Good Lifestyle

Tidak semua susu berbudaya adalah yogurt, tidak semua yogurt adalah bahasa Yunani, dan - tidak semua yogurt Yunani diciptakan sama. Tentu, mereka semua cukup tebal dalam tekstur dan cukup tinggi dalam protein untuk hidup sampai hype dan halo kesehatan, tetapi industri menabrak beberapa tambalan asam.

Bertahun-tahun yang lalu, di puncak booming produk ini, produsen domestik berada di bawah api untuk memuncak proses multi-streaming tradisional, waktu yang dihormati diperlukan untuk membuat yogurt Yunani sejati. Sebaliknya, mereka memperkenalkan stabilisator dan pengental ke yogurt biasa dalam upaya meniru tampilan, merasakan, dan / atau profil giziyogurt Yunani. Beberapa merek - seperti dewa-dewa Yunani - diam-diam dan tidak dapat dijelaskan tergelincir di bawah radar untuk penggunaan pektin mereka sebagai pengental, sementara yang lain, sepertiCabot Farms. danYoplait., dipanggil untuk aditif mereka.

Tetapi hari ini, sebagian besar, konsumen dan pengecer telah menyusun kesepakatan nyata dari imitator. Pada tahun-tahun itu memasuki pasar arus utama, kami telah memperbaiki langit-langit kami dan lebih mampu membedakan kualitas yogurt Yunani dari merek-merek yang hanya meneleponnya. Berhati-hatilah dengan adanya bahan jagung, tepung tapioka, Pektin, Gelatin, gum kacang belalang, dan konsentrat protein susu, yang pada dasarnya adalah sisa whey dari pabrik keju. Ini adalah bendera merah cerah yang dikenakan biaya dan sudut-sudut yang sama-sama dipotong. Yogurt Yunani nyata diciptakan oleh beberapa contoh ketegangan, yang mengarah ke produk yang lebih terkonsentrasi (karenanya kepadatan protein yang lebih tinggi) dan hasil yang lebih rendah, sebagai lawan menambahkan hal-hal yang menambah volume, berat, dan kepadatan.

Kami mencicipi lima yogurt Yunani arus utama yang tersedia secara komersial, diproduksi secara komersial dengan merek susu yang mapan dalam perbandingan berdampingan, dan terkejut mencicipi apa dunia perbedaan di antara mereka.Inilah yogurt Yunani mana yang kami anggap sangat mencicipi semuanya, dengan lima merek kami mencoba peringkat terburuk dari yang terbaik.

Dan untuk lebih, jangan lewatkan ini15 makanan penutup Amerika klasik yang layak comeback.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, pesona merek ini dalam ras yogurt Yunani ditandai dengan konflik untuk penggunaan pengebun pengisian ruang alih-alih tegang waktu yang dihormati untuk memberikan heft dan tubuh. Gatekeeper industri makanan sedang dalam lengan tentangnya pada tahun 2013, dengan produsen besar mengekspresikan jijik dan menuduh mereka "curang. "Tetapi seperti dengan yoplait, pengadilan memerintah dalam mendukung Cabot, karena larangan aditif tidak ditulis secara eksplisit dalam definisi hukum yogurt. Jadi, mereka melanjutkan dengan formula dan proses yang sama.

Dengan semua drama itu, kami harus melihat apakah cara pintas itu menelan biaya sudut. Tutup plastik datar dan seal plastik bening yang tertutup yogurt yang segera mengejutkan kita sebagai sangat tebal dan anehnya perusahaan. Sangat halus tanpa whey yang terlihat, itu mengkilap dan masih memegang pola pusaran mesin yang memuat bak mandi. Secara visual, itu menyerupai es krim soft-sajian yang mulai meleleh tetapi kemudian dengan cepat refrios.

Kemiripan ini berakhir segera setelah itu. Itu muncul dengan lembut dalam sponge, dengan cara agar-agar, goyangan dalam bentuk padat seperti bentuk tahu sutra yang lebih tebal, tetapi dengan berat yang menonjol untuk itu. Rasanya menciptakan perhentian lain pada perjalanan metamorfosisnya saat itu disambung dengan cepat di mulut Anda dengan sisa-sisa garam, rumput, dan keju. Ada banyak rasa keju, sebenarnya, memanggil Labneh Turki ke pikiran, tetapi tanpa kekayaan dan dengan mulut yang aneh - aneh karena yang satu ini tidak terlihat kasar sama sekali, namun adalah satu-satunya yang merasakannya. Kuratan asin di atasnya membuat kita sangat haus, meskipun hanya peningkatan minuscule dalam kadar natrium; Whey dan susu berkonsentrasi mungkin memainkan faktor dalam mengintensifkan kualitas yang sembuh. Eksperimen sains yang mengecewakan ini adalah satu-satunya yogurt yang terasa yang membuat kita enggan untuk kembali untuk merasakan klarifikasi peluang kedua, menjadikannya terburuk yang luar biasa.

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

"Mungkin yogurt Yunani biasa terbaik di dunia" adalah klaim tinggi untuk merek utama ini oleh Yoghouse Powerhouse Domestik dannon. Dibuat oleh produsen yang sama dengan garis cahaya + fit yang populer, yang tampaknya hanya tersedia di dataran di bak yang lebih besar, serta Activia, dan dua yang baik, diversifikasi tampaknya merupakan upaya di beberapa baris untuk merebut mahkota dari merek yang lebih baru.

Ini upaya yang adil. Tetapi dalam kasus Oikos, di bawah tutup plastik yang jelas dan datar dan penyegelan foil adalah yogurt yang terlihat sedikit berair pada awalnya dari whey yang dikumpulkan, dan jujur, itu terlihat agak chunky. Ini dimulai dengan deklarasi yogurtness yang kuat, Tang yang tidak salah lagi, dan elemen yang sedikit asam mengambil garis depan. Ketika Anda memakannya, sedikit manis muncul sebelum Tang kembali untuk menyelesaikan yang tetap dengan Anda lebih lama daripada merek lain yang saya sampel. Semua ini terjadi dengan cepat, dan meleleh dengan sangat cepat dan lancar meskipun kesan pertama dari chunkiness.

Rasa kuat OIKOS membuat kita penasaran apakah ada rasa yang lebih lembut ke jalur yogurt Yunani Dannon lainnya, yang dipasarkan dengan kemasan yang lebih halus dan aneh. Namun, kami tidak cukup ingin tahu untuk menambahkan nutrisi yang serupa dengan tes selera ini, terutama karena semuanya berhemat pada budaya hidup dan aktif. Oikos hanya menggunakan dua, dan populer L. acidophilus bahkan bukan salah satunya.

Merek terkemuka ini bergantung pada sapi padang rumput untuk menyediakan susu organik yang masuk ke yogurt-nya, dengan diet yang memberikan lebih banyak omega-3 dan asam linoleat terkonjugasi ke setiap gigitan. Sesuai dengan sisa lini produk Stonyfield, tidak ada pestisida persisten beracun, hormon buatan, atau antibodi, digunakan untuk membuat susu ini. Sebagai gantinya, daftar bahannya murni dan sederhana seperti dua merek terkemuka negara itu: hanya susu dan hidup, budaya aktif - dalam hal ini, lima.

Lid yogurt plastik tradisional datar - keberangkatan dari puncak chobani dan fage yang jelas - mengungkapkan segel plastik yang jelas, ketat. Tidak ada banyak whey segera terlihat di permukaan, tetapi seperti dengan chobani, ada granularity ringan yang terlihat ke tekstur. Yogurt ini juga memiliki ketebalan sedang, memegang bentuknya sesaat sebelum merosot perlahan-lahan di sendok. Pada gigitan pertama, rasanya dan rasanya ringan dan runtuh dengan sedikit keberatan. Bagi mereka yang lebih suka sedikit tang ke yogurt mereka, ini adalah pilihan yang solid; Rasa itu ditukar dengan arus bawah yang agak manis dan sedikit asin yang selesai dengan sedikit keju lunak. Itu belum tentu lebih kaya, tetapi lebih hijau dengan cara mentega. Ciri-ciri itu jelas merupakan bukti perah yang diberi makan rumput; Catatan vegetatif datang dengan jelas jika dibandingkan dengan yogurt susu sapi konvensional. Namun, itu jauh lebih jelas ketika dimakan secara independen dan tidak segera setelah jenis lainnya.

TERKAIT: Panduan mudah untuk mengurangi gula akhirnya ada di sini.

Merek terkemuka Amerika untuk yogurt Yunani, Chobani tidak tampil serta fage dalam tes selera kita. Berbasis di New York bagian utara serta di fasilitas di Idaho, merek ini membanggakan diriku pada susu yang bersumber secara lokal ke pabriknya dan merupakan pendukung lain dari cara pintas eskewing. Sampai hari ini, yogurt ini masih tiga tegang untuk ketebalan dan dibuat secara tradisional, tetapi sesuai dengan tradisi Turki, bukan bahasa Yunani, sebagai anggukan bagi warisan pendiri. Fakta yang menyenangkan: itu hanya dipasarkan sebagai bahasa Yunani untuk naik momentum, fage pesaingnya didirikan.

Yogurt Turki dapat menjalankan lebih banyak gamut dalam hal ketebalan; Yunani seharusnyasangat#Semok. Chobani tidak. Pada pandangan pertama, setelah melepas tutup plastik dan mengupas kembali segel foil, ada tingkat cahaya cairan whey yang duduk di atas yang akan diserap kembali dengan cepat dan baik ke dalam apa yang awalnya terlihat seperti yogurt putih yang halus, cerah. Itu tidak memiliki banyak struktur pada sendok - itu hanya semacam jepit daripada berdiri di atas tegas, puncak tinggi - dan tidak mengherankan dari isyarat ini, terasa tipis di mulut. Tapi itu bukan untuk mengatakan itu memang begitu tidak menyenangkan. Ini jauh lebih halus daripada memungkiri penampilan granular dan kurang krem ​​daripada mengembang. Ada kediamannya karena menyebar dengan lembut, dengan rasa segar, bersih dan rasakan baginya saat selesai dengan sedikit zip yang dipinjam dari berbagai budaya hidup dan aktif.

Luscious, Rich, dan Creamy dengan nuansa mulut penuh, yogurt Yunani yang benar-benar ini juga merupakan best-seller nomor satu di tempat asalnya. Berakar di toko susu kecil yang dibuka di Athena pada tahun 1926, itu hanya diperkenalkan ke Pasar A.S. pada tahun 1998 di Astoria, Queens. Satu rasa akan menjelaskan pertumbuhan astronomi di sini. Ini hanya segalanya yang Anda inginkan yogurt Yunani: halus, tebal, padat, dan dengan tang ringan yang selesai bersih dan manis. Itu adalah yang kedua hingga paling tidak berair dari semua merek yang kami sampel, dan memiliki tubuh dan dekadensi yang paling besar. Ini kemungkinan disebabkan oleh fakta bahwa itu adalah salah satu versi yang paling terkonsentrasi dan tegang - perusahaan menggunakan empat pon susu untuk membuat satu pon yogurt.

Ini juga yang paling hati-hati dikemas-di bawah penutup plastik adalah segel aluminium foil dan di bawahnya, putaran kertas perkamen yang seharusnya Anda lepaskan setelah pembukaan. (Apakah Anda tahu itu? Karena kami tidak!) Di bawah lapisan itu, ada sukacita susu murni dan lima jenis budaya hidup dan aktif. Ini berat pada sendok, memotong petak yang jelas di lautan yogurt yang padat yang bahkan lapisan cahaya whey tidak bisa menembus tanpa aduk. Tebal dan sangat kaya meskipun bukan nakal, yogurt Fage memiliki kekecahan yang memuaskan untuk itu yang terasa memanjakannya dengan perlahan, perlahan-lahan meleleh di mulut Anda. Dan tidak ada salahnya sehingga cita rasa krim; Ini bertubuh penuh dengan esensi yang manis dan Tang halus yang konsisten dari awal hingga akhir yang lembut.

Fage mengetuk yang lain dari taman.

Sementara Chobani muncul menelusuri tumitnya untuk mereka yang lebih suka pengalaman yang lebih bersih dan kurang coagulasi, fage hanya merasa lebih mewah dalam segala hal. Para perintis yogurt Yunani di Amerika tetap setia pada praktik mereka di Yunani dan itu menunjukkan kualitas yogurt mereka. Ini tebal hingga titik plushness dan kaya krim untuk mengumbar. Ini memberikan kesan manis sambil mempertahankan arus bawah tang ringan, dan terasa halus saat masih bersemangat. Semua sifat ini dalam edisi nonfat berarti bahwa total 2% dan 5% total versi bahkan lebih, dengan kepuasan tambahan bahwa bahkan jumlah lemak tambahan yang marjinal dapat disediakan. Untuk pengalaman yogurt Yunani sejati, merek otentik, dari-ibu itu memberikannya.