Good Lifestyle

Apakah Anda mencabut Cacio e Pepe yang dicoba-dan-benar atau memanfaatkan bar kereta untuk resep penne alla vodka baru, kunci untuk menyempurnakan hidangan Anda dimulai dengan yang terbaikSemacam spageti. Karena kebanyakan dari kita tidak punya waktu untuk membuat mie dari awal, kita telah berkonsultasi dengan delapan koki Italia bergengsi untuk membantu kita menemukan pasta kering yang dibeli di toko untuk memasak rumah yang mudah dan lezat. Karena siapa yang akan mengenal pasta lebih baik daripada orang-orang yang memasaknya untuk mencari nafkah? Sebelum membawa pot itu mendidih, cobalah mengganti merek Anda yang biasa dengan mie pemenang ini.

"Saya tanpa henti menguji pasta untuk digunakan di restoran Piada yang sangat melengkapi bahan-bahan segar kami dan citarasa tebal. Pengujian dapur kami menunjukkan barilla spaghetti rigati pasta pasta lebih baik untuk saus kami, dan teksturnya yang lebih tebal memungkinkan konsistensi suhu yang lebih baik untuk tamu yang optimal untuk tamu yang optimal. pengalaman."- Matt Harding, koki kepala eksekutifMakanan Jalan Italia Piada Di Columbus, Ohio

Beli Barila pada.Amazon. sekarang.

Lidia Bastianich, tuan rumah publik publik pemenang pemenang penghargaan Emmy dan James, penulis masakan terbaik, pemilik restoran, dan co-pemilik pasar ItaliaMakanaly., merekomendasikan garis pasta sendiri karena dibuat dengan tepung semolina protein tinggi. "Salah satu aspek terpenting dari pasta kering adalah kandungan protein, karena secara drastis mempengaruhi tekstur dan rasa," kata Bastianich. "Semakin tinggi kandungan protein dalam tepung, semakin baik. Mulailah dengan setidaknya 17 persen protein. Beginilah pasta yang dimakan di Italia dibuat."

Beli Pasta LidiaAmazon. sekarang.

"Saya selalu merekomendasikan de cecco pasta. Ini satu-satunya pasta yang memiliki rasa nyata, bahkan jika Anda tidak menambahkan saus (yang saya tidak merekomendasikan!). Pasta juga secara konsisten memasak al dente, selama Anda mengikuti Arah pada paket. Sulit salah dengan merek ini! "- Chef Sal scognamillo dari yang terkenalRestoran Italia Patsy Di NYC.

"Merek pasta yang dibeli di toko saya adalah de Cecco, yang dapat Anda temukan di supermarket. Saya juga suka Barilla, yang juga tersedia. Saya hanya membeli varietas Italia. Apa yang saya cari adalah tekstur, dan kedua merek ini memegang mereka tekstur setelah memasak untuk Al dente. "- Alfred Portale, Chef EksekutifdanPemilik bersamaGotham Bar and Grill Di NYC.

"Dalam keadaan darurat, aku selalu pergi dengan de Cecco pasta. Ini yang terbaik yang ada, dan itu tersedia di mana-mana, jadi kamu selalu bisa mengandalkannya."- Nino Zizzo, koki eksekutifBarbusa. Di San Diego's Little Italy

"De Cecco lebih umum ditemukan di negara-negara dan merupakan pasta berkualitas tinggi. Ini 100% semolina dan selalu konsisten. Karena caranya dipotong, saus menempel pada pasta lebih baik, yang menghasilkan presentasi berlapis yang lebih baik. "- Anthony Gargano, koki dan pemilikOsteria Bigolaro. Di Jenewa, Illinois

Beli de cecco diAmazon. sekarang.

"Jika Anda berbelanja online atau di toko khusus, Anda dapat menemukan pasta setaro atau favorit mutlak saya: afeltra dalam bentuk rigatoni. Saya tradisional ketika datang ke bentuk dan ukuran pasta, dan resepnya benar-benar menentukan bentuk apa yang digunakan. Beberapa favorit saya adalah Rigatoni, Mezzi Rigatoni, dan Fusilli, yang bekerja dengan baik dengan saus gaya tomat Ragu karena bentuk-bentuk itu memiliki saus tomat dengan baik. "- Alfred Portale, Chef Eksekutif dan Rekan PemilikGotham Bar and Grill Di NYC.

Beli pasta afeltra di Amazon sekarang.

"La Molisana langsung dari Italia dan 100% semolina pasta, yang memiliki warna emas yang indah. Ini benar-benar otentik ke Italia. Itu dari Molise, yang dikenal dengan iklim dan tanahnya yang besar dan memiliki banyak granari pasta Italia."- Anthony Gargano, koki dan pemilikOsteria Bigolaro. Di Jenewa, Illinois

Beli La MolisanaAmazon. sekarang.

"Pasta yang dibeli toko favorit saya adalah oleh Colavita, khususnya Orecchiette dan Cavatappi. Mereka berdua memiliki chew yang sangat kuat tetapi bergigi, terutama ketika dimasak al dente. Mereka memiliki rasa yang sangat baik, dan bentuknya bagus dengan saus yang hangat dan pedesaan seperti bolognese , sosis dan brokoli, dan saus krim tomat yang kaya. Beberapa resep favorit saya menggunakannya termasuk 'telinga kecil'Pasta dengan sosis, bayi brokoli, dan pesto danCavatappi dalam saus krim tomat Lezat juga! "- Claudia Sidoti, kepala koki dan pengembang resep diHellofresh

Beli Colavita pada.Amazon. sekarang.

Sekarang Anda memiliki pasta terbaik, Anda hanya perluSaus terbaik!