Good Lifestyle

Anda sudah makan banyak telur dalam hidup Anda (sekitar 279 setahun, rata-rata, menurutPapan Telur Amerika), Anda mungkin berpikir Anda tahu semua yang perlu diketahui tentang telur. Tapi apakah kamu?

Ada beberapa fakta langsung tentang telur. Misalnya, "mereka sangat kaya nutrisi dalam vitamin D, folat, vitamin B2, selenium, besi, vitamin A dan E dan nutrisi lainnya. Ada 6 gram protein dalam 1 telur besar (itu banyak hanya untuk satu kecil telur) dan sangat sedikit lemak jenuh (1,6 gram per telur). Telur juga membantu meningkatkan HDL, level 'Good Cholesterol' Anda, "kataAndrea ovard, rd, seorang ahli diet dan spesialis bersertifikat dalam olahraga diet untukIdealfit..

Tetapi Anda mungkin memiliki fakta-fakta Anda sedikit diacak dengan yang lainnya. Jadi, mari bersulang untuk telur Anda. Baca terus untuk mempelajari kebenaran mengejutkan yang harus Anda ketahui sebelum memecahkan telur Anda berikutnya, dan untuk lebih lanjut tentang cara makan sehat, jangan lewatkan7 makanan paling sehat untuk dimakan sekarang.

Coklat, putih, biru, hijau - telur ayam adalah telur ayam. "Jika ayam telah diberi makan jenis ransum yang sama, telur mereka akan bergizi setara, terlepas dari warna shell," menurutUniversitas Ekstensi Illinois. Warna cangkang ditentukan oleh jenis ayam. Hens Telur Telur Putih termasuk Accona Chickens, 55 Flowery Hens, Leghorn, Friesian, dan Cinnamon Queens, antara lain. Lapisan telur coklat termasuk Rhode Island Reds, batu plymouth, chantecler, buckeyes, delaware, bintang merah, antara lain.

Apa yang ada di dalam cangkang itu sama, yaitu kecuali ayam diberi pola makan biji rami. Flaxseed tinggiOmega-3 Lemak, asam lemak yang sehat jantung yang sama dengan salmon dan ikan berminyak lainnya. Telur dari ayam Fam Flaxseed menghasilkan apa yang disebut "telur yang diperkaya." Konten omega-3 mereka biasanya 125 miligram (lima kali jumlah dalam telur biasa) tetapi dapat mencapai 500 miligram per telur, menurut penelitian 2020 diIlmu Pengetahuan & Nutrisi. Diet seorang Hen juga dapat mempengaruhi profil asam lemak kuning dan kandungan mikronutrien seperti vitamin, jejak mineral, dan karotenoid antioksidan, menurut ulasan yang diterbitkan dalamNutrisi. Singkatnya, diet ayam adalah apa yang akan mempengaruhi nilai gizi telur - bukan warna cangkang.

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

Memang benar bahwa kuning telur mengandung banyak kolesterol. Jadi, secara logis, makan banyak kuning mungkin meningkatkan kolesterol Anda ke tingkat yang tidak sehat, bukan? Belum tentu. "Melalui penelitian terbaru, kami telah menemukan bahwa itu sebenarnya lemak jenuh, bukan kolesterol diet, yang meningkatkan kolesterol darah kami," kata Ovard. Ketika Anda makan banyak lemak jenuh dari daging, susu penuh lemak, makanan goreng, dan makanan yang dipanggang, hati Anda menghasilkan terlalu banyak kolesterol, terutama jenis LDL yang berbahaya.

Beberapa penelitian Telah menunjukkan bahwa telur meningkatkan LDL, yang disebut "kolesterol jahat," dengan menggeser individu dari pola LDL B, partikel kolesterol LDL kecil dan padat yang lebih berbahaya, untuk memola LDL, yang tidak terkait dengan aterosklerosis.

Namun,ahli MASIH PERHATIAN bahwa orang yang berisiko tinggi terhadap penyakit kardiovaskular, seperti yang menderita diabetes atau hipertensi,harus tetap berhati-hati dengan asupan kolesterol diet mereka, dan itu termasuk telur. Ketika ragu, konsultasikan dengan profesional medis Anda dengan pertanyaan tentang kesehatan dan diet Anda.

Khawatir bahwa kolesterol dan lemak jenuh dalam telur dapat menyebabkan penyakit jantung? Sebuah studi Cina yang melibatkan setengah juta orang menunjukkan bahwa makan telur setiap hari sebenarnya dapat membantu hati Anda. Dalam penelitian observasional yang diterbitkan dalam BMJ JournalJantung, para peneliti mensurvei peserta tentang frekuensi konsumsi telur mereka dan kemudian menganalisis kesehatan mereka selama empat tahun mencari hubungan dengan penyakit kardiovaskular. Hanya orang yang bebas dari penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kanker dipilih untuk berpartisipasi dalam penelitian ini. Para peneliti menemukan bahwa orang yang makan hingga 7 butir telur seminggu - satu hari - secara signifikan kurang suka mengembangkan penyakit kardiovaskular daripada peserta yang tidak makan telur.

Butuh beberapa cara baru untuk memasak telur-telur itu? Di sini adalah71+ Resep Telur Kesehatan Terbaik.

Satu studi observasional yang diterbitkanObat-obatanmencari hubungan antara makan telur dan risiko diabetes tipe 2. Itu tidak menemukan hubungan antara konsumsi telur yang lebih tinggi dan peningkatan risiko. Dalam penelitian lain, uji coba terkontrol acak dari 42 orang yang kelebihan berat badan dengan diabetes pra-diabetes atau diabetes tipe 2 menemukan bahwa makan telur bahkan dapat meningkatkan kontrol glukosa. Pengadilan secara acak menugaskan peserta untuk makan satu telur besar setiap hari atau setara dengan pengganti non-telur. Setelah 12 minggu intervensi, tes darah dari peserta dalam kelompok telur riil menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam glukosa darah puasa, yang menandai sensitivitas insulin yang lebih besar dan tidak ada perubahan kolesterol dibandingkan dengan kelompok makan non-telur.

Lihat ini20 alasan telur bisa menjadi senjata penurunan berat badan rahasia Anda.

Anda seharusnya tidak mencuci telur sebelum menggunakannya, sesuai denganDepartemen Pertanian Amerika Serikat. Air dapat membuat cangkang telur lebih berpori, memungkinkan bakteri melewati ke bagian dalam telur. Telur yang Anda beli dari supermarket telah dicuci pada suhu yang membunuh Salmonella tanpa memasak telur.

Bagaimana dengan telur berdiri pertanian atau yang Anda panen dari kandang ayam halaman belakang Anda? Saran yang sama, kata USDA: Jangan mencuci. Jill Shinger, pendiriThe Prairie Homestead. Concurs: mencuci telur kotor menghilangkan mekar (lapisan membran mikro pada mereka yang dirancang untuk melindungi bagian dalam dan tetap bersih) dan mengundang bakteri untuk ditarik di dalam telur. "Dan mencuci telur di air dingin sebenarnya menciptakan ruang hampa, menarik bakteri yang tidak diinginkan di dalam lebih cepat," tulisnya.

Bukan mitos; Itu benar-benar berfungsi! Praktek itu seharusnya berasal dari kopi api unggun, yang disebut "kopi koboi" yang dibuat dengan merebus kopi tanah dalam ketel air di atas api. Panas tinggi dan kontak konstan dengan air menghasilkan pot yang penuh asam tan rem, yang membuat kopi asam dan pahit, menurutCooks diilustrasikan. Koboi digunakan untuk menghancurkan kulit telur dan membuangnya ke dalam panci, lalu saring cairan melalui bandana, meninggalkan grinds dan cangkang di belakang. Kalsium karbonat pada kulit telur adalah alkali, yang menyerap beberapa asam dalam kopi sehingga lebih ringan dalam rasa.

Ini yang lainhack semua orang berusaha dengan alasan kopi.