Good Lifestyle

Minyak goreng adalah unsur penting ketika Anda menumis, menggoreng, atau memanggang makanan favorit Anda, tetapi tahukah Anda bahwa menggunakan jenis minyak tertentu mungkin benar-benar menyebabkan pinggang Anda menjadi balon?

Sementara minyak tertentu dikemas dengan vitamin dan nutrisi yang sehat, yang lain dapat membuat Anda gemuk. Minyak keleda-kedelai terburuk - mungkin terdengar sehat, tetapi minyak sayur yang populer yang dikonsumsi pada tingkat yang mengkhawatirkan dan tidak sehat adalah mimpi buruk nutrisi yang telah terbukti berkontribusi pada kenaikan berat badan yang signifikan pada hewan.

Faktanya,Peneliti Universitas California Datang ke penemuan ini pada 2015 ketika mereka membagi tikus menjadi empat kelompok yang diberi makan masing-masing diet terdiri dari 40 persen lemak dan jumlah kalori yang sama.

Dua kelompok diberi makan diet yang kaya akan minyak kelapa, sumber lemak jenuh yang populer, dan salah satu kelompok itu juga diberi fruktosa, sejenis gula. Tikus-tikus lain diberi diet minyak kedelai-berat, setara dengan jumlah yang khas Amerika mengkonsumsi, dan salah satu dari dua kelompok kedelai juga diberikan fruktosa.

Apa yang ditemukan para peneliti adalah bahwa tikus pada diet minyak kedelai naik 25 persen lebih berat daripada tikus pada diet minyak kelapa, dan 12 persen lebih banyak daripada kelompok yang juga diberi fruktosa. Tikus pada diet minyak kedelai juga mengembangkan deposit lemak yang lebih besar dan lebih cenderung menjadi penderita diabetes. Dengan kata lain, jenis lemak spesifik tikus makan membuat perbedaan, dan minyak kedelai tidak baik.

Pada saat itu, para peneliti berhipotesis bahwa minyak kedelai berbahaya karena kandungan asam lemak omega-6 yang tinggi, khususnya asam linoleat, asam lemak omega-6 yang membentuk sekitar 55 persen minyak kedelai. Sementara tubuh kita membutuhkan omega-6 untuk kesehatan yang optimal, terlalu banyak dapat meningkatkan nafsu makan dan memperlambat laju di mana tubuh membakar lemak, menyebabkan kenaikan berat badan. Untuk memerangi penambahan berat badan, pelajari ini100 tips penurunan berat badan terbaik!

Studi 2017 yang diterbitkan diLaporan ilmiah alam Lebih lanjut mendukung hipotesis ini, dan menemukan bahwa sementara minyak kedelai yang dimodifikasi secara genetik (GM) yang digunakan di restoran dan direkayasa untuk memiliki asam linoleat rendah menginduksi lebih sedikit obesitas dan resistensi insulin daripada minyak kedelai konvensional, efeknya pada diabetes dan hati lemak mirip dengan mereka. minyak kedelai konvensional. Sekali lagi, itu diyakini karena omega-6s.

Apalagi? Omega-6 adalah lemak inflamasi, yang berarti hal itu menyebabkan peradangan dalam tubuh. Sementara peradangan adalah bagian alami, pelindung dari respon imun tubuh, itu hanya protektif dalam dosis rendah. Inflamasi yang konstan, di sisi lain, dapat menyebabkan kenaikan berat badan, kantuk, masalah kulit, masalah pencernaan, dan sejumlah penyakit, termasuk diabetes, kanker, dan depresi.

Jadi apa artinya semua ini untuk konsumsi minyak nabati Anda? Karena kebanyakan orang Amerika atas mengkonsumsi produk-produk sawah-minyak dan telah merusak rasio omega-6 ke omega-3, yang terbaik adalah meminimalkan penggunaan minyak yang berat pada omega-6.

Alih-alih mengandalkan satu jenis minyak nabati ketika Anda memasak, menyiapkan makanan, atau membuat saus dan saus salad, terbiasa berputar di antara minyak. Dengan begitu Anda dapat menggunakan minyak sayur dan canola, tetapi juga memanfaatkan sumber lemak yang lebih sehat seperti minyak zaitun ekstra virgin, minyak alpukat, minyak kelapa, dan mentega diumpan-rumput. Berbicara tentang sumber lemak yang baik, pastikan untuk memeriksa daftar ini20 lemak sehat untuk membuat Anda kurus!