Good Lifestyle

PadaTabel Paskah Di seluruh dunia, Anda kemungkinan besar akan melihat domba - yaitu, di mana-mana di dunia kecuali M.S., tentu saja. Easter Ham adalah sekitar di mana-manakelinci Paskahdi Amerika. Itu hanya sepotong50 pon daging babi Kami makan setahun per kapita. Jadi, bagaimana kabar A.S. datang untuk mengubah makanan paskah tradisional? Yah, itu semua masalah kepraktisan dan rasa. Baca terus untuk mencari tahu mengapa kebanyakan orang AmerikaMakan ham pada Paskah, bukan domba.

Makanan paskah tradisional

Pentingnya tanggal domba kembali ke zaman sebelum Kristen. Ini sebenarnya terhubung dengan kisah Paskah, yang masih dirayakan oleh keluarga Yahudi hari ini.

"Menurut cerita eksodus alkitabiah, orang-orang Mesir menderita serangkaian wabah yang mengerikan, termasuk kematian semua putra sulung," jelas Stephanie Butler dariSaluran sejarah.. "Orang-orang Yahudi melukis pintu mereka dengan darah domba yang dikorbankan sehingga Allah akan melewati 'rumah mereka sambil melaksanakan hukuman. Terbiasa makan domba panggang pada Paskah, orang Yahudi yang masuk agama Kristen melanjutkan tradisi pada Paskah."

Keluar seperti domba

Bepergian ke Selandia Baru atau Eropa Timur, dan Anda akan menemukan bahwa domba - terutama di musim semi - masih berlimpah, tetapi tidak pernah mengalami tingkat popularitas di Amerika yang dilihat di tempat lain.

Memang, pada 2017Perusahaan daging Amerika diproduksi 25,6 miliar pound daging sapi dibandingkan dengan 150,2 juta pon daging kambing dan domba (satu-satunya daging yang kami makan kurang dari daging sapi muda, sementara ayam berada di bagian atas daftar kami).

Rata-rata orang Amerika makan kurang dari satu pon domba setahun, Megan Wortman, Direktur EksekutifPapan domba Amerika, diberi tahuThe New York Times ' Kim Severson pada 2017.

Domba cenderung mahal, rumit untuk memasak, dan rasa yang diperoleh untuk selera Amerika. Mereka yang tumbuh dewasa makan domba di rumah mungkin mengasosiasikannya dengan sejumlah besar jeli mint, yang dimaksudkan untuk menutupi rasa permainan dan tekstur kasar yang datang dari macet.

Dari domba ke ham

Tapi ini tidak selalu terjadi. "Domba dulu lebih umum ketika wol dalam permintaan yang lebih tinggi," jelas Severson. Dalam 75 tahun terakhir, dia mencatat, jumlah domba di M.S. telah berubah dari 56 juta hingga hanya enam juta.

Ketika kain sintetis mulai muncul pada 1940-an dan wol tidak lagi diperlukan untuk seragam dunia II dunia, kebutuhan akan domba juga menurun.

Selain itu, ransum militer kambing kalengan (yang merupakan daging dari yang matang, yang bertentangan dengan anak muda, domba) selama perang menewaskan selera Amerika untuk domba sedikit, kata WortmanWaktu. Dia mengatakan bahwa setelah hidup dari barang selama bertahun-tahun, tentara telah bersumpah untuk tidak memakannya lagi.

Seperti babi

Dengan memudar popularitas domba, pintu terbuka lebar untuk bintang baru dari makan Paskah. Dan waktunya untuk ham untuk melangkah sempurna.

Secara tradisional, babi disembelih pada musim gugur ketika mulai menjadi dingin dan daging bisa tetap segar di suhu yang lebih rendah karena dipecah. Kembali ketika tidak ada pendinginan, petani akan menyisihkan daging yang belum dijualnyasembuh sepanjang musim dingin untuk melestarikannya (dan pendapatan mereka).

Pada musim semi, daging yang disembuhkan siap untuk makan - tepat pada waktunya untuk Paskah! Sejak itu, ini merupakan pilihan populer untuk makan siang atau makan malam liburan.

Jadi, dari pertimbangan praktis, tradisi lahir.

Berinvestasi di Piggy Bank

Ada banyak alasan mengapaham sangat populer di Amerika Serikat. Tidak hanya tersedia dan terjangkau, tetapi datang dalam berbagai opsi-madu yang dipanggang, merokok, negara, mengkilap, tulang-in, tanpa tulang, irisan spiral ... Daftar berlanjut.

Ham juga lebih besar dari domba dan dengan mudah melayani kerumunan. Anda dapat membelinya segar atau beku, disiapkan atau siap untuk menambahkan flourish Anda sendiri (gula merah dan nanas siapa pun?).

Bagaimanapun Anda mengirisnya, HAM adalah penjual besar pada Paskah. Menurut Federasi Ritel Nasional,Diperkirakan 81 persen orang Amerika merayakan Paskah, dan 87 persen itu memiliki makanan Paskah yang didedikasikan - danHabiskan Kolektif $ 5,7 Miliar pada makanan.

Jadi pertanyaan besarnya adalah: Apakah Anda akan makan ham atau domba Paskah ini?

TERKAIT: Ide resep yang mudah, sehat, 350 kalori Anda bisa membuat di rumah.