Good Lifestyle

Apakah Anda membuatosengan atau menyatukan vinaigrette buatan sendiri, memilikiminyak kanan Di tangan dapat membuat semua perbedaan ketika sampai pada rasa makanan Anda. Namun, tidak semua minyak diciptakan sama ketika datang ke kesehatan Anda - dan jenis-jenis lemak memasak tertentu, seperti minyak terhidrogenasi sebagian, mungkin melakukan lebih banyak kerusakan daripada baik ketika Anda menambahkannya ke hidangan favorit Anda. Untunglah,ada satu jenis minyak yang tidak hanya lezat tetapi memberi manfaat kesehatan yang berlimpah dengan setiap tuang: minyak alpukat.

Dietitian terdaftarKatrina Trisko., MS, RDN, CDN, mengatakan bahwa ketika datang untuk memasak, lemak favorit sepanjang masa ituminyak alpukat.

"Ini sangat fleksibel karena rasa ringan dan titik asap tinggi (520 derajat F). Dengan rasa ringan, Anda dapat menggunakannya di tempatnyaminyak canola Dalam memanggang, sebagai pangkalan untuk saus buatan sendiri, atau dalam tumisan hari kerja Anda. Dan karena memiliki titik asap yang tinggi, itu adalah minyak yang bagus untuk digunakan untuk memasak suhu tinggi, seperti penggorengan, memanggang, atau memanggang, "Trisko menjelaskan.

Lebih baik lagi, minyak alpukat memiliki beragam manfaat untuk Andakesehatan jantung.

"Minyak alpukat sangat bagus untuk digunakan di dapur Anda karena mengandung bentuk-bentuk sehat dari lemak tak jenuh: lemak tak jenuh tunggal, yang jantung-sehat, dan lemak tak jenuh ganda, yang penting untuk dikonsumsi melalui makanan karena mereka diperlukan untuk berbagai fungsi dalam tubuh kita , Tapi kita tidak bisa memproduksinya, "kata Trisko.

TERKAIT: 14 jenis minyak goreng dan cara menggunakannya

Bahkan, menurut meta-analisis 2018 yang diterbitkan diThe Faseb Journal., konsumsi keseluruhanminyak alpukat dan alpukat Ditautkan dengan peningkatan HDL-C, atau kolesterol "baik", dan tubuh penelitian diteliti menunjukkan "asosiasi potensial antara asupan alpukat dan mengurangi risiko [penyakit kardiovaskular]."

Jika Anda menambahkan alpukat ke hidangan sayur favorit Anda, Anda bahkan mungkin mendapatkan manfaat kesehatan tambahan. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalamJurnal Nutrisi. menemukan bahwa minyak alpukat meningkatkan kemampuan subjek studi untukmenyerap karotenoid, jenis pigmen yang terjadi secara alami yang biasa ditemukan dalam buah-buahan kuning, oranye, dan merah. Studi telah terhubungKonsumsi karotenoid untuk perbaikan dalam penglihatan dan berkurangnya risiko payudara dankanker prostat.

Jadi, jika Anda menjangkau kabinet Anda untuk mengambil minyak untuk menyiapkan makanan Anda berikutnya, pertimbangkan untuk menjadikannya minyak alpukat - tubuh Anda akan berterima kasih.

Mendaftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!