Good Lifestyle

Cottage Cheese adalah "pahlawan tanpa tanda jasa dari lorong keju," kata Palak Patel, koki diInstitut Pendidikan Kuliner.

"Ada banyak yang bisa Anda lakukan dengannya, apakah itu sesuatu yang manis atau gurih," katanya, merujuk rasa ringan dan keserbagunaanPondok keju. "Dan, lebih sehat daripada banyak keju lainnya."

Cottage Cheese rendah kalori, tinggi protein, dan dikemas dengan nutrisi seperti kalsium. Ini menarik bagi para atlet dan andalan diet tinggi protein seperti keto, kata Malina Malkani, seorang ahli gizi diet terdaftar, juru bicara untukAkademi Nutrisi dan Dietetika, dan penciptaGaya hidup wholitarian. Keju pondok dapat membantu mengatur tekanan darah dan sangat penting untuk kesehatan tulang.

Terlepas dari sifat kesehatannya, keju cottage telah dibayangi oleh yogurt dalam beberapa tahun terakhir, dan banyak orang masih melihat keju pondok sebagai makanan diet langsung dari tahun 1970-an. Tetapi, karena penjualan yogurt perataan, keju cottage (terbuat dari memisahkan dadih susu pasteurisasi dari whey) membuat comeback.

Meskipun paling umum dikenal sebagai pasangan untuk buah, ada begitu banyak cara untuk menikmatinya. Berikut adalah 18 cara kreatif untuk menikmati keju cottage, langsung dari para ahli.

Tekstur atau keju cottage yang kental dapat dilakukan untuk beberapa, kata Lisa Richards, seorang ahli gizi dan penciptaDiet Candida.. Jika Anda ingin menghindari benjolan yang meresahkan, dia merekomendasikan untuk mendengarkannya melalui food processor atau blender untuk memuluskannya.

Richards suka mencampur 6 ons keju cottage dengan satu sendok teh masing-masing ekstrak vanila dan madu untuk menyebar di roti bakar. Dia sering membuat ekstra untuk disimpan di lemari es.

Cottage Cheese umumnya digunakan dalam hidangan sarapan, sepertipancake, terutama karena orang memotong tepung putih atau merangkul paleo atau diet bebas gluten, kata Patel.

Resep pisang pisang Patel mencakup 1/2 cangkir tepung soba, 1 sendok makan baking powder, 1 sendok makan cuka sari apel, 1/2 cangkir pure keju cottage, 1 pisang, 1 telur, 1 sendok teh vanilla, dan 1 cangkir susu almond, dan 1 sendok teh . Campur bahan kering dan basah secara terpisah, lalu gabungkan dan biarkan duduk selama 10 menit. Gunakan 1/2 cangkir ke sendok ke wajan antilengket.

Erin Kaese, mengelola editor dariPelancong atletik, bersumpah dengan "mangkuk pemulihannya," yang dia bilang sudah makan hampir setiap hari selama 15 tahun terakhir.

Dia membuat mangkuk dengan menggabungkan buah beri, memotong apel, dua sendok masing-masing keju cottage dan yogurt, sereal serat tinggi dan susu almond. Dia biasanya menikmati mangkuk ini dengan secangkirkopi pada sore hari.

"Saya suka memiliki protein,antioksidan, dan serat, "katanya." Yang paling penting, saya suka rasanya. Ini kebahagiaan makanan untukku. "

Sebagai putaran pada "buah persik dan krim klasik," Lauren O'Connor, ahli diet terdaftar dan pemilikNutri Savvy Health, kata dia lemon-blueberry peair pondok keju pondok dengan blueberry segar atau beku, lemon, dan madu. "Perlakuan makanan penutup-layak" dapat disajikan sebagai sisi, acamilan sehat, atau padaroti panggang. Dapatkan resep penuh diNutri Savvy Health..

Dips, baik manis dan gurih, adalah yang cocok alami untuk keju cottage. O'Connorbit Dan Berry Duc menggabungkan kedua rasa, menggunakan dasar "krim ganda" dari keju cottage dan krim asam dengan bit balsamic dan blackberry. Dapatkan resep penuh diNutri Savvy Health.

Patel mengatakan dia menikmati membuat berbagai saus dengan keju pondok pure. Favorit dihisapikan salmon Celup, dengan 1 cangkir keju pondok pure dalam blender atau food processor, 12 ons salmon asap cincang, 1/4 cangkir dill segar, 1 sendok teh Dijon mustard, 2 sendok makan caper, jus garam lemon, secukupnya , dan lada hitam yang baru ditumbuk. Gabungkan semua bahan dalam mangkuk besar, dan sajikan dengan mentimun.

"Ini adalah hal-hal super sederhana, dan orang-orang dapat menukar herbal, pertukaran apa yang Anda masukkan, apakah Anda ingin membuatnya vegetarian atau jika Anda ingin itu menaruh ikan kering, ikan asap, kerang, apa pun yang sesuai dengan kesukaan Anda," kata Patel. " .

Keju pondok bekerja dengan baik dengan rasa gurih, dan menambahkan basil, kacang pinus, dan minyak zaitun menawarkan piring protein, rasa pesto, kata O'Connor. Dapatkan resep penuh diNutri Savvy Health..

TERKAIT: Mudah, sehat,Ide resep 350-kalori Anda bisa membuat di rumah.

Keju pondok kecil atau murung menambah krim ekstra ke banyak hidangan berbeda, termasuk salad kentang. Penambahan keju cottage meningkatkan kadar protein dan meringankan salad kentang mayones-berat, kata O'Connor.

Dia juga menyarankan untuk menambahkan mustard Dijon, bawang hijau, seledri, keju pondok, dan rempah-rempah untuk membuat piknik piknik yang tajam dengan banyak tekstur. Dapatkan resep penuh diNutri Savvy Health.

Keju Cottage Subbing untuk Mayo membuat salad ayam sedikit lebih sehat, kata Laura Licona, Chef Eksekutif diPasar Fairway.. Keju pondok juga menambahkan lebih banyakprotein.. Tambahkan salad ayam ke roti gandum untuk makan siang yang lezat dan mudah.

Keju pondok dalam resep Mac-and-Cheese menambah crimess, tekstur, dan kekayaan, sambil memotong beberapa lemak dan kalori yang mengandung keju lain, kata Patel.

Untuk resep penuh untuk cottage keju mac dan keju, periksa yang ini kita sukaFit Foodie ditemukan.

Cottage Cheese dapat digunakan sebagai swap untuk ricotta dalam banyak hidangan yang berbeda, seperti lasagna atau saus pasta krim, kata Patel.

Untuk resep lasagna menggunakan keju cottage, lihat resep ini yang kita sukaiCookie + Kate..

Cottage Cheese menambah tekstur krim untuk sup, kata Malkani. Juga, boneka keju dapat digunakan sebagai topping untuk cabai dan semur. Malkani's.Resep untuk sup yogurt mentimun Menggabungkan keju pondok, yogurt, dan crème fraiche untuk makanan ringan dan menyegarkan.

Toast layering dengan cottage keju dan confit tomat membuat camilan pedesaan yang luar biasa atau makan cepat, kataJudy Kim., pengembang resep yang bekerja denganKeju Cottage Hood.. Versi yang bahkan lebih cepat menggunakan saus tomat yang disiapkan yang mungkin sudah ada.Dapatkan resep penuh di sini.

Kim mengatakan gigitan keju herbal, dibuat dengan keju cottage, sangat cocok untuk menghibur dan "bom rasa penuh tekstur."

"Saya suka bahwa keju cottage menikahi dengan baik dengan bahan-bahan lain, seperti biji wijen dankacang almond, untuk membuat tekstur bergigi indah, "katanya.Dapatkan resep penuh di sini.

Makanan penutup adalah fit alami untuk keju cottage, karena sangat sering dipasangkan dengan buah, dan rasanya kremnya sesuai dengan kompot raspberry, kata Kim.

"Makanan penutup berkumpul bersama dengan sangat cepat jika Anda membuat pangkalan kue di muka, sempurna untuk menghibur atau pada hari kerja," katanya.Dapatkan resep penuh di sini.

Memasangkan Chocolate dan Cottage Cheese membuat mousse no-bake yang mudah, kata Patel.

Untuk resepnya, ia menggunakan 1/2 cangkir keju pondok pure, 1/2 cangkir potongan cokelat hitam, 1 sendok makan minyak kelapa, garam laut, dan kayu manis (opsional). Untuk membuat mousse, melelehkan cokelat yang dicampur dengan minyak dalam hidangan yang aman microwave, tambahkan cokelat ke keju cottage, dan dinginkan. Sajikan dingin, diatapi berry, kayu manis, dan garam laut.

Patel, yang berspesialisasi dalam masakan India, kata keju cottage dapat diganti untuk paneer, keju segar yang biasa digunakan dalam masakan India. Namun, keju cottage perlu diletakkan melalui cheesecloth untuk menghilangkan kelembaban ekstra. Keju kering yang dihasilkan dapat disajikan dengan bawang tumis, bawang putih, dan rempah-rempah, seperti jintan dan cayenne, dan Cilantro segar.

"Ini sebenarnya sarapan yang sangat bagus yang kita makan di India dengan orak-arik telur atau telur dadar," katanya.

Anda dapat mencoba membuat resep Tikka Masala ini dariBerlapis dengan baik Dengan hanya menukar paneer untuk keju cottage.

Meskipun ada banyak produk keju pondok, membuat sendiri bisa menjadi proyek sains yang menyenangkan, sederhana, kata Licona. Dia merekomendasikan resep ini dariAlton Brown Jaringan Makanan.

"Ini seperti proyek kimia tepat di depan mata Anda dan cara keren untuk memahami dadih masa kanak-kanak dan sajak nursery whey kita semua tumbuh," kata Licona.