Good Lifestyle

Dunia dariPengganti daging telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir, dengan berbagai opsi yang dibuat agar sesuai dengan berbagai makanan yang Anda cari untuk membuat ulang daging SANS.

Satu item yang Anda tidak akan temukan berkeliaran di sekitar tahu dan suka menjadi nangka, item yang menghasilkan besar dengan eksterior bertanduk hijau, yang mungkin membuat Anda sedikit bingung pada awalnya. Anda mungkin akan melihatnya muncul pada menu lebihSaat kami mendekati 2020, Jadi sudah waktunya untuk mengenal penggantian daging ini.

Apa itu nangka?

Spesies buah ini berasal dari keluarga yang sama dengan sukun, Gambar, dan Mulberry. Tanaman ini berasal dari India barat daya, tetapi sekarang ditanam di Asia Tenggara, bagian lain di India, Thailand, Afrika, dan banyak lagi.

Meskipun nangka telah melihat popularitas baru-baru ini di Amerika Serikat dalam masakan vegan dan nabati, sudah ada selama beberapa waktu, terutama di hidangan Asia.

"Saya pertama kali diperkenalkan dengan nangka sebagai buah yang dijual di trotoar di Chinatown dan menambahkannya menjadi sup Cina yang manis," kata ChefJenny Dorsey., Direktur Eksekutif Studio Atao, sebuah studio kuliner nirlaba. "Saya telah melihatnya mengambil kehidupan sendiri di ruang alt-daging, yang sangat lucu karena memusatkan 'kebangkitan' nangka pada audiens putih terutama ketika sudah lama digunakan dalam masakan Asia untuk waktu yang lama. . "

Kapan nangka di musim?

Nangka biasanya matang dari bulan Maret hingga Juni atau dari April hingga September, tergantung pada wilayah di mana ditanam. Beberapa tanaman di luar musim dapat tumbuh antara September dan Desember juga.

Satu pohon nangka biasanya dapat menghasilkan 100 hingga 200 buah setiap tahun, dengan rata-rata buah dengan berat masing-masing 10 dan 25 pound. Beberapa buah-buahan bahkan dapat memiliki berat hingga 100 pound!

Seperti apa rasanya nangka?

Saat mentah, nangka memiliki rasa netral dan dapat bekerja dengan baik dalam hidangan gurih. Karena rasanya relatif polos, itu dapat dengan mudah menyerap bumbu dan rempah-rempah lain untuk memasak. Saat dimakan matang dan mentah, rasanya sangat manis dan mirip dengan buah-buahan seperti mangga, pisang, dan nanas. Dan desas-desus memilikinya bahwa rasa manis yang kompleks dari permen buah yang berair berasal dari buah bertanduk ini!

Apa manfaat kesehatan nangka?

Nangka dikemas dengan vitamin B, vitamin B6 khususnya. Vitamin B6, juga dikenal sebagai piridoksin, memungkinkan tubuh Anda untuk menyimpan dan menggunakan energi dari karbohidrat dan protein yang dikonsumsi. Ini juga merupakan sumber kalium yang bagus, dan mengandung serat dan protein untuk membantu Anda merasa kenyang.

Buah lebat air ini juga mampu menjaga kulit Anda terlihat dan merasa lembab, sedangkan antioksidan dapat memperlambat proses penuaan. TambahanManfaat Nangka. termasuk memperkuat tulang Anda, membantu menjaga tekanan darah Anda, dan meningkatkan pencernaan Anda.

TERKAIT: Cara mudah untuk membuat makanan yang lebih sehat lebih sehat.

Apa rincian nutrisi nangka?

Ariane Resnick., CNC, koki diet khusus dan penulis makanan, mengatakan buahnya "tinggi dalam berbagai macam vitamin dan mineral, berisi serat, dan telahlebih banyak protein daripada buah rata-rata. "

Satu cangkirCubed, nangka mentah mengandung hampir tiga gram protein. Dibandingkan dengan buah-buahan lain,Pisang memiliki 1,64 gram protein dalam ukuran porsi yang sama, ketikaApel bahkan kurang protein per porsi. Kandungan protein yang lebih tinggi JACPFRUIT menjadikannya penggantian daging yang hebat dalam makanan vegetarian dan vegan.

Apa beberapa cara kreatif untuk menggunakan nangka?

Biasanya, nangka digunakan sebagai pengganti daging parut atau menarik dalam berbagai hidangan berbasis tanaman. "Nangka tampil dengan baik dalam semur," kata Resnick. "Ini juga berfungsi sebagai isian untuk taco atau enchilada dan dapat mengambil tempat ayam di casserole."

Ketika matang, Anda juga dapat menikmati nangka sebagai hadiah sendiri. "Saya suka menggunakannya sebagai daging alt (asap dan direbus) serta dimakan mentah atau dalam santan," kata Dorsey. Namun Anda memutuskan untuk memakannya, ini mungkin saja menjadi salah satu buah favorit baru Anda.

Jika Anda belum siap untuk mempersiapkannya sendiri di rumah, Anda dapat mengambilImposter babi pra-bumbu Di toko kelontong lokal di dekat Anda. Anda juga dapat mendidihkan atau memanggang biji nangka untuk menikmati camilan, karena mereka memiliki rasa yang mirip dengan chestnut dan kacang macadamia.

Di mana Anda dapat menemukan nangka?

Sekarang minat Anda telah dipahami, di mana Anda dapat menemukan buah unik ini? Untungnya, banyak toko mulai membawanya.

"Jangka matang dijual segar di toko bahan makanan Asia (dan beberapa toko makanan khusus / kesehatan) dan tersedia dikeringkan juga," kata Resnick. "Nangka mentah tersedia kalengan; itu adalah cara yang paling umum dimakan saat ini, dan kaleng tersedia di bahan makanan seperti Trader Joe's." Saat Anda berada di TJ, ambil ini pra-buatan kue nangka beku , juga.