Good Lifestyle

Bayangkan hidup di dunia tanpa makanan segar - tidak ada toko kelontong yang terlihat - dunia di mana satu-satunya makanan berasal darimakanan cepat saji restoran di jalan. Anda mendapatkan protein Anda dari patty beku yang dihangatkan; sayuran Anda dari irisan acar; serat Anda dari roti biji sesame yang basah. Anda ingin makan lebih sehat, tetapi tidak bisa. Anak-anak Anda makan senang untuk makan malam hampir setiap malam, lebih menyedihkan daripada bahagia.

Kedengarannya seperti premis film pasca-apokaliptik, tetapi ini adalah kenyataan bagi jutaan orang Amerika yang tinggal di "gurun makanan." Pada 2009,USDA. Diperkirakan 23,5 juta orang Amerika tinggal di daerah berpenghasilan rendah dan lebih dari satu mil jauhnya dari supermarket atau toko kelontong besar. (Catatan: Sekitar setengah dari orang-orang ini menghasilkan pendapatan rendah, dan setengah lainnya hidup di dalam saluran sensus yang dianggap sebagai daerah berpenghasilan rendah.) Ketika ada keluarga untuk memberi makan dan pembatasan biaya untuk memperhatikan, makanan cepat saji sering menjadi. Sumber makanan utama bagi individu yang tinggal di daerah ini, terutama dengan prevalensi yang terus berkembang dari rantai restoran-restoran ini bermunculan secara nasional. Bahkan, jasa penelitian ekonomi (ERS) Departemen Pertanian (USDA)Lingkungan Makanan Atlas. mengungkapkan bahwa jumlah restoran cepat saji di A.S. meningkat9 persen antara 2009 dan 2014.

Secara bergantian, beberapa keluarga hanya tinggal beberapa langkah dari toko serba ada, toko sudut, atau bahkan aPOM bensin. Namun, apa yang dimiliki tempat-tempat ini dan makan cepat saji adalah ini: Mereka semua gagal memberikan makanan segar dan sehat seperti buah-buahan dan sayuran ke masyarakat setempat.

Jadi di mana gurun makanan ini, dan apa yang bisa Anda lakukan jika Anda tinggal di satu?Makan ini, bukan itu! berangkat untuk menyelidiki.

Apa itu gurun makanan?

USDA mendefinisikan aSaluran sensus akses rendah Untuk daerah perkotaan sebagai salah satu di mana setidaknya 500 orang atau 33 persen dari populasi hidup lebih dari setengah mil jauhnya dari supermarket terdekat, supercenter, atau toko kelontong besar. Untuk daerah pedesaan, 10 mil adalah cutoff. Perlu diingat, pengukuran ini tidak memperhitungkan outlet makanan kecil seperti pedagang independen. Namun, itu bisa dibilang analisis paling komprehensif dari padang pasir makanan di AS yang saat ini tersedia.

Jumlah 23,5 juta orang Amerika ini tidak memperhitungkan faktor lain yang sangat penting. Selain dari pendapatan dan kedekatan dengan toko, Anda memerlukan akses ke kendaraan.

BerdasarkanMichele Ver Ploeg, Kepala cabang bantuan makanan di ers di dalam USDA, "secara nasional, sekitar 4,2 persen rumah tangga ... tidak memiliki mobil dan lebih dari setengah mil jauhnya dari toko." Ini berbagi bahkan menyumbang jumlah orang yang tinggal lebih dari 20 mil jauhnya dari toko kelontong, terlepas dari akses kendaraan. "Sekarang ternyata, hanya sekitar setengah juta orang di A.S. cocok dengan definisi hidup lebih dari 20 mil dari toko," kata Ver Ploeg. Namun, bepergian jarak semacam itu hanya untuk mendapatkan makanan sudah cukup untuk membentuknya sebagai beban, dan berbelanja untuk makanan di toko-toko dan makan di restoran cepat saji di dekatnya jauh lebih mudah dilakukan sehari-hari.

Memiliki keterbatasan untuk akses makanan tidak terlihat sama untuk semua orang, dan ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan juga, seperti usia, cacat fisik, dan biaya hidup di daerah tertentu. Dengan kata lain, ada banyak hambatan lain selain dari Tiga Besar: Penghasilan, kedekatan dengan toko, dan akses ke kendaraan.

Apa tanda-tanda Telltale bahwa Anda tinggal di padang pasir makanan?

Karakteristik paling konsisten dari gurun makanan adalah kurangnya akses ke makanan segar dan sehat. Tinggal di padang pasir makanan tidak selalu berarti tidak ada makanan yang tersedia; Ini berarti bahwa tidak ada pilihan sehat yang tersedia.

Beberapa teritori gurun makanan memiliki banyak sekali toko dan toko sudut, tetapi kelangkaan atau kurangnya makanan sehat, yang sebenarnya meminjamkan area nama lain.

Dalam email denganAnne Palmer., komunitas makanan dan direktur program kesehatan masyarakat diPusat Johns Hopkins untuk masa depan yang layak huni, Dia menulis, "Saya tidak berpikir bahwa Istilah Desert Food menceritakan keseluruhan cerita, karena menyiratkan kurangnya makanan. Di banyak lingkungan berpenghasilan rendah, toko-toko yang tersedia untuk warga adalah toko kecil dan toko sudut yang siap pakai. -to-makan makanan, sebagian besar tinggi gula, garam, atau lemak. Beberapa peneliti telah menggunakan istilah 'rawa makanan' untuk mengkarakterisasi lingkungan dengan banyak toko kecil. "

Dr. Charles Platkin, Editor Situs KesehatanDetektif Diet dan Direktur Eksekutif The Hunter CollegePusat Kebijakan Makanan Kota New York, menekankan bahwa dalam rawa makanan "mungkin ada ketersediaan akses makanan sehat yang rendah, dan mungkin ada terlalu banyak akses makanan yang tidak sehat, yang bukan formula besar untuk sukses dalam hal hidup sehat."

Kelly Verel., wakil presiden proyek untuk ruang publik dan spesialis di pasar publik, setuju, menulis dalam email bahwa itu tidak cukup untuk hanya memiliki toko yang menjual beberapa jenis makanan di dekatnya, melainkan "itu perlu menawarkan produk, protein, dan makanan lainnya yang berkualitas tinggi. " Dia juga menulis, "Saya benar-benar berpikir bahwa definisi USDA tentang gurun makanan bertahan dengan relatif baik, tetapi tentu saja, elemen yang paling penting adalah makanan berkualitas."

Palmer juga menekankan bahwa tidak memiliki akses ke segala bentuk transportasi dan tinggal di lingkungan dengan rumah tangga yang semuanya menghasilkan di bawah $ 40.000 setahun adalah dua tanda lain seperti Anda tinggal di padang pasir makanan.

Mengapa ini masalah besar?

Tidak memiliki akses ke makanan sehat dan hanya memiliki akses ke makanan kemasan yang sangat diproses dapat menempatkan seseorang pada risiko penyakit kronis seperti tipe 2diabetes danpenyakit kardiovaskular. Namun, apa yang bahkan lebih berkaitan adalah aspek perangkap dari padang pasir makanan. Bagaimanapun, penduduk berpenghasilan rendah kemungkinan tidak tinggal di sana dengan pilihan.

"Itu tidak cukup untuk mengatakan, 'Yah jika Anda berada di padang pasir makanan, pindah saja ke daerah yang lebih baik,'" tulis Andrew Mayle, direktur divisi makanan dan gizi untukAksi komunitas Perry Hocking Athena di ohio, dalam email.

"Ketidakamanan pangan dilengkapi dengan stigma yang kuat. Ada budaya kemiskinan yang kita perhatikan di mana orang percaya bahwa kemiskinan dan kelaparan adalah hasil dari keputusan pribadi," katanya.

Kemiskinan sangat lazim di beberapa wilayah gurun makanan ini, dan bahkan dianggap sebagai akar masalahnya. Bahkan, 11,5 juta orang - yaitu sekitar 4,1 persen dari populasi AS - membuat penghasilan pada atau di bawah 200 persen ambang kemiskinan federal dan mereka hidup lebih dari satu mil jauhnya dari toko kelontong.

Selain itu,11,8 persen rumah tangga A.S. dianggap tidak aman pangan, yaitu untuk mengatakan bahwa pada titik tertentu selama tahun ini, rumah tangga ini tidak pasti memiliki, atau tidak dapat memperoleh, jumlah makanan yang memadai untuk memberi makan keluarga mereka karena kurangnya pendapatan atau kurangnya sumber makanan.

Sementara beberapa langkah dapat diambil untuk membantu melawan kerawanan pangan, banyak di antaranya akan dibahas kemudian, akar masalah ini sebagian besar akan diselesaikan dalam pemerintahan, karena itu adalah masalah sistemik pada intinya.

"Kamu membutuhkan pembuat kebijakan, politisi, dan tokoh masyarakat untuk memprioritaskan kesehatan masyarakat, khususnya memastikan bahwa orang dapat mengakses hak mereka dan juga mengadvokasi makanan berkualitas. Itu lebih mudah di beberapa komunitas daripada yang lain," kata Verel.

Dan bahkan kemudian, program advokasi dan gerakan akar rumput yang terbentuk di tingkat lokal dapat memberikan bantuan untuk bantuan segera, tetapi akan membutuhkan waktu dan perubahan sistemik untuk melihat peningkatan pada akar masalah dan hasil kesehatan yang diyakini berkembang sebagai hasilnya dari berpenghasilan rendah dan akses rendah ke makanan segar.

"Jadi kita tahu bahwa dengan hanya menciptakan aksesibilitas ke makanan, memastikan itu tersedia, tidak selalu berarti tiba-tiba itu akan menambah penurunan dramatis dalam penyakit kronis terkait diet," kata Platkin. "Itu juga tidak berarti Anda akan melihat perubahan dramatis dalam kerawanan pangan, yang berarti pengurangan rasa tidak aman pangan dan masalah terkait kelaparan."

Perbaikan cepat tidak ada untuk mereka yang tinggal di padang pasir makanan, tetapi itu tidak berarti Anda tidak memiliki pilihan jika Anda tinggal di padang pasir makanan dan membutuhkan bantuan makanan. Platkin, serta sumber-sumber lain dalam artikel ini, menunjukkan bahwa memperkenalkan sesuatu seperti pasar petani ke suatu komunitas yang terbebani oleh padang pasir makanan tidak akan secara otomatis menghasilkan pengurangan instan dalam kerawanan pangan atau penurunan dramatis pada tingkat diabetes di antara komunitas itu. Namun, segala bentuk perubahan adalah langkah ke arah yang benar dan memberi orang bantuan segera yang mereka butuhkan untuk bertahan hidup.

"Salah satu hal yang saya pikir merupakan fokus dan konsep yang penting adalah bahwa makanan, dan makan sehat, adalah hak asasi manusia dasar," kata Platkin.

Gurun makanan dapat terlihat berbeda drastis, terutama di antara daerah pedesaan dan perkotaan. Ambil daerah pedesaan seperti Athena County, Ohio, dan daerah perkotaan seperti Memphis, Tennessee, sebagai contoh dalam dua grafis di bawah ini.

Ver PLOEG menjelaskan bahwa area kuning adalah traktat sensus yang berpenghasilan rendah dan memiliki setidaknya 100 unit perumahan yang tidak memiliki kendaraan dan setidaknya 1/2 mil dari supermarket terdekat, supercenter, atau toko grosir besar. CATATAN: Tidak satu pun dari traktat ini memenuhi bagian 20 mil dari definisi itu - I.E. Mereka tidak memiliki setidaknya 500 orang atau sepertiga dari populasi saluran sensus yang hidup lebih dari 20 mil dari toko.

Apa yang dilakukan makanan olahan terhadap tubuh Anda?

Tidak ada penghindar makanan olahan ketika Anda tinggal di padang pasir makanan atau rawa makanan, dan makan makanan olahan dari waktu ke waktu dapat menimbulkan ancaman serius bagi kesehatan Anda. NSPusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mengatakan bahwa sementara beberapa penelitian menunjukkan bahwa gurun makanan dapat berdampak negatif pada kesehatan secara keseluruhan (melalui obesitas, diabetes, dan penyakit jantung), lebih banyak penelitian harus dilakukan untuk menunjukkan dengan tepat bagaimana pengaruh itu dapat terjadi.

Apa yang kita ketahui adalah bahwa kadar kolesterol tinggi dapat membuat Anda lebih rentan terhadap penyakit jantung, yang merupakan pembunuh terkemuka di A.S. Menurut CDC,satu dalam setiap empat kematian disebabkan oleh penyakit jantung. Produk daging dan susu keduanya berisi jenis kolesterol pemblokiran arteri, yang dikenal sebagai LDL. Makanburger. atauSarapan sandwich Dengan sosis, bacon, telur, dan keju sering berkontribusi pada kadar kolesterol yang lebih tinggi, dan barang-barang ini selalu tersedia di restoran cepat saji.

Makanan olahan juga cenderung tinggi gula, yang dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan juga, termasuk obesitas dan diabetes tipe 2. Jadi, sementara saat ini tidak ada penelitian yang cukup di belakang apakah hidup di gurun makanan menyebabkan hasil kesehatan yang buruk atau tidak, kita tahu bahwa makan makanan olahan semacam ini secara teratur dapat menempatkan Anda pada hasil untuk hasil tersebut.

Item makanan yang lebih sehat mungkin tersedia untuk Anda saat berbelanja untuk makanan?

Dengan kunjungan rendah dan jarang ke toko kelontong, menerima nutrisi yang memadai dapat menjadi tantangan ketika tinggal di padang pasir makanan. Kami di sini diMakan ini, bukan itu! Ingin menghilangkan gambaran bahwa Anda tidak dapat makan sehat dengan anggaran terbatas ketika Anda hanya berbelanja, apakah Anda hanya dapat menuju ke pompa bensin atau toko serba ada atau jika Anda dapat membuatnya ke toko kelontong atau pasar petani. Di bawah, kami menawarkan beberapa tips di mana makanan sehat yang kami pikir mungkin lebih terjangkau daripada yang lain dan bahkan memberikan wawasan tentang makanan mana yang lebih baik untuk Anda daripada yang lain di tempat-tempat seperti pompa bensin dan toko serba ada.

Telur adalah contoh yang bagus dari makanan yang memberikan nutrisi, terutama lemak dan protein, dengan harga murah. Tentu saja, itu tergantung di mana Anda tinggal. Di daerah perkotaan yang jauh dari lahan pertanian, telur dapat memiliki label harga yang lebih tinggi. Di beberapa negara bagian, selusin telur bisa berharga kurang dari $ 1. Namun, katakanlah aselusin telur adalah $ 1,66 di toko kelontong terdekat, itu berarti setiap telur hanya membebani Anda antara 13 dan 14 sen. Telur juga dapat dimasukkan ke dalam berbagai hidangan. Dari staples sarapan sepertiSCRAMBles. danomelet. untuk makanan yang sangat mirip dengan kentang goreng dan salad telur. Mereka adalah cara murah untuk menambahkan protein ke diet AndaSarapan, makan siang, atau makan malam.

Ada juga item makanan lain di luar sana itubiaya kurang dari satu dolar-Again, tergantung di mana Anda tinggal - tetapi buktikan bahkan jika Anda tidak memiliki banyak uang untuk dibelanjakan, Anda masih dapat menemukan sesuatu untuk dimakan yang mengisi dan bergizi. Sebuah apel, ukuran almond yang melayani, dan bahkan tongkat keju string organik semua biasanya harganya kurang dari satu dolar.

Item makanan lain yang kami sarankan untuk AndaBeli dalam jumlah besar, seperti lentil, nasi, dan gandum. Seringkali, membeli barang-barang ini dalam jumlah besar akanLebih murah daripada membelinya di tas individu yang sudah dikemas sebelumnya. Belum lagi, ini juga memberi Anda wewenang untuk mengambil jumlah yang Anda inginkan.

Buah-buahan dan sayuran segar bisa mahal, terutama ketika mereka dijual di luar musim tanam mereka. Selama bulan-bulan ini, mungkin lebih baikBeli barang-barang ini dari bagian Frozen Foods.

"Makanan beku adalah produk yang kurang dimanfaatkan, atau setidaknya yang kurang dipromosikan yang dapat membantu memperpanjang sumber makanan sepanjang bulan," kata Palmer.

Tidak semua makanan beku juga tidak sehat. Anda mungkin hanya berpikir tentang makan malam TV yang dikemas natrium di masa lalu, tetapi ada beberapa merek yang menjualMakanan Beku Sehat. Namun, mereka sering datang dengan label harga yang lebih tinggi, jadi pastikan untuk melihat apakah ada penawaran atau promosi yang berjalan. Kadang-kadang, toko kelontong akan menjalankan spesial jika Anda membeli kelipatan, jadi awasi selebaran mingguan untuk transaksi.

Akhirnya, jika Anda tidak memiliki alat transportasi untuk sampai ke toko kelontong dan aPOM bensin Atau toko serba ada yang dekat dengan Anda, pertimbangkan untuk menyaring lorong-alih-alih melihat counter-untuk barang-barang kemasan yang lebih sehat. Misalnya, pilihlah sekantong almond alih-alih sekantong keripik, atau teliti bagian yang didinginkan dari stasiun atau toko serba ada untuk cangkir camilan Sabra Hummus dengan Pretzel Thins. Sementara di bagian ini, waspadai yogurt polos dan keju string, yang merupakan cara sehat untuk mendapatkan kalsium.

Apa yang dapat Anda lakukan jika Anda tinggal di padang pasir makanan?

Apakah Anda memerlukan bantuan atau berada dalam posisi untuk membantu mereka yang berada di padang pasir makanan, ada sumber daya bagi Anda untuk memanfaatkan dan cara Anda dapat membantu memerangi kerawanan pangan di daerah Anda.

Untuk memulai, berikut adalah tujuh sumber yang dapat Anda gunakan jika Anda membutuhkan bantuan dan empat cara yang dapat Anda bantu di daerah Anda.

Jika Anda membutuhkan bantuan makanan:

1. Lihat apakah Anda tinggal di dekat taman komunitas.

"Selama berbulan-bulan yang tumbuh, jika Anda memiliki waktu dan energi, Anda dapat berpartisipasi dalam kebun komunitas," kata Palmer. Taman Komunitas adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan ruang yang tidak digunakan dan memberi makan suatu komunitas.

Asosiasi Taman Komunitas Amerika Menyediakan sumber daya untuk sekitar 18.000 kebun masyarakat di seluruh AS dan Kanada. NS "Cari taman"Alat di situs mereka membantu Anda mengidentifikasi taman komunitas di dekat Anda. Taman dapat ditemukan di daerah perkotaan dan pedesaan.

Di kota New York,Harlem Grown. Berfungsi untuk meningkatkan akses dan pengetahuan tentang makanan sehat untuk penduduk terdekat. Di Harlem Grown, anak-anak memiliki kesempatan untuk mendapatkan pengalaman pertanian langsung dan belajar tentang keberlanjutan, pertanian perkotaan, dan bahkan memasak sehat di sepanjang jalan.

2. Lihat apakah Anda memenuhi syarat untuk Snap.

JEPRET danWIC. adalah dua program pemerintah yang dapat membantu Anda. Platkin menunjukkan bahwa sementara kedua sumber ini mungkin tidak selalu menawarkan produk segar, mereka akan memberikan semacam makanan jika Anda dan keluarga Anda berisiko lapar. Ada beberapa pasar petani yang menerima perangko makanan dan mengimplementasikan apa yang disebutProgram Nutrisi Pasar Petani WIC. Anda dapat melihat negara manaberpartisipasi di sini dan gunakanDirektori Pasar Petani Nasional USDA untuk menemukan pasar petani terdekat dengan Anda.

3. Lihat apakah pasar petani atau distributor makanan Anda menyumbangkan hasil sisa.

Organisasi non profitKumpulkan Baltimore. Adalah contoh dari sekelompok sukarelawan yang mengumpulkan makanan yang tidak menjual di pasar petani dan produksi berlebih dari distributor dan pertanian lokal.Program Pemulihan Pasar Petani Dengan makanan ke depan adalah organisasi lain yang bekerja untuk mengurangi limbah makanan dan mendistribusikan sisa makanan kepada mereka yang membutuhkan. Forward forward diselamatkan makanan dari 23 pasar petani yang berbeda antara Los Angeles dan Ventura County. Mereka menyelamatkan rata-rata 52.000 pon makanan per bulan dan melewati makanan ke lembaga bantuan lapar yang kemudian mendistribusikan makanan kepada klien mereka dalam waktu tiga hari.

4. Lihat apakah bank makanan lokal Anda menawarkan dukungan tambahan.

Bank Makanan Panen Kedua Di Silicon Valley bekerja untuk mengurangi limbah makanan dari distributor lokal dan menempatkan makanan itu terhadap petani pop-up memasarkan bank makanan di sekolah, pusat-pusat komunitas, dan kompleks perumahan senior. Biaya tinggal di negara bagian Santa Clara dan San Mateo sangat tinggi. Di kabupaten ini,Leslie Bacho., CEO Bank Panen Kedua Bank, mengatakan bahwa kepala rumah tangga mungkin bekerja beberapa pekerjaan hanya untuk memenuhi kebutuhan. Untuk perspektif, Departemen Perumahan dan Pembangunan Perkotaan (HUD) mengatakan bahwa keluarga empat menghasilkan $ 94.450 per tahun atau kurang di Santa Clara County atau $ 117.400 per tahun atau kurang di Kabupaten San Mateo dianggap berpenghasilan rendah dan dapat memenuhi syarat untuk makanan pendampingan. Ini menggambarkan betapa berbeda dari rasa tidak aman di seluruh negara.

"Di banyak lingkungan berpenghasilan rendah, tidak ada akses yang baik ke bahan makanan, dan barang-barang yang lebih segar lebih mahal," kata Bacho. "Untuk begitu banyak orang yang kami layani, tidak hanya ada tantangan untuk mampu membeli makanan yang mereka butuhkan, ada tantangan untuk mampu membeli makanan bergizi segar."

Foodbank Ohio tenggara Di Logan, Ohio, menawarkan program makan musim panas untuk semua anak 18 tahun atau lebih muda, terlepas dari pendapatan rumah tangga.

"Keluarga berpenghasilan rendah yang tinggal di gurun makanan mengalami kesulitan memasok makanan yang sangat bergizi setiap hari dalam seminggu. Seringkali, kami menemukan bahwa sarapan dan makan siang sekolah gratis adalah satu-satunya makanan yang dapat diandalkan selama seminggu. Ketika tahun sekolah. Ketika Berakhir, ada kesenjangan makanan yang signifikan selama bulan-bulan musim panas, "kata Mayle.

Program makan musim panas memungkinkan anak-anak untuk menerima satu kali makan sehari sepanjang bulan-bulan musim panas di masing-masing situs makan. Selain itu, SE Ohio FoodBank juga menyumbangkan hasil surplus dari program izin pertanian Ohio, yang mengakumulasi hasil dari lebih dari 100 produsen dan petani di Ohio kepada keluarga yang mengunjungi situs makan.

"Ini memungkinkan mereka untuk membawa pulang makanan untuk bersiap-siap selama akhir pekan ketika situs makan kami tidak beroperasi. Kami ingin memastikan bahwa tidak ada anak yang pergi tanpa makan," kata Mayle.

5. Lihat apakah pasar ponsel atau layanan pengiriman makanan adalah pilihan untuk Anda.

Ada beberapa pasar seluler yang beroperasi di berbagai bagian AS misalnya,Pasar Mobile Cities Twin Adalah bus hijau raksasa yang membawa apa pun dari buah-buahan dan sayuran segar hingga produk-produk biji-bijian, daging, dan susu ke berbagai lingkungan di Saint Paul dan Minneapolis, Minnesota, dan menjual barang dengan harga yang terjangkau. Pasar ini juga menerima snap.

Panen kedua Bank Makanan di Silicon Valley memiliki 17 truk yang memberikan makanan kepada mereka yang membutuhkan. Sekitar dua tahun lalu, bank makanan bekerja sama dengan Starbucks untuk mendistribusikan lebih banyak makanan segar. Di Silicon Valley,1 dari 4 warga beresiko lapar, 25 persen di antaranya adalah keluarga dengan anak-anak. Setiap malam, Bacho mengatakan bahwa karyawan panen kedua mengumpulkan barang-barang Grab-and-go sisa (seperti Bistro Boxes and Breakfast Sandwiches) dari lebih dari 100 Starbucks di daerah setiap malam. Ini tidak menelan biaya klien yang menerima makanan dengan uang sama sekali.

"Melalui kemitraan ini, Starbucks benar-benar menyediakan truk, sebuah truk berpendingin, dan mereka membantu menutupi gaji pengemudi yang pergi ke toko-toko ini setiap malam untuk mengambil barang-barang ini dan mereka langsung ke mitra kami yang berada di tempat penampungan tunawisma," kata Bacho. "Ini cara yang bagus untuk Starbucks untuk mengurangi limbah mereka dan untuk orang-orang yang benar-benar dapat menggunakan bantuan makanan untuk mendapatkan beberapa barang berkualitas tinggi."

Makanan di atas roda Amerika adalah layanan lain seperti itu yang memberikan makanan kepada mereka yang membutuhkan, khususnya mereka yang berusia 60 tahun ke atas. Jenny Young, wakil presiden komunikasi untuk makan di atas roda Amerika, mengatakan bahwa layanan pemberian makanan beroperasi di hampir setiap komunitas di M.S. melalui jaringan lebih dari 5.000 program lokal yang dijalankan secara independen. Ada banyak manula di AS yang menghadapi rasa lapar dan isolasi yang membutuhkan layanan ini, terlepas dari apakah mereka tinggal di padang pasir makanan atau tidak.

"Kerawanan pangan tetap menjadi tantangan gigih di Amerika Serikat, dengan hampir 9 juta orang tua Amerika tidak tahu di mana makanan mereka berikutnya akan datang. Orang dewasa yang lebih tua menghadapi tantangan unik ketika datang ke ketahanan pangan bersama dengan kontinum kebutuhan," tulis muda dalam email.

Young juga mengatakan bahwa padang pasir makanan hanya mempersulit skenario ini untuk manula dengan mobilitas terbatas, karena tidak hanya mereka hidup di area akses rendah, tetapi mereka juga tidak dapat melakukan perjalanan jauh untuk mengambil makanan sehat.

"Makanan di atas roda dirancang untuk memberikan makanan bergizi kepada senior yang terisolasi yang dapat berjuang dengan ketahanan pangan karena sejumlah alasan - apakah mereka tinggal di gurun makanan, daerah pedesaan terpencil, atau tidak dapat meninggalkan rumah atau menyiapkan makanan untuk diri mereka sendiri , "kata Young.

6. Kunjungi petry pangan atau bank makanan untuk "makanan darurat."

Jika Anda membutuhkan makanan, terlepas dari apakah itu menyediakan produk segar atau tidak, dapur makanan adalah sumber yang bagus untuk digunakan. Namun, sebagai alamat Platkin dan Palmer,Program Bantuan Makanan Darurat hanya solusi jangka pendek.

"Sepertinya orang-orang bergantung pada bank makanan dan pantries makanan untuk mempertahankan kemampuan mereka untuk makan secara umum, dan keberlanjutan jangka panjangnya bukanlah apa yang mereka rancang," kata Platkin. "Orang-orang secara konsisten harus bergantung pada bank makanan untuk memberi makan diri mereka sendiri."

Palmer mengatakan sesuatu yang serupa: "Saya yakin menggunakan sumber daya makanan darurat hanya membantu sampai batas tertentu."

Sementara barang kalengan dan dikemas biasanya adalah satu-satunya makanan yang tersedia di pantries makanan, ada beberapa ribu pantries makanan di luar sana yang menyediakan pilihan segar dan sehat juga. Sebagai contoh,Ampleharvest.org. Adalah sumber daya nirlaba yang menghubungkan 42 juta orang Amerika yang menanam makanan baik di kebun mereka sendiri atau di kebun-kebun masyarakat hingga 8,444 pantries makanan terdaftar secara nasional. Tukang kebun menyumbangkan kelebihan panen mereka ke pantries ini, yang membantu mengurangi limbah makanan dan memasok mereka yang lapar dengan nutrisi yang mereka butuhkan.

7. Mendaftar untuk program pertanian (CSA) yang didukung masyarakat.

Program pertanian yang didukung masyarakat memberikan anggotakotak barang Dari peternakan terdekat, termasuk produk segar, lokal dan produk pertanian lainnya. Program CSA bukan pilihan untuk semua orang yang tinggal di padang pasir makanan. Program-program ini seringkali mengharuskan Anda untuk mengambil kotak barang pertanian Anda. Belum lagi, itu juga membutuhkan biaya untuk menerima produk yang sehat langsung dari pertanian. Mungkin saja program manfaat komunitas dapat memberikan dukungan untuk mensubsidi kotak-kotak ini untuk keluarga yang tidak mampu membelinya sebaliknya.Panen Lokal Membuat alat yang membantu Anda mengidentifikasi di mana program CSA terdekat adalah untuk Anda.

Jika Anda dapat membantu:

1. Atur drive makanan.

Drive makanan adalah cara yang bagus untuk menyediakan sumber daya untuk komunitas yang kurang terlayani.Ciptakan Bagus. Menyediakan toolkit yang dapat membantu Anda memulai. Anda dapat mengumpulkan makanan atau sumbangan moneter untuk membeli makanan untuk mendistribusikan bank makanan lokal Anda kepada mereka yang membutuhkan. Salah satu cara Anda dapat menemukan bank makanan terdekat dengan Anda adalah dengan menggunakan "Temukan bank makanan lokal Anda"Alat yang dibuat oleh Feeding America. Dorongan makanan dapat berlangsung selama satu hari atau lebih dari beberapa hari. Anda dapat meminta orang untuk menurunkan makanan di lokasi tertentu, mengatur poin koleksi, atau tuan rumah drive makanan selama setempat. Acara seperti permainan sepak bola. Beri tahu media lokal Anda atau sebarkan berita melalui media sosial, sehingga Anda bisa mendapatkan banyak orang untuk berkontribusi.

2. Berpartisipasilah dalam Rideshares.

Seperti disebutkan di atas, salah satu dari tiga hambatan utama yang tinggal di wajah padang pasir makanan tidak memiliki akses ke kendaraan. Anda dapat mengatur sekelompok orang yang memiliki kendaraan dan akan bersedia mengendarai orang ke dan dari toko kelontong. Satu ide adalah agar semua orang bertemu di kantor organisasi nirlaba lokal atau tempat ibadah dan mengoordinasikan dorongan ke dan dari toko kelontong dari sana.

Mungkin ada peluang bagi organisasi nirlaba lokal untuk membentuk kemitraan dengan layanan rideshare yang ada. Tahun lalu di Washington, D.C., organisasi nirlabaTabel Martha bermitra dengan lyft untuk membuatProgram Akses Grocery Lyft, yang memungkinkan warga tinggal di bangsal 7 dan 8 yang memenuhi syarat untuk mendapatkan tumpangan ke dan dari toko kelontong terdekat untuk ongkos datar bundar hanya $ 2,50.

3. Advokasi untuk pengembangan toko kelontong nirlaba di daerah Anda.

Warga Chester, Pennsylvania, telah tanpa toko kelontong sejak 2001 hingga 2013 ketika Fare & Square didirikan, yaituToko bahan makanan nirlaba pertama negara. Toko kelontong didanai oleh hibah yang diberikan oleh pemerintah, serta perusahaan dan donor lainnya. Saat ini, Toko Grosir disubsidi oleh Organisasi Bantuan Nirlaba Hunger,Phakilundansi.

Tahun lalu, organisasi didistribusikan lebih dari25 juta kali makan Di Lembah Delaware, terima kasih atas bantuan 15.000 sukarelawan, yang menghemat gaji lebih dari $ 1 juta. Jika toko kelontong nirlaba tidak ada di kartu di daerah Anda, menemukan organisasi bantuan lapar untuk menjadi sukarelawan adalah cara yang bagus untuk menyelamatkan produk segar dari limbah makanan dan mengirimkannya kepada rumah tangga yang dapat mengambil manfaat darinya. Palmer bahkan menyarankan untuk "menjadi sukarelawan di bank makanan darurat dan membantu mereka mendapatkan makanan yang lebih sehat di rantai pasokan itu."

4. Advokasi untuk kenyamanan dan toko sudut lokal untuk menawarkan makanan segar.

Termasuk produk segar untuk dijual di toko-toko kecil keduanya penting untuk daerah gurun makanan dengan toko sudut dan di daerah rawa makanan yang jenuh dengan toko serba ada dan restoran cepat saji. Organisasi Nirlaba Berbasis PhiladelphiaKepercayaan Makanan mendirikan National.Jaringan Toko Sudut Sehat, yang bekerja untuk meningkatkan aksesibilitas dan penjualan makanan sehat dan sehat melalui toko-toko skala kecil di komunitas yang kurang terlayani di seluruh negara. Lihat apakah jaringan dapat membantu daerah Anda juga.