Good Lifestyle

Backtrack ke terakhir kali Anda ngemil di apel - apakah Anda mengelupas dan memotong buah menjadi irisan ramah jari atau apakah Anda menggigitnya secara keseluruhan? Jika Anda bersalah melakukan yang pertama, berikut adalah berita yang mencolok: Anda makan apel semuanya salah!Jika Anda mengambil pisau atau pengupas kulit bergizi buah, Anda kehilangan banyakmanfaat kesehatan yang luar biasa apel ditawarkan.

Menurut ulasan yang diterbitkan diJurnal Nutrisi., Bukti telah menghubungkan konsumsi Apple untuk mengurangi risiko banyak penyakit kronis termasuk obesitas, kanker, dan penyakit kardiovaskular. Para peneliti percaya banyak manfaat apel disebabkan oleh tingginya kadar fitokimia, termasuk quercetin, katekin, dan asam klorogenat, yang semuanya bersifat antioksidan yang kuat.

Dan sebagian besar kebaikan pertempuran radikal bebas?Itu ditemukan di kulit!

Apa manfaat yang hanya bisa Anda dapatkan dari kulit?

Seperti disebutkan, banyak efek perlindungan apel telah dikaitkan dengan sifat antioksidan mereka. Apel mengandung beberapa phytochemical yang dianggap melindungi kanker, menurut aToksikologi Makanan dan Kimia Belajar, mencatat bahwa ini termasuk karotenoid, flavonoid, isoflavonoid, dan asam fenolik.

Flavonoid dan fenolik, dua fitokimia yang dianggap melindungi kanker, ditemukan dalam jumlah yang lebih tinggi dalam apel mempertahankan kulit mereka, menurut aAlam belajar. Studi yang sama mencatat bahwa apel dengan kulit memiliki kapasitas antioksidan yang lebih tinggi daripada yang tidak, berkat tingkat vitamin C yang lebih tinggi.

Berbicara tentang Vitamin C, Kulit Apple mengandung kadar vitamin dan mineral yang signifikan yang lebih rendah atau hampir tidak ada dalam daging apel. Faktanya, apel mentah dengan kulit mengandung hingga 312% vitamin K, 70% lebih banyak vitamin A, 35% lebih kalsium dan kalium, dan 30% vitamin C daripada apel yang sudah dikupas.

Kulit Apple juga mengandung sebagian besar serat yang ditemukan dalam apel.Tanpa kulit, Apel sedang hanya memiliki 2 gram serat, tetapidengan kulit, ukuran apel yang sama berisi lebih dari dua kali lipat: 4,4 gram serat.

Sebagai bonus,Kulit apel sangat tinggi dalam jenis serat tertentu yang disebut pektin. Serat larut ini memiliki kemampuan prebiotik, yang berarti bahwa ia bertindak sebagai sumber makanan untuk bakteri "probiotik" yang bermanfaat yang hidup di usus Anda, membantu mereka berkembang sehingga mereka dapat mendukung kesehatan Anda. Pektintelah diperlihatkan Untuk mempromosikan keberadaan spesies bakteri yang menguntungkan anti-inflamasi di mikrobioma usus, yang dikenal dengan fungsi pendukung kesehatan mereka.

Apel apa yang terbaik?

Dengan begitu banyak varietas berbeda di bagian produk, dapat sulit untuk menilai apa pun selain warna dan rasa. Ternyata, red red memiliki nutrisi anti-inflamasi, yang membuat Anda langsing dan menangkal kelaparan.

Yang terbaik dari yang terbaik adalah Apel Lady Pink, yang atas grafik ketika datang ke nutrisi. Menurut A.belajar Dilakukan oleh Departemen Pertanian dan Makanan dan Universitas Peneliti Australia Barat, Pink Lady Apples memiliki antioksidan dan flavonoid terbanyak dibandingkan dengan varietas lainnya yang ditawarkan di toko kelontong. Mereka juga tipe pertama Apple yang akan dijual dengan merek yang dilindungi merek dagang daripada nama variasi buah. Untuk memenuhi syarat sebagai wanita merah muda, apel harus memenuhi kriteria tertentu dalam rasa manis, kerenyahan, dan warna.

Apakah makan kulit berarti makan pestisida juga?

Karena sebagian besar serat dan antioksidan berada di kulit, Anda akan ingin mengkonsumsi apel utuh untuk menuai manfaat penuh buah; Namun, sebagian besar pembeli tahu bahwa kulit buah dan sayuran sering memiliki residu pestisida. Untungnya, konsumen memiliki sumber daya yang dapat dipercaya yang kami miliki. Setiap tahun, kelompok kerja lingkungan (EWG) keluar dengan sebuah laporan: Panduan pembelanja untuk pestisida dalam hasil bumi.

Organisasi nirlaba menggunakan data dari tes laboratorium oleh program pengujian pestisida USDA dan pemberian makanan dan obat-obatan dan kemudian menempati peringkat buah-buahan dan sayuran dengan konsentrasi residu pestisida. Sepotong menghasilkan tanah pada satu dari dua daftar: "selusin kotor" atau "bersih lima belas." Sayangnya, apel konvensional secara konsisten menempati peringkat selusin kotor, dan pada tahun 2020 merekaterdaftar kelima terburuk untuk residu pestisida dari 48 item.

Untuk mengurangi paparan pestisida Anda, EWG merekomendasikan memilih untuk menghasilkan organik bila memungkinkan untuk selusin makanan kotor ini, termasuk apel. Pembeli yang melaporkan bahwa mereka "sering atau selalu" membeli produk organik memiliki insektisida organofosfat secara signifikan lebih sedikit dalam sampel urin mereka, menurut penelitian 2015 yang diterbitkan dalam jurnalPerspektif Kesehatan Lingkungan .

Apel organik juga merupakan hasil preferensi dari mereka yang mencari manfaat kesehatan karena apel organik mengandung komunitas bakteri yang lebih beragam dan seimbang dibandingkan dengan apel konvensional, yang mendukung mikrobiom yang lebih beragam dan lebih sehat, menurut a Perbatasan dalam mikrobiologi. belajar.

Di atas pembelian organik, jika Anda masih khawatir tentang bakteri dan residu pestisida, periksa Cara terbaik untuk mencuci apel sebelum menggali.

Semua dalam semua, apel adalah wajib dimiliki pada daftar belanjaan apa pun berkat sejumlah besar manfaat kesehatan yang mereka tawarkan. Baca lebih lanjut dengan 11 efek samping dari makan apel setiap hari .

Untuk berita makan yang lebih sehat, pastikan untuk Mendaftar untuk buletin kami!