Good Lifestyle

Anda tahu bahwa Anda dapat dipercayawajan besi cor pada dasarnya dapat bertahan selamanya - tetapi apa yang kebanyakan orang tidak tahu adalah bahwa peralatan masak besi harus dibumbui untuk mempertahankan permukaan non-tongkat dan bebas karat. Biasanya, Anda dapat membeli panci besi cor pra-bumbu, tetapi jika Anda belum melakukannya, fret tidak: Anda dapat dengan mudahBumbui wajan besi Anda dirimu sendiri! Dan melakukannya jauh lebih mudah daripada yang Anda pikirkan hanya dengan beberapa staples rumah tangga biasa seperti minyak dan garam.

Untuk menjaga pot harum 2, kami telah mendaftarkan bantuan Pete Balistreri,Tender Greens. Koki dan VP toko, untuk menunjukkan kepada kita bagaimana membumbui stapel dapur sebelum digunakan. Mengindahkan tips di bawah ini, dan berada di jalan Anda untuk membuat lebih beraromaMakanan Cast-Iron di rumah!

Cara Busana Whillet Besi Cast

1. Panaskan kembalioven hingga 450 derajat Fahrenheit.
2. Jika wajan baru, bersihkan dengan handuk kertas kering. Jika wajan kotor, letakkan di atas api sedang / tinggi dengan satu lapisan tipis garam halal di atas permukaan wajan. Pan Panas sampai permukaannya panas. Biarkan wajan dingin dan gosok dengan lap dilipat dengan garam masih dalam wajan.
3. Lepaskan garam.
4. Gunakan handuk kertas untuk menerapkan lapisan minyak nabati atau, lebih disukai, minyak biji rami ke semua permukaan wajan Anda (bahkan bagian bawah dan pegangan).
5. Tempatkan panci lembaran aluminium-foil di rak bawah oven Anda. Ini akan menangkap minyak atau partikel apa pun yang jatuh selama proses bumbu.
   Setelah pemanasan dipanaskan, letakkan wajan Anda terbalik di rak atas oven Anda.
6. Panggang wajan selama satu jam pada 450 derajat Fahrenheit.
7. Matikan oven dan biarkan wajan dingin di oven untuk penanganan yang aman. Setelah wajan didinginkan, lepaskan dari oven dan bersihkan dengan handuk kertas kering.
8. Ulangi langkah 3-8 sekali lagi.

Minyak apa yang harus Anda gunakan untuk membumbui wajan Anda?

"Selain minyak biji rami yang direkomendasikan, Anda dapat membumbui wajan besi cor Anda dengan minyak tak jenuh," kata Balistreri, mencatat bahwa Anda harus menghindari minyak jenuh seperti lemak babi dan minyak. "Minyak tak jenuh meliputi kanola dan minyak nabati. Mereka terstruktur secara kimia dengan cara yang membantu mereka memolimerisasi logam, yang membantu menciptakan permukaan non-stick pada wajan besi."

TERKAIT: Cara Mudah untuk Membuat Makanan Comfort Lebih Sehat.

Pondok, perusahaan yang terkenal dengan wajan besi cor, juga menawarkan kemasan yang nyamanPondok bumbu semprot. Itu 100% minyak kanola murni, dan top convertible-nya memungkinkan Anda untuk menetes, mengalir, atau menyemprotkan minyak ke wajan.

Selain memilih minyak tak jenuh, Anda juga harus mencari lemak yang memiliki titik asap tinggi. "Minyak kedelai adalah pilihan hebat lainnya setelah biji rami mengingat titik asapnya. Hindari menggunakan minyak titik asap rendah, seperti minyak zaitun virgin ekstra, minyak alpukat, dan mentega," kata Balistreri.

Kami tidak sabar untuk menguji trik ini sebelum membakar ribeye untuk makan malam! Sekarang Anda tahu cara membasahi peralatan masak tepercaya Anda, Anda akan ingin mencatatCara membersihkan wajan besi cor sehingga itu berlangsung lebih lama. Dan untuk lebih lanjut tentang tips memasak terbaru,Mendaftar untuk buletin kami.