Good Lifestyle

Musim panas adalah musim untuk hari yang panjang dan malas di tepi kolam renang, memasak, dan - pasar bagian-petani favorit kami! Pasar pop-up ini adalah tempat terbaik untuk mendapatkan buah-buahan dan sayuran paling segar. Tapi kita tahu itu bisa menakutkan, terutama ketika memutuskan ke mana harus dimulai. Persediaan favorit pasar petani kami - barang-barang yang benar-benar yang terbaik dari petani dan ahli lokal Anda - dan nikmati rasa vitamin yang dikemas sepanjang musim. Dan jika Anda memerlukan beberapa resep untuk menggunakan makanan segar itu, jangan lewatkan ini30 resep salad untuk penurunan berat badan!

Jika Anda belum pernah memiliki madu segar, segera masuk mobil Anda dan pergi ke pasar petani terdekat. Segar, madu lokal keduanya sehat dan lezat - dan banyak peternak lebah sekarang menggabungkan madu mereka dengan puluhan rasa yang berbeda, memberikan selera Anda suguhan yang lezat. Tapi hanya catatan: Pastikan Anda bertanya dari vendor dari mana madu berasal. Sebagian besar akan berasal dari lebah lokal, tetapi beberapa mencoba menyelinap dengan madu yang dibeli dengan toko.

Juri masih keluar untuk apakah telur rentang bebas atau tidak lebih baik daripada yang dibeli dengan toko, tetapi ada satu hal yang terbukti benar: mereka lebih sehat. Telur segar dari pertanian mengandung lebih sedikit kolesterol dan lemak jenuh, tetapi lebih banyak vitamin A, E, dan D, bersama denganOmega 3 asam lemak dan beta karoten.

Daging sapi berbakat rumput tidak hanya terasa lebih enak, itu luar biasa untuk tubuh Anda. Daging dari ternak roaming bebas dan kerbau secara alami lebih rendah dalam lemak dan kalori daripada rekan-rekannya yang terkandung. Bonus: Daging berbakat rumput terbukti lebih tinggi dalam asam lemak omega-3, yang dapat membantu meningkatkan kekuatan otak dan mencegah penyakit jantung.

Anggur yang dibeli di toko mungkin jauh lebih besar daripada yang ditemukan di pasar petani, tetapi ukurannya tidak berarti apa-apa ketika datang untuk merasakan. Anggur kecil yang lebih kecil dan seringkali diunggulkan lebih kecil tetapi pasti jauh lebih beraroma dan tajam terhadap rasa. Rasa yang kaya ini membuat mereka bagus untuk pengalengan macet atau menggunakan makanan penutup.

Tomat yang dibeli di toko bahkan tidak berada di liga yang sama dengan varietas terangkat pertanian yang ditemukan di pasar petani. Matang, kanan-of-the-vine roma, beefsteak, atau grape tomat adalah suguhan musim panas yang lezat, baik sendirian atau di samping steak yang bagus. Mereka kaya akan vitamin C dan likopen, dua nutrisi tubuh Anda perlu berfungsi. Plus, Anda akan membutuhkan tomat yang sangat baik untuk itu,Gazpacho sehat Kami tahu Anda akan membuat!

Warna apa wortel? Anda mungkin berkata oranye - dan Anda benar - tetapi mereka juga datang dalam berbagai warna lain. Anda tidak akan menemukan wortel berwarna pelangi di sebagian besar toko kelontong, tetapi Anda akan di banyak pasar petani. Banyak dari wortel berwarna-warni ini - terutama yang ungu - lebih tinggi dalam beta karoten dan antioksidan lainnya.

Berries-stroberi favorit Anda, raspberry, blueberry-semua tampak begitu segar ketika mereka menabrak produk grocer Anda; Namun pada kenyataannya, kebanyakan dari mereka diimpor dari tanah yang jauh seperti Meksiko, Kanada, dan bahkan Polandia. Dan rasanya? Itu tidak dibandingkan dengan rasa yang baru saja Anda dapatkan dari buah beri yang dijual secara lokal. Plus, beri ada di seluruh daftar kami15 Buah dan sayuran berkemas paling antioksidan!

Seperti dengan buah beri, bawang umumnya dikirim dari sejauh Amerika Selatan. Ini mempengaruhi rasa, ya, tetapi juga membawa keprihatinan etika. Sebuah studi tahun 2008 menemukan bahwa pestisida utama yang digunakan pada bawang, methamidophos, ditanam di Peru dan terbukti merusak sperma petani yang menumbuhkan bawang ini.

Semangka mudah diperdebatkan untuk menjadi buah musim panas yang klasik. Sebagian besar varietas membeli toko terbatas pada daging hijau-dan-merah yang Anda kenal, tetapi Anda akan menemukan variasi besar di pasar petani. Watermelon kuning dan putih juga lezat, ditambah Anda akan menemukan banyak semangka tanpa biji di stand lokal Anda, juga. Semangka juga sangat trendi sekarang; Jangan lewatkan ini12 tren semangka yang harus Anda coba!

Asparagus adalah tambahan yang lezat-dan vitamin-kemasan untuk makan, tetapi sebagian besar asparagus yang dijual di toko juga dikirim dari Peru. Plus, USDA mengharuskan semua asparagus impor disemprot dengan pestisida yang dikenal sebagai metil bromida, neurotoksin yang diduga menyebabkan kanker. Kamu!

Sudahkah Anda melihat pola? Persik terasa lezat di musim panas, tetapi kebanyakan dari mereka diimpor dan diobati dengan berbagai pestisida. Menurut kelompok kerja lingkungan, persik diperlakukan dengan banyak bahan kimia - lebih dari buah lainnya.

Tidak ada yang seperti roti panggang segar dan barang. Pasar petani sering memiliki vendor yang menjual segala sesuatu dari baguette yang baru dipanggang ke roti hamburger bebas gluten - dan segala sesuatu di antaranya. Pastikan Anda membuat mata Anda mengupas untuk favorit internasional seperti croissant, kolaches, donat - dan mungkin bahkan yang baru menerima tart pop.

Jangan lewatkan:20 tips untuk cara membuat burger yang sempurna

Mengapa mencari makan di hutan ketika Anda dapat membayar orang lain untuk melakukannya untuk Anda? Jadi beberapa toko menjual jamur yang baik, tetapi banyak pasar petani akan memiliki tiram, shiitakes, morel, dan saes singa karena selera Anda dapat menangani.

Sementara toko kelontong menjual satu ton rempah-rempah, Anda akan menemukan koleksi yang lebih luas (dan segar) di pasar petani. Sage kering? Anda mengerti. Hal yang sama berlaku untuk Thyme, Cinnamon, dan cabai. Tergantung pada lokasi Anda, Anda bisa mendapatkan beberapa rempah-rempah etnis yang sulit untuk digunakan dengan masakan internasional Anda.

Rhubarb adalah salah satu sayuran yang bukan tanaman umum untuk kebun - dan tidak dijual di banyak toko kelontong - jadi persediaan ketika Anda memiliki kesempatan. Batangnya membuat pai yang baik, chutney, keripik, dan tukang batu, terutama ketika dikombinasikan dengan stroberi. Setelah Anda mengambil beberapa di pasar petani, cobalah siapa pun (atau lebih!) Dari ini20 Resep Rhubarb yang Menyenangkan.

Sementara kami mendapat perhatian Anda ...

Pasar petani adalah kelebihan sensorik ketika Anda pertama kali tiba - begitu banyak hal berwarna-warni untuk menyentuh, minum, dan merasakan! Sangat menggoda untuk meraih hal pertama yang Anda lihat dan menyebutnya dengan baik, tetapi lebih baik membuat lingkaran sebelum berkomitmen. Lihatlah setiap kios dan catat harga, lalu kembali dan beli dari vendor dengan penawaran terbaik.

Pasar petani umumnya terdiri dari petani dan vendor ibu-n-pop yang ingin mengubah sedikit keuntungan. Menyediakan kantong plastik memotong ke laba-laba itu, begitu banyak dari mereka tidak menyediakan tas. Sebaliknya, ramah lingkungan dan bawa tas kanvas Anda sendiri. Anda akan dapat membawa lebih banyak dan membantu lingkungan pada saat yang sama.

Meskipun Anda dapat membuang semua yang Anda beli menjadi satu tas, jangan simpan di sana lama. Bawa tas terpisah jika Anda akan membeli daging dan susu bersama buah-buahan dan sayuran Anda; Anda tidak ingin jus mencemari mereka. Juga, pastikan untuk mencuci produk Anda segera setelah Anda pulang dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. E. coli, salmonella, listeria dan virus lainnya dapat mencemari buah-buahan dan sayuran selama panen, tidak peduli seberapa hati-hati para petani mengambilnya. P. Lihat ini35 Cara Mudah Tahu Yang Produk Untuk Memilih!

Berbicara tentang cara memilih produk, saatnya untuk fess up: Apakah Anda hanya membeli buah-buahan dan sayuran yang sempurna? Tidak apa-apa, kita semua melakukannya. Namun, memilih produk yang kurang sempurna dapat menghemat uang karena vendor ingin mengeluarkannya dari stok mereka sesegera mungkin. Dan coba tebak? Rasanya sama baiknya - jika tidak lebih baik. Pastikan Anda tidak membeli barang yang berjamur, memar serius, atau memotong-ini-ini adalah alasan yang ideal untuk bakteri.

Sebagian besar waktu, buah-buahan dan sayuran yang tidak di musim tidak akan tersedia untuk pembelian di pasar petani, mengingat mereka tidak bisa menumbuhkannya. Yang mengatakan, jika Anda membeli jeruk pada bulan November, maka peluangnya adalah vendor yang membeli mereka dari distributor, seperti halnya toko kelontong.