Good Lifestyle

Memukul kota setelah bekerja dengan teman-teman untuk memesanSushi Rolls. dankoktail. Pada Happy Hour Harga adalah hobi bagi banyak orang. Namun, ada banyak perdebatan tentang apakah sushi adalah makanan yang maju atau tidak. Banyak dari kita yang bertanya-tanya pada suatu waktu atau lainnya, adalah Sushi Sehat? Nah, inilah sebabnya kami meminta diet terdaftar kelli McGrane MS, RD untukKehilangan barang tesebut!, aplikasi pelacakan makanan, dan Laura Burak MS, RD, CDN, yang jugaKehidupan bergizi Bersertifikat, memberi kami lowdown.

Baca terus untuk menerapkan tips bermanfaat mereka untuk menjalankan sushi Anda berikutnya dan menentukan sekali dan untuk semua jika Sushi adalah makanan sehat.

Apakah Anda akan mempertimbangkan Sushi untuk menjadi pilihan makanan yang sehat?

"Kebanyakan gulungan sushi tidak sehat seperti yang mungkin dipikirkan banyak dari kita," kata McGrane. "Sementara ikan adalah sumber protein tanpa lemak yang sangat baik dan lemak sehat, sebagian besar gulungan sushi hanya mengandung sejumlah kecil ikan dan sayuran dibandingkan dengan jumlah beras."

Pernahkah Anda menggigitsushi roll. Dan merasa seperti Anda hanya makan gumpalan nasi lengket yang menutupi sepotong alpukat dan mentimun yang berdengik? Dalam kebanyakan kasus, gulungan sushi dibuat terutama dari nasi putih yang, karena McGrane menunjukkan, biasanya disiapkan dengan gula, garam, dan cuka.

"Akibatnya, gulungan sushi berakhir lebih tinggi dalam karbohidrat olahan dan rendah protein dan lemak sehat," katanya.

Apakah ada jenis gulungan sushi yang lebih sehat daripada yang lain?

Seperti halnya dengan semua jenis masakan, ada beberapa opsi yang lebih sadar kesehatan daripada yang lain. McGrane menyediakan daftar hanya beberapa opsi yang lebih sehat.

1. Gulungan salmon alpukat.Dengan asam lemak omega-3 dariikan salmon dan lemak tak jenuh tunggal darialpukat, Gulungan klasik ini adalah salah satu pilihan paling sehat di sebagian besar restoran sushi.
2. Tuna biasa atau gulungan kuning dan daun bawang. Tuna tinggi protein dan juga mengandung beberapa asam lemak omega-3. Cari gulungan yang juga mengandung mentimun untuk krisis tambahan tanpa kalori ekstra.
3. Gulungan naruto. Alih-alih beras dan rumput laut, gulungan Naruto dibungkus mentimun, menjadikannya pilihan protein rendah karbohidrat, lebih tinggi. Cari gulungan Naruto yang berisi salmon, tuna atau ikan putih.
4. Gulungan tangan. Berbentuk seperti kerucut, gulungan tangan cenderung memiliki rasio ikan-ke-nasi yang lebih seimbang, sementara masih memberikan rasa dan tekstur yang sama dengan gulungan maki tradisional. Sekali lagi, cari gulungan tangan yang mengandung salmon, tuna, ikan putih, mentimun, atau alpukat.

Jika Anda berencana untuk membelah beberapa gulungan sushi dengan teman-teman dan mereka sudah memutuskan jenis apa yang mereka inginkan - yang semuanya digerakkan dengan topping mayo dan goreng-Burak menawarkan solusi lain. Dia mendorong kliennya untuk menikmati makan sushi, terutama di perusahaan teman tetapi menyarankan memesan lebih sedikit gulungan sushi dan sebagai gantinya, memesan berbagai item menu yang lebih sehat untuk menyelesaikan makanan. Dengan cara ini setiap orang bisa mendapatkan porsi yang masuk akal dari setiap piring kecil, mendiversifikasi makanan.

"Mulailah dengan salad hijau besar dengan sisi ganti jahe lezat, sup miso, edamame, dua gulungan, dan beberapa bagian ekstra Sashimi," katanya. Berbeda dengan sushi, sashimi hanyalah potongan tipis ikan mentah.

Jika Anda memiliki keinginan tak henti-hentinya untuk Sushi selama seminggu terakhir dan ingin memoles dua gulung sendiri, maka Burak menyarankan untuk memesan satu gulungan sushi tradisional dan satu gulungan sushi yang dibungkus mentimun atau lobak, bukannya nasi.

"Jika Anda memesan seperti ini, Anda tidak pernah merasa kehilangan favorit Anda, dan Anda mendapatkan volume besar makanan dan protein kadar air tinggi yang akan memuaskan Anda dan mencegah perasaan 'perampasan restoran,' yang mana dapat menyebabkan makan berlebihan di malam hari, "tambahnya.

Apa pendapatmu pada ikan mentah di sushi? Sehat atau tidak?

"Kandungan merkuri dari ikan meier tertentu yang lebih besar (pikir hiu, tilefish, tuna, seabass, halibut, raja mackerel, kerapu, marlin, dan ikan pedang) dapat menumpuk di tubuh Anda dan menjadi beracun untuk sistem saraf jika Anda terlalu sering mengkonsumsinya , "kata Burak. "Selain kekhawatiran merkuri, namun, ikan mentah dari tempat sushi berkualitas aman [untuk makan] dan itu adalah protein tanpa lemak murni, yang mengisi dan rendah kalori."

McGrane mengatakan bahwa ikan mentah mungkin memiliki kadar asam lemak omega-3 yang lebih tinggi daripada ikan yang dimasak karena panas dari memasak berpotensi menghancurkan beberapa dari mereka. Namun, karena itu tidak dimasak, Anda dapat berisiko tertular parasit atau lebih buruk, mengembangkan infeksi bakteri.

"Penting untuk hanya memesan ikan mentah dari restoran yang Anda percayai, karena banyak dari risiko ini dapat dikurangi dengan mengikutikeamanan makananProsedur, "katanya." Namun, beberapa individu harus sepenuhnya menghindari ikan mentah, termasuk wanita hamil, anak kecil, dewasa yang lebih tua dan mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang dikompromikan. "

TERKAIT: Panduan Anda untukDiet anti-inflamasi yang menyembuhkan usus Anda, memperlambat tanda-tanda penuaan, dan membantu Anda menurunkan berat badan.

Nasi merah vs beras putih: mana yang lebih sehat?

"Berbeda dengan semua yang pernah Anda baca tentang cokelat vs nasi putih, kebenarannya adalah ada sedikit perbedaan dalam serat dan kalori," kata Burak. "Jika kamu tidak suka nasi merah, jangan pesan!"

Dia mengatakan bahwa perbedaan gizi antara kedua jenis beras sangat tidak signifikan sehingga tidak layak memesan beras merah karena Anda pikir itu sedikit lebih sehat jika Anda lebih suka rasa nasi putih.

McGrane menunjukkan bahwa "citarasa beras merah kadang-kadang bisa mengalahkan rasa ikan dan tidak menyenangkan untuk beberapa individu. Jika Anda tidak makan sushi secara teratur, saya sarankan mendapatkan nasi yang Anda sukai dan fokus makan biji-bijian. dalam makanan lain sepanjang hari. "

Lain kali Anda akan ke tempat sushi favorit Anda, Anda akan tahu persis apa yang harus dipesan dan tidak memiliki rasa bersalah.