Good Lifestyle

Puff keju tidak datang dari bumi dengan cara apa pun, bentuk atau bentuk, kan? Bagaimana mungkin merekaalami? Label seperti "alami" atau "buatan" mungkin tampak cukup mudah, tetapi pada kenyataannya mereka dapat berarti sejumlah besar hal. Beberapa label makanan lebih tegas diatur daripada yang lain, yang mengarah pada banyak kebingungan. Dengan bantuan Maria-Paula Carrillo, M.S., R.D.N., L.D, kami akan membantu Anda menempatkan permainan tebak toko kelontong untuk beristirahat sekali dan untuk semua.

Jangan memberi produk tempat otomatis di keranjang belanja Anda hanya untuk membanggakan label ini; Istilah ini memiliki cukup banyak ruang untuk kesalahpahaman dan salah tafsir di kalangan konsumen. Tidak ada definisi yang keras dan cepat karena itu tidak diatur oleh FDA. "Dengan kata itu, FDA tampaknya ok jika istilah ini digunakan pada makanan yang tidak mengandung warna tambah, rasa buatan, atau zat sintetis," kata Carrillo. Secara teknis, Anda dapat mencetak "alami" pada sekantong licorice tanpa bersalah. Ketahuilah bahwa alami tidak berarti sehat dalam semua kasus. "Sebuah makanan berlabel 'alami' belum tentu lebih sehat atau lebih baik untukmu. Klaim ini sangat menyesatkan bagi konsumen," kata Carrillo. Lihatlah daftar bahan jika Anda benar-benar ingin tahu apakah apa yang Anda letakkan di mulut Anda sebenarnya berasal dari alam.

Meskipun organisme GMO-genetika yang dimodifikasi - telah menjadi lebih dari istilah arus utama, kebanyakan orang masih tidak tahu persis apa artinya. Jika Anda melihat produk berlabel "Non-GMO," itu berarti bahan-bahan yang digunakan belum diubah dari keadaan alami mereka atau ditingkatkan. Istilah ini tidak diatur oleh pemerintah, tetapi alih-alih oleh organisasi nirlaba yang disebut proyek non-GMO. Dilubung oleh semua pendapat yang bersirkulasi? Pergi dengan perasaanmu pada yang satu ini; Carrillo percaya makan non-gmo harus turun ke pilihan pribadi, menambahkan, "Yang benar adalah bahwa makanan dari tanaman rekayasa genetika harus memenuhi persyaratan keselamatan yang sama dengan makanan tradisional."

Jika Anda melihat rasa buatan atau bumbu di atas kotak, itu memberi Anda kebencian bagaimana makanannya, dan seperti yang Anda asumsikan - rasanya tidak berasal dari apa pun yang tumbuh di taman. "Istilah ini mengacu pada rasa apa pun yang tidak berasal dari sumber makanan utuh, seperti bumbu, buah, sayuran, ragi yang dapat dimakan, ramuan, kulit kayu, tunas, akar, daun atau bahan tanaman yang serupa, dan So on, "kata Carrillo. Baik rasa alami dan buatan dibuat di laboratorium, tetapi penyedap buatan dibuat dari sintetis daripada bahan kimia alami. Salah satu manfaat memilih yang alami atas buatan adalah bahwa rasa alami sering ada dalam makanan yang lebih padat nutrisi.

Organik bisa dibilang label yang paling ketat. Istilah organik mengacu pada cara makanan telah ditanam dan diproses oleh petani. Untuk diberikan sertifikasi, produk harus diproduksi tanpa rekayasa genetika, radiasi pengion, atau lumpur limbah, dan juga diproduksi sesuai dengan daftar zat nasional yang diizinkan dan dilarang. "Secara keseluruhan, jika suatu produk ingin mengklaim bahwa itu atau bahan-bahannya organik, harus disertifikasi. Tanpa sertifikasi, suatu produk tidak dapat menggunakan segel organik USDA atau klaim di mana saja pada kemasan menjadi organik," jelas Carrillo. Makan organik pasti memiliki manfaatnya. Satu studi yang diterbitkan dalam Annals of Internal Medicine menemukan bahwa makan produk organik dan daging mengurangi tingkat konsumen menelan pestisida dan memotong paparan Anda terhadap bakteri antibiotik. Juga, jika Anda mencoba untuk menghindari GMO, produk organik bersertifikat adalah taruhan yang baik; Mereka tidak diizinkan secara hukum mengandung GMO.

Produk dalam keadaan tidak ada keadaan yang mengklaim sebagai organik bersertifikat atau menggunakan segel organik bersertifikat kecuali mereka telah lulus semua persyaratan, namun, mereka memiliki beberapa ruang gerak. Makanan dapat mengklaim "dibuat dengan" bahan-bahan organik jika mereka memuat jumlah yang cukup besar. Masih ada beberapa aturan tentang penggunaan label ini, termasuk persyaratan bahwa 70 persen dari produk harus diberi bahan organik bersertifikat (tidak termasuk garam dan air), menunjukkan Carrillo. Juga, produk harus mengidentifikasi suatu tempat pada kemasan - biasanya dalam daftar bahan melalui tanda bintang atau tanda lain - bahan-bahan yang sebenarnya organik.

Kencan produk makanan harus menjadi salah satu data paling membingungkan yang dapat Anda temukan pada produk makanan. Menjual oleh? Terbaik oleh? Apa yang mereka maksud?! Sebagai permulaan, tanggal "dijual oleh" sebenarnya tidak menjadi perhatian Anda, konsumen. "Ini memberitahu toko berapa lama untuk menampilkan produk untuk dijual," kata Carrillo. Anda, konsumen yang lapar, harus membeli produk sebelum tanggal kedaluwarsa.

Apa yang akan terjadi jika saya makan bayam saya satu hari setelah tanggal "terbaik jika digunakan oleh"? Akankah saya tiba-tiba sakit, atau dapatkah saya terus makan sayuran hijau "kedaluwarsa" selama beberapa hari sebelum saya terjun? Carrillo meyakinkan bahwa tanggal ini bukan peringatan untuk keselamatan, tetapi untuk selera. "Ini adalah tanggal yang disarankan untuk rasa atau kualitas terbaik. Ini bukan tanggal pembelian atau keselamatan," kata Carrillo.

Ini adalah tanggal Anda harus memperhatikan. Ini adalah tanggal terakhir yang direkomendasikan untuk penggunaan produk saat berada pada kualitas puncak, dan telah ditentukan oleh produsen produk. "Jika produk memiliki tanggal 'penggunaan-demi', ikuti tanggal itu. Jika produk memiliki tanggal 'jual-x' atau tidak ada tanggal, masak atau bekukan produk pada saat yang direkomendasikan oleh USDA," kata Carrillo.