pendinginan makanan yang sudah dimasak. Seperti yang Anda miliki sudah tahu, bakteri dapat muncul kembali dan tumbuhsisa Jika tidak disimpan dengan benar di lemari es dalam dua jam dimasak. Tentu saja, suhu kulkas sama pentingnya.

Untuk menjelaskan betapa kritisnya untuk memastikan kulkas Anda diatur ke suhu yang cukup dingin, kami meminta Janell Goodwin, pakar keamanan pangan dengan layanan keamanan & inspeksi pangan USDA, untuk menimbang suhu kulkas yang tepat.

Suhu apa yang harus Anda tetapkan kulkas Anda, dan mengapa ini penting dalam hal keamanan pangan?

"Kulkas harus diatur untuk mempertahankan suhu 40 ° F atau di bawah," kata Goodwin. Menjaga makanan tetap dingin pada suhu ini (dan pendingin) memperlambat pertumbuhan bakteri, yang memotong risiko penyakit bawaan makanan.

Apa yang bisa terjadi jika suhu naik di atas suhu ini?

"Bakteri tumbuh paling cepat dalam kisaran suhu antara 40 dan 140 ° F," kata Goodwin. Kisaran suhu ini adalah apa yang disebut USDABahaya Zona, di mana bakteri dapat menggandakan jumlahnya hanya dalam 20 menit. "Kulkas ditetapkan pada 40 ° F atau di bawah akan melindungi sebagian besar makanan," katanya.

TERKAIT: Mudah, sehat,Resep 350 kalori ide yang bisa Anda buat di rumah.

Apa cara terbaik untuk mengawasi semua hal keamanan pangan?

Goodwin merekomendasikan untuk mengunduhAplikasi makanan dirancang oleh foodsafety.gov.

"Aplikasi pembuatan makanan mendidik pengguna tentang keamanan pangan dengan panduan penanganan, persiapan, dan penyimpanan makanan yang aman," kata Goodwin. "Aplikasi ini juga membantu mengurangi limbah makanan dengan menunjukkan kepada pengguna bagaimana makanan lama dapat berlangsung di lemari es, freezer atau dapur, dan memungkinkan konsumen untuk menempatkan pengingat pada kalender ponsel cerdas mereka untuk menggunakan barang-barang ini sebelum mereka memanjakan."

Jika Anda tidak memiliki Smartphone Apple atau Android, Anda masih bisaonline melalui desktop dan melacak berapa lama Anda memiliki makanan seperti itu juga.

"Waktu penyimpanan yang tercantum dimaksudkan sebagai pedoman yang berguna dan bukan aturan yang sulit dan cepat," Goodwin menjelaskan. "Beberapa makanan dapat memburuk lebih cepat, sementara yang lain dapat bertahan lebih lama dari yang disarankan."