Good Lifestyle

Tidak peduli bagaimana Anda mengirisnya, roti adalah pokok diet Barat. Dari roti bakar saat sarapan hingga sandwich saat makan siang ke breadbasket di Dinnertime, tidak sulit untuk makan bahan siaga ini setiap hari (atau bahkan di setiap kali makan). Selama bertahun-tahun, terutama sebagairendah karbohidrat danDiet bebas gluten telah tumbuh dalam popularitas, roti telah mendapatkan rap buruk. Tapi apakah itu benar-benar hal yang buruk untuk makan roti setiap hari?

Itu semua tergantung - terutama pada berbagai roti yang Anda pilih, dan berapa banyak yang Anda konsumsi.

Anda mungkin pernah mendengar bahwa biji-bijian (dan karenanya roti gandum) lebih baik untuk Anda daripada putih. NSPedoman Diet untuk Orang Amerika danAkademi Nutrisi dan Dietetika Dorong orang Amerika untuk membuat setengah biji-bijian kami dengan biji-bijian - dan untuk alasan yang baik. Roti gandum utuh dibuat dengan seluruh kernel gandum utuh, yang berarti mempertahankan semua ituserat dan nutrisi penting seperti zat besi, seng, dan vitamin B. Roti putih, di sisi lain, dibuat dengan menanggalkan kernel gandum dari kuman dan dedak kaya nutrisi. Ini dapat membuat produk yang lezat dan lebih stabil, tetapi memotong kembali nilai gizi.

Sambil makan roti gandum secara sehari-hari mungkin datang dengan banyak manfaat, hal yang sama tidak tentu bisa dikatakan untuk Putih. Berikut ini adalah kemungkinan efek kesehatan dari makan roti setiap hari.

Jika Anda menonton gula darah, mendapatkan roti harian (putih) Anda tidak disarankan. Dosis tinggi sederhanakarbohidrat. dalam biji-bijian olahan diserap ke dalam aliran darah jauh lebih cepat daripadakarbohidrat kompleks Dalam gandum utuh, mengarah pada kenaikan cepat gula darah. BerdasarkanHarvard Health., paku gula darah yang kuat dari makan makanan glikemik tinggi dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kelebihan berat badan.

Ketika sekeranjang baguette tiba di meja Anda sebelum makan, konsumsi penuh perhatian adalah kunci. Karbohidrat sederhana (seperti yang ada di roti putih) terkenal karena tidak mengisi Anda - jadi terlalu mudah untuk turun beberapa irisan dan masih memuat pada makan penuh sesudahnya. Seiring waktu, berlebihan pada roti apa pun dapat menyebabkanpenambahan berat badan.

Namun, penting untuk diingat bahwa makanan tunggal biasanya bukan pelakunya mengenakan pound. "Penambahan berat badan tidak menghasilkan hanya dari makan roti putih. Sebaliknya, kenaikan berat badan adalah hasil dari makan lebih banyak kalori daripada penggunaan tubuh kita untuk energi," kata Dietitian Kris Sollid, RDN, Direktur Senior Komunikasi Nutrisi di Dewan Informasi Makanan Internasional ( IFIC).

Jika roti putih serat rendah secara konsisten mengeluarkan gandum dalam diet Anda, itu dapat mengeja masalah untuk mikrobioma Anda, alias koloni bakteri di usus Anda.Riset menunjukkan bahwa diet rendah biji-bijian dikaitkan dengan ketidakseimbangan dalam mikrobiom. Ketidakseimbangan ini telah dikaitkan dengan sindrom iritasi usus dan penyakit usus inflamasi. Di sisi flip,studi lain. Tunjukkan bahwa memilih roti gandum utuh, yang kaya akan serat prebiotik yang memberi makan mikrobioma yang sehat, memiliki efek positif pada bakteri usus.

Sejak berkembangMicrobiome. dapat menyebabkan semuanya darikesehatan mental yang lebih baik kemengurangi risiko penyakit jantung, pintar untuk memilih roti gandum utuh di atas putih setidaknya setengah dari waktu.

Makan roti putih tidak semua berita buruk! Staple sandwich ini memang datang dengan lapisan perak. Ketika proses pemurnian strip gandum nutrisi alami, sebagian besar produsen roti "memperkaya" nutrisi ini kembali ke produk mereka - kadang-kadang bahkan bekerja ekstra dengan mikronutrien. Nutrisi yang umum ditambahkan termasuk asam folat dan besi, keduanya memainkan peran penting dalam kesehatan.

Cukupasam folat sangat penting bagi wanita hamil. "Asam folat mengurangi risiko cacat tabung saraf pada bayi baru lahir," kata Sollid. "Ini adalah alasan utama bahwa pada tahun 1998, pemberian makanan U.S. U8 mengharuskan asam folat ditambahkan ke produk biji-bijian yang diperkaya seperti roti, pasta, beras, dan sereal."

Dan tidak mengabaikan pentingnyabesi! "Makan makanan kaya besi memelihara pengiriman oksigen yang optimal ke jaringan dan organ kita dan melindungi dari anemia defisiensi besi."

Terlepas dari reputasi mereka yang meragukan, karbohidrat sebenarnya bukan musuh bagi kesehatan Anda. Bahkan, makro yang banyak difitnah ini adalah yang disukai tubuhsumber energi, Menyediakan bahan bakar ke triliunan sel Anda. Sementara itu, otak berjalan terutama pada glukosa, bentuk karbohidrat yang paling disederhanakan. Karena irisan roti rata-rata berisi sekitar 15 gram karbohidrat, memakannya secara teratur dapat membantu memberi daya pada kegiatan sehari-hari Anda.

Sementara roti gandum, dengan karbohidrat kompleksnya yang lebih memuaskan, akan membuat Anda tetap lebih lama lagi, porsi roti putih pada kesempatan tidak akan menyabot diet Anda. "Beberapa orang akan percaya bahwa semua karbohidrat (termasuk roti) diciptakan sama, dan sama-sama 'buruk'" kata Sollid. "Kebenarannya adalah mereka tidak. Sementara roti putih polos tidak menawarkan nutrisi yang sama dengan 100% biji-bijian, itu masih bisa menjadi bagian dari diet sehat."

Untuk lebih banyak tip nutrisi, Mendaftar untuk buletin kami .