Good Lifestyle

The Classic Diner.telur dadar adalah amplop besartelur direndam dalam minyak murah dan menonjol dengan pengisi lemak. Kerusakan, dengan roti panggang dan cokelat hash: sekitar 1.400 kalori dan 70 gram lemak. Ode kami ke Denver tidak memotong keju atau daging atau bahkan berbelok ke pemukul telur. Tidak, ini hanya memasak jujur ​​dengan bahan-bahan baik dalam porsi yang wajar, persis apa yang seharusnya.

Nutrisi:280 kalori, 19 g lemak (7 g jenuh), natrium 740 mg

Melayani 4.

Kamu akan membutuhkan

1/2 sdm minyak zaitun, plus lebih untuk memasak omelet
1 paprika hijau, potong dadu
4 ons cremini atau jamur tombol, diiris
1 bawang kecil, potong dadu
4 ons ham merokok, potong dadu atau diiris ke dalam strip tipis
Garam dan lada hitam secukupnya
8 butir telur
2 sdm susu 2%
1/2 cangkir Shredded Sharp Cheddar

Cara membuatnya

1. Panaskan minyak zaitun dalam tumis menengah di atas api sedang.
2. Tambahkan paprika, jamur, dan bawang dan masak selama sekitar 7 menit, sampai sayuran lembut dan kecoklatan ringan.
3. Tambahkan ham, masak untuk 1 menit lagi, lalu bumbui dengan garam dan merica.
4. Gabungkan telur dan susu dan kocok sampai dicampur sepenuhnya. Musim dengan sedikit garam.
5. Panaskan wajan antilengket kecil di atas api sedang.
6. Pusaran dengan minyak zaitun yang cukup untuk melapisi.
7. Sendok dalam seperempat telur, dan segera setelah mereka mulai mengatur, gunakan sendok kayu untuk mengikis telur dari bawah, bekerja dari satu sisi panci ke yang lain (seperti kamu berebut telur).
8. Berhenti mengikis tepat sebelum telur dimasak sepenuhnya, lalu menyebar seperempat keju dan seperempat campuran sayuran di atas telur dadar.
9. Gunakan spatula untuk melipat telur dengan hati-hati pada dirinya sendiri.
10. Geser telur dadar ke piring hangat. Ulangi untuk membuat 4 omelet.

Makan tip ini

Raih tekstur seperti souffle dengan telur dadar dengan satu langkah sederhana. Gabungkan telur dan percikan susu dalam blender saat Anda memanaskan wajan Anda. Campur selama 20 detik, lalu tambahkan telur langsung ke wajan. Tindakan dari blender membantu mencambuk udara ke dalam telur, menciptakan dadih lembut dan tekstur bantal saat telur memasak.

Resep ini (dan ratusan lainnya!) Datang dari salah satu juru masak kami, bukan itu! buku. Untuk ide memasak yang lebih mudah, Anda juga bisaBeli buku itu!