Satu peretasan untuk memotong bawang, menurut seorang ahli
Ketika Anda berpikir tentang sains, itu masuk akal!
Memasak denganBawang Sungguh pedang bermata dua. Di satu sisi, mereka menambahkan jumlah rasa yang luar biasa ke segala sesuatu mulai dari daging dan sandwich hingga sup, semur, dan salad. Di sisi lain, mereka membawa air mata harfiah ke mata Anda. Pelajaran Sains Cepat: Ini karena ketika Anda memotong bawang, ia melepaskan senyawa sulfur gas ke udara yang kemudian mengiritasi pengisian Anda. Berita baiknya adalah? Tidak perlu menangis. Para ahli telah menemukan aRetasan Pemotong Bawang Sangat Bawah Itu dapat membantu Anda memiliki pengalaman yang jauh lebih menyenangkan dan bebas air mata. (Terkait:100 Resep termudah yang dapat Anda buat)
Koki vegan dan ahli kesehatanLeslie Durso. berbagi tip teratasnya untukMemotong bawang tanpa menangis di sebuahVideo Youtube, dan itu tidak bisa lebih sederhana:Gerakkan saja papan pemotongan Anda di sebelah nyala pada kompor gas (atau lilin jika kompor Anda listrik). FYI, ini juga merupakan salah satu dariTaktik Martha Stewart. Ada beberapa penjelasan yang mungkin mengapa ini berhasil. Salah satunya adalah itusulfur dalam nyala api dapat membantu membakar beberapa senyawa menjengkelkan di bawang. Hipotesis lain adalah bahwa sejakApi memakan oksigen, Mereka menarik senyawa bawang bawang dari mata Anda.
Jika Anda akan mencoba ini di rumah,Anda pasti ingin mengindahkan beberapa tips keamanan. Sebagai penasihat Stewart, pastikan Anda memiliki permukaan yang stabil di mana Anda dapat memotong bawang di dekat kompor, dan berhati-hatilah dengan memindahkan papan pemotongan terlalu dekat dengan nyala api. Juga, ingatlah untuk mematikan burner segera setelah Anda selesai.
Ngomong-ngomong, Stewart memiliki beberapa trik lagi di lengan bajunya ketika datang untuk memotong bawang. Dia mengklaim bahwa menyimpan bawang di lemari es atau menempatkannya di freezer selama 15 hingga 20 menit sebelum memotongnya dapat membantu karena merekalepaskan lebih sedikit gas saat kedinginan. Dia juga merekomendasikan memeluk mereka di bawah air berlari dingin ketika mengupas mereka, yang dapat membantu menjaga uapnya menjauh dari mata Anda.
Jadi, lain kali resep Anda memanggil bawang, pastikan untuk menyalakan burner atau mengeluarkan lilin beraroma. Hei - jika bekerja untuk dewi domestik Martha Stewart, itu layak ditembak, kan?
Lebih banyak hacks makan ini, bukan itu!
