Good Lifestyle

Apakah Anda menggoreng banyak makanan atau melakukannya dengan cukup, mengetahui bagaimana danmengapa Anda seharusnya tidak menggorengminyak drainase adalah informasi berharga. Itu benar - bukan apa yang seharusnya Anda lakukan setelah selesai memasak! Kami mengandalkan Chef Eksekutif Korporat untuk Ink Entertainment USA, Patrick Ochs-yang juga meluncurkan dua konsep restoran baru diCelino South Beach., Pubblica Italiana dan Dalia - untuk menjelaskan seluk beluk segala yang perlu Anda ketahui tentang cara membuang minyak goreng, dan bahkan cara menggunakan kembali minyak goreng untuk keperluan goreng. Tapi mari kita mulai dengan pertanyaan besar ...

Mengapa penting untuk tidak menuangkan minyak goreng ke saluran pembuangan?

Ochs menggambarkan dengan tepat apa yang terjadi ketika Anda membuang minyak dengan cara ini.

"Kamu seharusnya tidak pernah menuangkan minyak gorik atau meminum tiriskan dapurmu karena pada akhirnya akan memblokir pipa. Ketika minyak panas atau minyak mendingin, itu menjadi solid dan kemudian akan menempel di dinding bagian dalam pipa dapur Anda. Seiring waktu Padatan akan terus menumpuk dan akhirnya benar-benar menyumbat pipa, yang dapat menyebabkan backup banjir dan limbah, "jelasnya. "Tidak menyenangkan!"

Bagaimana Anda membuang minyak goreng dengan benar?

Ochs mengatakan ada beberapa cara untuk menyingkirkan minyak goreng dengan benar sehingga tidak menimbulkan kerusakan.

"Salah satu cara utama untuk membuang minyak goreng di rumah adalah untuk pertama-tama biarkan minyak menjadi dingin setelah memasak, lalu tuangkan langsung ke logam apa pun yang dapat Anda miliki, dan kemudian Anda dapat melemparkannya ke tempat sampah, " dia berkata.

OK, tapi bagaimana jika saya tidak memiliki logam yang dapat diakses?

"Jika Anda tidak memiliki kaleng, Anda dapat menggunakan kantong plastik, kaleng soda, atau botol plastik - semua akan berfungsi dengan baik," jelasnya. Alat dapur lain yang mungkin bernilai untuk membuang minyak goreng adalah corong.

"Memiliki corong di rumah juga merupakan alat yang sangat membantu yang digunakan saat menuangkan," katanya. "Jika Anda seorang tukang kebun dan memiliki kompos di halaman belakang Anda, Anda dapat menuangkan minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng sayuran secara langsung."

Och juga menawarkan cara ramah lingkungan untuk membuang minyak goreng. Dia menyarankan menuangkan minyak ke dalam wadah yang lebih besar, seperti kendi susu galon misalnya, dan kemudian menyegelnya.

"Sekali penuh, Anda dapat menurunkan minyak di pusat daur ulang lokal Anda, yang kemudian dapat dibuat menjadi biodiesel," katanya.

Bisakah Anda menggunakan kembali minyak goreng? Jika demikian, bagaimana Anda menyimpannya?

"Banyak orang tidak menyadarinya, tetapi Anda dapat menggunakan kembali minyak goreng," kata ochs. Namun, ada satu langkah penting yang harus Anda ambil dan itu adalah Anda harus melolasikan rencanents sisa, baik dengan cara filter kopi atau bahkan saringan.

"Jika partikel makanan tidak dihilangkan, itu dapat menyebabkan minyak menjadi tengik atau bahkan lebih buruk, menumpuk cetakan," jelasnya. "Ada dua cara untuk menyimpan minyak goreng."

1) Dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.

2) Dalam kulkas untuk umur simpan yang lebih panjang. Perlu diingat, Anda hanya harus menyimpan minyak bekas hingga 3-4 minggu di puncak.

"Saat menggunakan kembali minyak, seseorang harus ingat bahwa minyak menggerutu rasa apa yang Anda masak," jelas. Ini penting untuk dicatat jika Anda mencoba mendaur ulang minyak goreng ini untuk penggunaan lain.

Adakah tips tentang cara menggunakan sedikit minyak saat menggoreng?

"Tip cepat tentang cara menggunakan lebih sedikit minyak saat menggoreng - saat menggoreng item, tuangkan sedikit minyak di awal proses penggorengan Anda, hanya untuk melapisi bagian bawah. Selalu lebih mudah untuk menambahkan lebih banyak minyak jika dibutuhkan daripada menuangkan kelebihan. Minyak keluar, "kata ochs. Jadi berhentilah dengan strip yang tenggelamdaging babi asap dalam minyak dan - bukan - coba dan hanya menambahkan jumlah minyak konservatif ke wajan. Sesuatu yang lain yang didorong oleh koki yang perlu diingat adalah bahwa tidak setiap minyak sama.

"Seseorang juga harus tahu bahwa ada banyak jenis minyak. Semua minyak memiliki titik terbakar yang berbeda. Anda perlu memahami apa yang Anda masak sehingga Anda tahu jenis minyak apa yang harus digunakan untuk item makanan tertentu," kata Ochs. "Jangan mencampur minyak jika digunakan kembali! Cobalah untuk menggunakan kembali minyak saat Anda bisa, tetapi hindari menggunakan lebih dari dua kali."

Sekarang Anda tahu mengapa dan bagaimana Anda harus membuang minyak goreng.

TERKAIT: Cara mudah untuk membuatmakanan kenyamanan yang lebih sehat.