Good Lifestyle

Apakah rasanya seperti permainan Tetris setiap kali Anda membiarkan sisa makanan di dalam kulkas? Atau, apakah Anda menariksaus salad Botol dari belakang kulkas, hanya untuk menemukannya kadaluarsa bulan yang lalu? Apakah bahan makanan Anda kedaluwarsa, menyebabkan limbah makanan besar-besaran?

Jika ada yang sering terjadi pada Anda, mungkin waktu untuk membersihkan dan mengatur kulkas Anda dengan cara yang benar. Tidak hanya akan membawa Anda sukacita (terima kasih, Marie Kondo!), Tetapi organisasi yang tepat juga dapat membantu makanan Anda bertahan lebih lama dan pada akhirnya menghemat uang Anda pada bahan makanan Anda.

Untuk mendapatkan ini dengan benar, Anda akan ingin menarik semuanya dari lemari es,Aduk item kedaluwarsa., berikan rak-rak penghapusan yang baik, dan kemudian - inilah bagian penting - letakkan semuanya kembali di lemari es Anda dengan cara yang akan melestarikan makanan Anda dan memastikan tidakKontaminasi silang terjadi.

Untuk membantu, kami menelepon ahli seperti penyelenggara profesional dan koki untuk berbagi tips pintar tentang cara mengatur kulkas Anda. Inilah yang harus mereka katakan.

Secara umum,keamanan makanan Para ahli mengatakan Anda harus mengatur makanan Anda berdasarkan suhu yang perlu dimasak di (lebih lanjut tentang itu nanti!). Dengan pemikiran itu, simpan rak atas yang disediakan untuk sisa makanan dan makanan pra-dimasak. Anda dapat menggunakan rak teratas Anda untuk menyimpan makanan siap saji, minuman, dan herbal yang dibungkus dengan handuk kertas lembab dan disimpan dalam kantong yang dapat ditutup kembali atau wadah yang dapat ditutup, menyarankan Chef Eksekutif Jonathan Deugen dariRadiator Di Washington, D.C.

Rak yang dapat disesuaikan adalah kegembiraan lemari es, kataChaos concierge. Pemilik Elise Gurock. Dia merekomendasikan jarak spacing berdasarkan makanan apa yang paling sering dibeli. Rak tengah masih rata mata dan mudah dijangkau, sehingga membuatnya menjadi tempat yang bagus untuk susu, jus, dan telur, katanya.

Jaga rak bawah Anda untuk daging mentah danikan. Namun, jika Anda memiliki beberapa rak yang lebih rendah, Anda akan ingin mengingat suhu memasak.

Makanan yang membutuhkan suhu memasak yang lebih rendah harus disimpan di atas makanan yang membutuhkan suhu memasak yang lebih tinggi, jelas Janilyn Hutchings, seorang ilmuwan makanan yang merupakan profesional bersertifikat dalam keamanan pangan dan spesialis in-houseStateMakananSafety..

Misalnya, daging babi panggang, yang perlu dimasak hingga 145 derajat, harus disimpan di atas daging sapi tanah, yang membutuhkan suhu internal minimum 155 derajat. Daging sapi giling harus disimpan di atas unggas, yang perlu dimasak hingga 165 derajat. Ini dapat membantu mencegah kontaminasi silang karena apa yang tidak ingin Anda lakukan adalah, misalnya, Anda secara tidak sengaja menyimpan ayam mentah di atas keseluruhan, steak daging sapi mentah dan jus ayam menetes ke steak.

"Ketika Anda memasak steak, kemungkinan tidak akan dimasak dengan suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri, khususnya Salmonella, yang bisa datang dari drippings ayam," jelasnya.

Juga, Anda dapat mencegah jus dari menetes dengan menyimpan daging mentah pada baki, kata hutching.

Makanan kulkas-pintu sebagian besar adalah bumbu dan minuman, kata Dearden, dan memotong jeruk juga ok untuk tempat ini. Tapi jangan susahatkan telur atau susu Anda di sini karena itu bagian terpanas dari lemari es Anda.

"Baik produk susu atau daging mentah tidak boleh disimpan di pintu kulkas karena suhu hilang setiap kali pintu dibuka," katanya. "Fluktuasi suhu dapat meminimalkan umur simpan makanan yang mudah rusak."

Krisper Anda dirancang untuk diproduksi, tetapi Anda tidak ingin daging mentah mencemari buah atau sayuran Anda, bukan? Jika Andalaci yang lebih tajam Tumpukan di atas satu sama lain, Anda bisa memasukkan daging ke bawah (daripada menempatkan di pintu kulkas bawah) atau jika mereka berdampingan, Anda dapat memesan satu laci hanya untuk daging.

Pilihan lain adalah Anda dapat menempatkan sayuran segar dan buah-buahan di satu sisi dan daging deli dan keju di sisi lain, menyarankan Chef Mark Estee, dariPertukaran Makanan & Anggur Liberty Di Reno, Nevada.

Salad siap makan dapat disimpan di laci yang lebih tajam, juga, Dearden mengatakan, tetapi pastikan Anda tidak meninggalkan produk dalam kemasan asli dari toko. "Tas-tas ini dimaksudkan untuk transfer dari toko kelontong ke rumah," katanya. Yang terbaik adalah menggunakan tas berkualitas baik yang dapat digunakan kembali.

Jika Anda membelimakanan beku, Anda ingin membuatnya beku sampai Anda siap untuk mencairkan dan menggunakan atau memasaknya, kata Hutchings. Ini termasuk sayuran beku, daging, dan makanan siap saji, kata hutching. Anda juga dapat membeli sebagian besar makanan ini segar, seperti buah-buahan, sayuran, dan daging mentah atau unggas, dan membekukannya sebelum merusak. Beku dan pembekuan ulang, dapat mengubah tekstur makanan Anda, katanya, jadi ingatlah itu ketika Anda memutuskan makanan mana yang membekukan ketika tiba saatnya untuk memasak dan makan nanti.

Simpan makanan siap makan seperti es krim di bagian atas. Kemudian lakukan makanan beku dan sayuran yang akan dimasak. Di bawah itu, jauhkan daging mentah dan makanan laut yang akan dimasak hingga 145 derajat. Rak berikutnya harus untuk daging darat dan makanan lain yang dimasak hingga 155 derajat, dan rak bawah harus disediakan untuk produk unggas mentah dan makanan lain yang dimasak hingga 165 derajat. Dan sekarang Anda dipersenjatai dengan semua pengetahuan yang tepat yang diperlukan untuk mengorganisir kulkas Anda dengan cara yang benar.

TERKAIT: Ide resep yang mudah, sehat, 350 kalori Anda bisa membuat di rumah.