Good Lifestyle

Bread Aisle di toko kelontong bisa berlebihan. Dengan opsi seperti gandum utuh, gandum utuh, kentang, oat, biji rami, dan lainnya,roti yang dibeli toko tidak diciptakan sama. Tetapi roti pembunuh Dave menjadi merek populer di rak-rak toko (termasuk Costco), menggembar-gemborkan adonan yang dikemas protein dan bahan-bahannya sebagai poin pembelian utamanya. Itu juga mengklaim sebagai penjualan nomor satuProyek organik dan non-GMO diverifikasi roti.

"Roti Pembunuh Dave Rasanya Hebat Dan Banyak Klien Saya, Teman-teman, dan Keluarga Condong ke Supermarket Karena label dan pemasaran 'sadar kesehatan' yang cerdas," kata Charlotte Martin, MS, RDN, CSOWM, CPT, terdaftar ahli gizi diet dan pemilikDibentuk oleh Charlotte..

Sementara roti pembunuh Dave diposisikan sebagai alternatif yang sehat untuk roti buang ultra-olahan yang kita semua tumbuh, kami ingin mendapatkan pendapat dua diet tentang merek, dan jika mereka merekomendasikan untuk membelinya sebagai roti Anda berikutnya.

Apa cerita di balik roti pembunuh Dave?

Roti Pembunuh Dave didirikan pada tahun 2005 di Portland, Oregon setelah co-founder Dave Dahl dipekerjakan kembali ke toko roti keluarganya oleh saudaranya Glenn setelah melayani 15 tahun penjara. Selain roti lezatnya, perusahaan roti pembunuh Dave juga terkenal dengan praktik perekrutannya. Melalui apa yang disebutnyaKesempatan kesempatan kedua., perusahaan mendukung mereka dengan latar belakang pidana dengan mempekerjakan mereka untuk bekerja di pabriknya. Sekitar satu dari tiga dari lebih dari 300 karyawan-mitra di perusahaan Milwaukie, Oregon Bakerymemiliki latar belakang kriminal. Perusahaan juga mendirikan Yayasan Bread Pembunuh Dave yang mendorong bisnis lain untuk merekrut karyawan dengan latar belakang kriminal.

Roti pembunuh dave (yang sekarangDimiliki oleh Flowers Foods, perusahaan yang juga mengoperasikan roti heran, milik alam, dan sunbeam) memiliki beberapa produk berbeda yang dapat Anda beli selain hanya roti "pembunuh":

• Roti "Killer"
• roti irisan tipis
• tumbuh roti
• roti bagel
• Muffin Inggris

Apa roti pembunuh Dave?

Seperti yang sudah kami buat, roti pembunuh Dave adalah organik dan non-GMO. Kami melihat lebih dekat pada panel Fakta Nutrisi dengan dua ahli diet untuk meninjau informasi dan bahan nutrisi. Kami melihat secara khusus di21 biji-bijian dan biji roti.

Informasi gizi untuk roti pembunuh Dave

Ini adalah fakta nutrisi untuk satu potong 21 butir dan biji sepi:

• Kalori: 110.
• Gemuk: 1,5 g (0 g jenuh)
• Sodium: 170 mg.
• Total karbohidrat: 22 G.
• Serat: 5 G.
• Total gula: 5 G.
• Protein.: 5 G.

"Satu potong roti mengandung 5 gram protein (cukup tinggi untuk roti!) Dan 5 gram serat makanan, yang luar biasa," kata Brittany Modell, MS, RD, CDN, pendiri dan pendiri terdaftarBrittany Modell Nutrisi dan Kebugaran.

Meskipun hanya satu sepotong pembunuh Dave berisi 17 persen dari nilai serat harian Anda dan dosis protein yang solid, ia mengipkan timbangan sedikit dengan gula.

"Satu potong roti mengandung 5 gram gula, yang keluar ke lebih dari 1 sendok teh gula. Jika Anda menggunakan dua irisan roti untuk membuat sandwich, yang keluar ke lebih dari 2 sendok teh gula, yang signifikan," kata Modell.

Meskipun masing-masing irisan 21 butir dan biji roti memiliki 9 persen dari nilai harian Anda dari gula tambahan, Modell mengatakan roti pembunuh Dave mungkin masih menjadi pilihan yang lebih baik daripada roti lain di rak.

"Dibandingkan dengan merek roti lainnya (dengan bahan-bahan yang kurang bergizi) mungkin memiliki jumlah gula yang sama. Jika Anda akan mengkonsumsi roti, Anda lebih baik memilih roti dengan 5 gram serat (dengan tambahan gula) daripada Roti dengan nol hingga 1 gram serat dengan jumlah yang sama dari gula tambahan. "

Bahan-bahan dalam Roti Pembunuh Dave

Menurut Modell, meskipun ada banyak bahan, ketika Anda benar-benar memecah apa bahannya, secara keseluruhan mereka sangat baik.

"Misalnya, tiga bahan pertama yang terdaftar adalah: air, tepung gandum organik, dan gandum organik retak. Bahan-bahan lain termasuk biji rami, biji bunga matahari organik, serpihan gandum organik, serpihan ejaan organik, dll." Modell. "DKB juga bebas dari banyak pengawet yang sering ditemukan di roti yang dibeli toko klasik."

Salah satu dari satu-satunya bahan yang menyangkut para ahli diet? Gula.

"Gula sering ditambahkan ke roti kemasan untuk membantunya naik (memberi makan ragi) dan meningkatkan rasa produk akhir," kata Martin. "Meskipun sulit untuk menemukan roti yang dikemas tanpamenambahkan gula, Anda dapat menemukan yang kurang dari setengah jumlah varietas DKB ini. "

"Juga, hanya karena dikatakan gula tebu 'organik', tidak berarti itu lebih sehat. Gula organik masih gula, periode."

Jika Anda mencari opsi DKB yang lebih rendah, yang harus Anda lakukanPowerSeed. roti. Masih memiliki 5 gram protein dan 4 gram serat, tetapi hanya 1 gram gula.

Bagaimana Anda bisa memilih roti yang sehat?

Apa yang digunakan diet untuk menentukan apakah sepotong roti sehat atau tidak turun ke daftar dan tidak boleh dilakukan.

• bahan-bahan berkualitas: Bukan hanya jumlah bahan yang penting untuk modell; Ini juga kualitasnya. "Bisakah Anda mengucapkan bahan-bahannya? Bisakah Anda mengenalinya? Bahan-bahannya idealnya adalah makanan utuh, seperti kacang-kacangan, biji, biji-bijian, dll."
• serat: "Saya juga ingin melihat berapa banyak serat dalam roti. Biji-bijian utuh adalah cara yang bagus untuk menambahkan serat tambahan untuk diet Anda," kata Modell. "Roti yang mengandung serat yang lebih tinggi adalah kemenangan."
• rendah gula: "Roti yang 'sehat' seharusnya tidak lebih dari beberapa gram gula tambahan per irisan (tetapi semakin sedikit gula semakin baik)," kata Martin.
• dibuat dengan butiran tumbuh: "Saya biasanya mencari roti yang tumbuh, karena roti paling tumbuh (seperti pedagang joe, makanan seumur hidup, roti perak bukit, dll.) Sesuaikan kriteria ini. ItuRoti tersirat tipis DKB Memiliki 3 gram gula tambahan, 3 gram protein, dan 2 gram serat, yang cukup dekat, "kata Martin.
• gandum: "Tepung gandum" tidak memotongnya. "Kata 'utuh' harus di depan 'gandum', atau itu bukan gandum utuh, dan karena itu telah dilucuti serat," kata Martin. "Aku mencoba menjauh dari bahan-bahan biji-bijian, seperti tepung gandum 'diperkaya' atau 'diputihkan'."

Ada beberapa bendera merah yang harus Anda hindari saat membeli roti yang dibeli dengan toko.

• Nama bahan: "Jika Anda tidak dapat mengucapkan bahan-bahan atau mengenalinya, itu segera bendera merah," kata Modell. "Perusahaan makanan sering menambahkan bahan pengawet dan pengisi ke produk, yang mungkin memiliki dampak yang dipertanyakan pada kesehatan Anda."
• Jumlah bahan: "Misalnya, jika satu item memiliki 20 bahan, ketika itu harus benar-benar memiliki dua," kata Modell. "Dengan kasus DKB, bahan-bahannya sebenarnya menambah nilai, seperti serat dan protein tambahan dan mereka berasal dari makanan sehat. Namun, ini tidak selalu terjadi, jadi pasti waspada untuk produk makanan dengan terlalu banyak bahan-bahan dengan terlalu banyak bahan. . "
• Tepung yang diputihkan: Kata-kata "dikelantang" dan "diperkaya" berarti bahwa tepung telah sangat oles untuk menghapus lapisan luar yang kaya nutrisi dan kemudian produsen menambah nutrisi yang dilucuti. Jika Anda melihat "diputihkan" pada label, itu berarti produsen menggunakan agen pemutih untuk membuat tepung lebih putih.

Intinya: Apakah roti pembunuh Dave sehat?

Kedua ahli gizi adalah penggemar DKB karena alasan yang sama.

"Saya pikir roti pembunuh Dave adalah pilihan yang baik ketika membeli roti," kata Modell. "Diatinggi serat dan protein. Meskipun kandungan gula mungkin lebih tinggi daripada beberapa rekannya yang sadar kesehatan, ia dapat menambah nilai pada diet Anda. "

Dan Martin setuju.

"Saya pikir roti pembunuh Dave jelas merupakan pilihan yang lebih baik daripada banyak merek roti lainnya di pasaran, tetapi beberapa varietas mereka lebih baik daripada yang lain," kata Martin.

Dia adalah penggemarPowerSeed. Loaf, yang hanya memiliki 1 gram gula tambahan per slice, 5 gram protein dan 4 gram serat. Dan tentu saja,Roti tipis yang tersirat.

"Apa saja dan semua makanan dapat melakukan diet seimbang dalam jumlah sedang, termasuk semua varietas DKB," katanya. "Tetapi jika Anda memiliki lebih dari satu atau dua roti untuk setiap hari, saya akan merekomendasikan salah satu varietas gula bawah (seperti powerse), atau menggabungkan merek gula rendah lainnya ke dalam rutinitas Anda."